水煮蛋的營養(yǎng)

當(dāng)然是白煮蛋，荷包蛋比較油膩，對女生不太好，吃多了容易長痘痘，白煮蛋味道比較淡，但是很營養(yǎng)

生吃，，，，，

可以吃了，吃些雞蛋羹啊，煮雞蛋，煎雞蛋都是可以的了.

煮雞蛋更有營養(yǎng)，因為。荷包蛋，他經(jīng)過開水燙之后營養(yǎng)會有部分的劉食。然后。雞蛋。每天煮著吃呢，比較有營養(yǎng)的。

1、北方傳統(tǒng)的早餐就是將不帶殼的雞蛋放進(jìn)面湯中（稀飯）煮成荷包蛋，喝湯吃蛋，很有營養(yǎng)，一天一個或者2個就行。
2、打在水里的叫燉荷包蛋，最有營養(yǎng)，適合各種體質(zhì)的人。
以上兩種吃法不干、不噎，吃完喝湯，非常營養(yǎng)又健康 。
3、帶殼的蛋只要不變質(zhì)，涼的可以吃，在北方農(nóng)村出遠(yuǎn)門的人常帶的干糧就是煮雞蛋，冬天保質(zhì)期最長。

荷包蛋和水煮蛋哪個有營養(yǎng)，我覺得荷包蛋比較有營養(yǎng)些，煮荷包蛋營養(yǎng)不會流失，但是煮水煮蛋營養(yǎng)會流失如果掌握不到火候就會流失營養(yǎng)的。

如果你是成年人了，那么還是煮雞蛋好一些。請看說明：
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科學(xué)吃雞蛋

最營養(yǎng)的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。

注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因為茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

雞蛋一天吃多少：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。

蛋白好還是蛋黃好：正確的吃法應(yīng)該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。

不一樣，水煮荷包蛋中雞蛋里的營養(yǎng)物質(zhì)會部分溶解到水里，所以營養(yǎng)物質(zhì)會減少。

而且把蛋殼打開以后，雞蛋的受熱溫度比較高，營養(yǎng)物質(zhì)流失就比較多，帶殼的煮的話，由于有蛋殼的保護(hù)，雞蛋內(nèi)部受熱溫度不會那么高，所以營養(yǎng)物質(zhì)流失少。

雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。

水煮蛋更加有營養(yǎng)，因為水煮蛋營養(yǎng)沒有流失，而荷包蛋更加的美味。