苦瓜苦西瓜甜兒歌

兩個都是瓜只不過你個苦一個甜而已

如果你想把苦瓜變成甜瓜，就沒有減肥的效果了~！你可以把苦瓜榨成汁，然后凍到冰箱里面，等到它成了冰塊，再拿出來吃，這樣又降署還減肥，也吃不出特別苦的味道了~！

苦瓜雖然有清熱解毒的作用，但在現(xiàn)實生活中很多人都不愛吃，因為實在太苦了，但實際上成熟的苦瓜是甜的，苦瓜成熟后為什么是甜的？苦瓜為什么這么苦？下面我就帶來介紹。

苦瓜成熟后為什么是甜的？

苦瓜成熟后之所以會變甜是因為苦瓜在生長過程中，淀粉慢慢被水解，進一步轉(zhuǎn)化為糖分，苦瓜就變甜了，苦瓜里面還含有一種番茄紅素，這種物質(zhì)會使苦瓜籽和瓤變紅。雖然熟透了的苦瓜味道是甜的，但其營養(yǎng)價值并沒有新鮮苦瓜高，因為成熟到變紅的苦瓜，本身就消耗了自己的部分養(yǎng)分，所以建議苦瓜要在其成熟但是沒有變紅的情況下盡快吃掉。

苦瓜為什么這么苦？

苦瓜苦味是由兩種物質(zhì)引起的。一種是瓜類植物特有的瓜苦葉素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中;另一種物質(zhì)叫野黃瓜汁酶。如果這兩種物質(zhì)同時存在，瓜就會出現(xiàn)苦味。像西瓜和南瓜雖然含有苦味素，但它們沒有野黃瓜汁酶，所以它們一點苦味也沒有。

那苦瓜為什么叫苦瓜呢?

苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有許多不同的名稱，如癩瓜、錦(金)荔枝、癩葡萄、癩哈蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜等。這些名字中的癩大約是指苦瓜表面有許多不規(guī)則的瘤狀突起，果形多數(shù)為紡綞形和長圓錐形或短圓錐形。

嫩果為濃綠色或淡綠色。稱苦瓜為紅姑娘可能是指隨著生理成熟度增加，表皮轉(zhuǎn)為綠白發(fā)亮，逐漸變至黃紅色。達到紅熟果實，頂部極易開裂，露出血紅色的瓜瓤，瓤內(nèi)包裹著種子，一般每瓜有20-50粒種子。從苦瓜的主要作用在清熱解毒這一點，稱之為涼瓜似較貼切。

幾個烹飪上的小技巧，就可以減輕涼瓜的苦味：

1、去干凈籽和白膜。將新鮮的涼瓜切開、去掉里頭的籽和白膜，然后再用清水清洗干凈。因為籽和白膜攜帶苦味的重要部分，如果一次性去除干凈，涼瓜就不會苦得讓人難以下咽。

2、用鹽腌制。將新鮮的涼瓜洗凈切片，放入盆中，加入1勺鹽腌制20分鐘，涼瓜出水后擠掉水分就可以烹飪了。用鹽腌制能有效減少苦味，還能保持涼瓜翠綠的顏色。

3、清水浸泡漂洗。將涼瓜切成自己需要的片或者絲狀，然后持續(xù)用涼水漂洗，邊洗邊用手?jǐn)D捏，重復(fù)這樣的動作3-5次，可以稀釋涼瓜的苦味。

4、焯水。在沸騰的水中加一勺鹽，放入切好的苦瓜大火煮20秒左右，能快速降低苦味，還能保持苦瓜翠綠的顏色和清脆口感。

甜瓜如果苦可以吃，但是一般人覺得難以下咽，很少有人吃。

甜瓜只是一時解渴，苦瓜可以清熱明目，有利于身體健康，當(dāng)然要選苦瓜了，希望能夠幫助你

苦瓜大王吃了一顆糖就變成了小甜甜。
苦瓜大王是一根臉上貼著苦字的大苦瓜，帶領(lǐng)十萬瓜兵企圖苦化月球，陰險狡詐；精心研制“苦水”，一心想要苦化月球。后來苦瓜大王被糖果的甜甜汁甜化，肉麻地自稱“小甜甜”?？喙洗笸?，是2011年熱映電影《喜羊羊與灰太狼之兔年頂呱呱》中的大反派角色。
苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培?？喙瞎陡士啵髯魇卟?，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。

意思是過上好日子也不要忘記以前的苦日子，不要太過得意忘形！

苦瓜一般大的就稍微沒那么苦，小的比大的苦，買苦瓜時要想挑沒那么苦的就挑紋路少的，紋路越多就越苦

做人要誠實，不要說謊。
苦瓜和甜瓜的故事講的是一個小孩因為偷吃了苦瓜，怕被發(fā)現(xiàn)，就把苦瓜籽藏在了甜瓜地里。第二年種出來的甜瓜竟然是苦的。小孩后悔不已，知道不該說謊，可又不敢承認(rèn)錯誤。小孩的爸爸告訴小孩：做人要誠實，不要說謊，否則就會受到懲罰。

苦是記憶最深刻的