番茄是涼性還是熱性的

涼拌茄子，不炒不炸，清爽少油，吃一次就忘不了。

1、將茄子用清水沖洗干凈，去除茄子蒂，在購買茄子時(shí)，要挑選顏色物烏黑發(fā)亮、外觀漂亮的茄子，這樣的茄子口感更好一些。

2、蒸鍋中加入適量的清水，燒開后將茄子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸6分鐘，蒸制的時(shí)間可根據(jù)茄子的大小來調(diào)整，大一些的茄子就增加蒸制的時(shí)間，小一些的茄子反之。

3、將小蔥、香菜沖洗干凈，小蔥切成圈、香菜切成長短合適的段，大蒜去皮，用拉蒜器拉成末，沒有拉蒜器的話可以用刀拍碎后切成末。

4、待蒸好的茄子晾涼后，將茄子撕成和筷子粗細(xì)差不多的茄子條，茄子條不要撕得太粗，不容易入味。

5、小碗中加入蔥花、蒜末，將少量的熱油澆在蒜末和蔥花上，激發(fā)出它們的香味，而且能減少蔥和蒜的辣味，待熱油微涼，加入2勺蒸魚豉油、1勺生抽、辣椒油1勺、適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

6、將調(diào)好的料汁倒入茄子條中，撒上香菜段，充分?jǐn)嚢韬蠹纯裳b盤。一盤美味爽口的蒸拌茄子就做好了。

拿個(gè)空杯子，把一杯開水倒進(jìn)這個(gè)空杯子里，邊倒邊吹。然后再倒回去，來回捯飭一會(huì)溫度就下來了。 其它涼水的方法：

1、熱水杯放進(jìn)加了鹽的大碗或者盆子里會(huì)涼的更快。原理說是鹽的吸熱能力比清水強(qiáng)。

2、將這杯開水放在涼水盆中，估計(jì)三分鐘不到一杯開水的溫度會(huì)迅速降下來

3、提高自己“可以喝下去的溫度”值。

4、倒掉盡量多的水，剩下你能接受的最少的水量。

5、放在地下或靠著墻壁加快傳熱，同時(shí)搖晃或攪拌加快對(duì)流，同時(shí)使勁吹，加快蒸發(fā)吸熱。

6、把水涂在杯子外面一些，蒸發(fā)吸熱。

7、脫下衣服使勁扇是有效的辦法。

8、端著水杯子在房間里快跑是最好的辦法。

9、把手塞到水里；人體各處都有血液流動(dòng)，而流動(dòng)的液體能很快帶走與其接觸的物體的熱量。

10、在冰箱里砸?guī)讐K冰放進(jìn)去。