喝茶煮茶

1、關(guān)于可以煮的茶的話其實在生活中是有著很多種的，在平時生活中想要讓沖泡出來的茶葉的食用口感更加的醇香一些，就是需要將備好的茶葉按照合適的方式進(jìn)行沖泡這樣才能讓茶葉的食用口感完全的發(fā)揮，在平時生活中可以用來煮的茶的話有一些發(fā)酵較為重的茶是可以直接用來住煮著飲用的，像生活中一些發(fā)酵較重的茶的話有老茶頭、大黃盤、紅茶之類的茶葉都是可以直接用來煮著飲用的，一般發(fā)酵較重的茶葉煮著飲用的話能更好的將茶葉中含有的一些濃香氣味發(fā)揮出來，所以在平時生活中的話是需要注意的。
2、可以用來煮的飲用的茶葉的話像生活中一些老普洱和一些陳年老茶之類的茶葉都是可以直接用來烹煮著食用的，因為這一類茶葉在煮著之后的飲用口感的話更加的香醇一些，在平時生活中一些還未發(fā)酵的茶葉像生活中的一些鐵觀音之類的茶葉在平時生活中沖泡飲用的時候如果選擇用沸水直接的沖泡飲用的話可以很好的將其中含有的濃香氣味發(fā)揮，所以在平時生活中的話是需要注意的。

煮茶要訣，“水常先求，火亦不后”。蘇東坡詩云：“活水仍須活火烹”?；罨?，就是炭有焰，其勢生猛之謂也。潮州人煮茶用的叫做“絞枳炭”，“絞枳”是—種很堅硬的樹木，燒成炭后，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上等的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍(lán)，焰活火勻，更是特別。

古人還講究火候。水煮得嫩，老與適中，加茶的時間與方法，煮茶的方式與“湯花”的好壞多少，其關(guān)鍵都看會不會掌握湯候。許明然在《茶疏》中這樣敘述道：“水一入銚，便須急煮。候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微濤，是為當(dāng)時。大濤鼎沸，旋呈無聲，是為過時，過則湯老而香散，決不堪用。”《茶經(jīng)》中也說：“其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。已上，水老不可食也”(“五三煮”)。

沖泡方法

綠茶的沖泡，相比于烏龍茶，程序非常簡單。根據(jù)條索的緊結(jié)程度，應(yīng)分

為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的

發(fā)揮。



1 外形緊結(jié)重實的茶

1) 燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。

此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色，芽

似槍葉如旗；湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此時

則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。

2) 一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。

茶葉評審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55C。若高

于60C，則燙嘴也燙鼻；低于40C，香氣較低沉，味較澀。

這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；

如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗，所以

實踐是最重要的。

3)第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。

如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無窮。

飲至三泡，則一般茶味已淡。



此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合于平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、

君山銀針、廬山云霧等較緊結(jié)的茶。

首先，茶選好后，要根據(jù)投茶量來選擇是先泡后煮還是直接煮。如果選擇直接煮茶的情況下，那么，個人建議：1、投茶量減至平時沖泡量的2/3；2、在煮茶器中投入2/3水；3、先把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態(tài)；4、把備好的茶放入煮茶器中；5、沸騰后即可飲用。
筆者的習(xí)慣是喝完一壺的2/3蓄水再煮，而非反復(fù)沸煮。至于，一道茶到底能煮多少次，只能說“因茶而異”了。
先泡后煮也是一個科學(xué)VS節(jié)約的好方法。一道好茶，先用沖泡的方法把他的內(nèi)含物質(zhì)一泡一泡均勻的釋放出來，在最后的時候還可以再煮一壺，可以把這道茶的全部內(nèi)容通過不同的形式完全的展現(xiàn)出來。

一般拿來煮的茶以黑茶，熟普為主。因為這類茶通過渥堆發(fā)酵，煮茶更容易出味道。不過也有人認(rèn)為煮茶是異端的?？傊约河X得好喝就成了。

PS：一般貴的茶都不拿來煮。

老白茶、烏龍茶、紅茶以及黑茶等都適合煮著喝。其中紅茶經(jīng)常會與牛奶、果汁等搭配在一起，因為煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配后就會使紅茶變得更加醇和。
其中紅茶是世界上消費量最大的一款茶，香氣高、韻味足，是紅茶的典型特點，日常沖泡時一般用85—90度水溫，不能用沸水直接沖泡，不然會造成茶湯苦澀，難以忍受，雖然紅茶不適合高溫沖泡，但是紅茶經(jīng)常會被用來煮茶，煮紅茶一般都會被用來做一些紅茶飲品，經(jīng)常會與牛奶、果汁等搭配在一起，煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配后就會變得更加醇和，另外再加上糖，滋味就會變得香甜可口。

新鮮茶葉可以泡茶喝時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶相對來說，這種茶喝起來確實味道更好不過，從中醫(yī)理論講，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時間才會消失因此，飲用過多時新茶可使人上火另外。
新鮮剛采取的茶葉能喝，我們的祖先神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶時就是未加工的茶葉，不過隨著茶葉不段的發(fā)展我們現(xiàn)代人一般是不喝剛采的茶葉的，茶在剛采下后一般都是立刻進(jìn)行殺青，搖青揉捻烘干等一系列處理，將茶內(nèi)的礦物質(zhì)改變，青草。

茶葉最古老的故事神農(nóng)嘗百草，即神農(nóng)氏誤服毒草，日遇茶葉，嚼之即解，神農(nóng)所嚼食當(dāng)然也是新鮮的茶葉，沒有經(jīng)過炒過的而在茶區(qū)新鮮茶葉的茶汁是可以用來給傷口消毒的這些都是茶農(nóng)們多年積累的經(jīng)驗補充茶葉，指茶樹。
生茶鮮葉喝是可以喝的 一定得洗干凈 但是沒有絲絲茶味的 鮮葉泡水喝的味道跟普通葉子泡水喝一樣的效果，沒有茶味，沒有顏色的，鮮葉只有經(jīng)過殺青揉捻加工以后才能喝出茶味的噢。
能紅茶，發(fā)酵茶，普洱茶，磚茶都可以煮綠茶最好不要煮。

綠茶最好不要煮著喝,用開水現(xiàn)泡就可以了,有的茶煮過了反而會破壞它的口感功效也降低了,像有些藥用的花草茶就可以煮,把她們的味道煮出來效果更好

還是等水開了再煮茶~

六口茶

男：喝你一口茶呀問你一句話，你的那個爹媽（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那來這多話，我的那個爹媽（噻）已經(jīng)八十八

男：喝你二口茶呀問你二句話，你的那個哥嫂（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那來這多話，我的那個哥嫂（噻）已經(jīng)分了家

男：喝你三口茶呀問你三句話，你的那個姐姐（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那來這多話，我的那個姐姐（噻）已經(jīng)出了嫁

男：喝你四口茶呀問你四句話，你的那個妹妹（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那來這多話，我的那個妹妹（噻）已經(jīng)上學(xué)噠

男：喝你五口茶呀問你五句話，你的那個弟弟（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那來這多話，我的那個弟弟（噻）還是個奶娃娃

男：喝你六口茶呀問你六句話，眼前這個妹子（噻）今年有多大
女：你喝茶就喝茶呀那來這多話，眼前這個妹子（噻）今年一十八
女：呦耶呦耶囈呦呦耶，眼前這個妹子（噻）今年一十八（耶）

是這個么？