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黃湯辣水

【拼音】：huáng tāng là shuǐ

【解釋】：泛指飲食.

2.垂涎三尺

【拼音】：chuí xián sān chǐ

【解釋】：指嘴邊掛著三尺長的口水，形容嘴饞到極點(diǎn)。亦形容羨慕到極點(diǎn)，極想據(jù)為己有。

3.珠翠之珍

【拼音】：zhū cuì zhī zhēn

【解釋】：指水陸所產(chǎn)的美味食物。

4.饕餮盛宴

【拼音】：tāo tiè shèng yàn

【解釋】：指代眾多的美食匯集，也可以泛指呈現(xiàn)各種精彩的內(nèi)容，如節(jié)目、活動等。

5.山膚水豢

【拼音】：shān fū shuǐ huàn

【解釋】：本指山上水中出產(chǎn)的美味食物。后泛稱美味。

王守義麻辣鮮足廣泛用于燒炒葷素菜，做湯、下面，燒烤風(fēng)味小吃等，是居家、旅游佐餐的方便調(diào)料。

使用方法：

1、燒炒菜肴

八成熟時(shí)加入適量麻辣鮮，味道更佳；做湯、下面起鍋時(shí)加入適量麻辣鮮，鮮美可口。

2、燒烤食品

先將適量麻辣鮮均勻地撒到待燒烤食物上，待食物烤熟后，再適量撒一些，風(fēng)味更濃。

• 1魷魚去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)，清洗干凈。
• 2在中間切開，取出靠近頭部兩根透明狀的軟骨。
• 3切密集的十字刀花。
• 4再切成長形塊狀。
• 5青紅辣椒洗凈切去兩頭去掉籽，姜洗凈去皮。
• 6辣椒切斜刀，姜切絲。處理好的食材放在一旁備用。
• 7鍋里放水加一勺鹽燒開，把魷魚倒下焯一下水。
• 8趁鍋里煮水時(shí)可以調(diào)醬汁：用一個(gè)碗盛起鮑魚汁、再加醬油，雨露，鹽一點(diǎn)點(diǎn)。
• 9加上雞粉、生粉、胡椒粉、少許白糖。
• 10加上少許清水，用筷子攪拌均勻，放在一旁備用。
• 11焯好水的魷魚撈起，用涼水沖洗一遍瀝干水。
• 12鍋里放油燒熱，倒下辣椒、姜絲保持大火爆炒片刻。
• 13加上魷魚卷翻炒幾下。
• 14再加上調(diào)好的醬汁。
• 15翻炒均勻即可上碟。

用料 ?

紅色尖辣椒；蒜頭；米酒；鹽。

做法如下：

1、把買回家的辣椒摘蒂，洗凈；

2、用鏤空菜籃子裝好，晾干，不能用太陽曬干；

3、辣椒切勻悶搏，切大切小看個(gè)人的耐心和喜好；

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4、蒜頭剝皮，盡量不要沾水；

5、蒜頭切勻，乎知切大切小看個(gè)人的耐心和喜好，然后倒入辣椒中；

6、加入適量食鹽，一般比炒菜要咸很多，才不螞頃祥容易壞掉，先放一部分?jǐn)嚢瑁每曜诱核畤L一嘗，不夠再放；然后加入適量米酒，以辣椒攪勻后有些許辣椒水為度；

7、把配料和主料攪勻；

8、裝瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里，一周即可食用。