炒酸棗仁的功效和作用

酸棗仁不能和海鮮、黃瓜、酸味食物一起吃，理論上海鮮內(nèi)的五價砷會和酸棗仁中的維生素C反應(yīng)生成三價砷，也就是所謂的砒霜。而黃瓜中的分解酶會分解酸棗仁中的維生素C，酸棗仁與酸性食物一起吃會損傷牙齒和腸胃。

1、海鮮

酸棗仁不能和海鮮一起吃，因為酸棗仁含有大量的維生素C，而海鮮基本都含有五價砷元素，從理論上來講，五價砷與維生素C可以反應(yīng)生成三價砷這種劇毒物質(zhì)，也就是所謂的砒霜。

2、黃瓜

黃瓜也不適合與酸棗仁一起吃，因為酸棗仁含有大量的維生素C，而黃瓜含有大量的維生素C分解酶，兩者一起食用后，會導(dǎo)致酸棗仁中的維生素C被分解，從而降低酸棗仁的營養(yǎng)價值。

3、酸味食物

酸味適合也不要和酸棗仁一起食用，因為酸棗仁這種食物本身就對牙齒和腸胃有較強(qiáng)的刺激作用，若是再與其它酸性食物一起吃，會加重對牙齒和腸胃的損傷，對人體健康會造成一定影響。

紅棗可以補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，還有健脾和胃的功效！平時應(yīng)該多吃一些紅棗，最好是和核桃一起吃。