靈芝燉豬肚湯的功效

豬肚的處理方態(tài)敬法

1、鹽+陳醋、揉搓、沖洗，反復將豬肚翻出來揉搓三次，最后一次加點水將豬肚在鹽醋水里浸泡15分鐘后，用清水漂凈。

2、氽水。水開后加入兩大把花椒，姜片，料酒，將豬肚放進去煮開幾分鐘。這些材料有助于進一步清除豬肚的異味，煮的時候豬肚會有點縮水。略煮一會，撈起后，沖清水，用刀刮去豬肚表面的脂肪和臟東西，再沖凈，切成肚片，備用，這時的豬片有一點花椒的香味。氽水散花椒的方法是我的一個網(wǎng)友教賣閉如我的，我把她的方法和我的方法一起用上對付豬肚，吼吼~效果不錯??！

開始燉湯：
煲內(nèi)加上滿滿一鍋冷水，將切好用的肚片放進去，加姜片、料酒（我用的廣東米酒，白色，不會影響湯色；氣味也不是很濃烈，更不會影響湯的味道）、白胡椒（我沒有白胡椒粒，用的白胡椒粉一同煲，據(jù)說白胡椒燉豬肚是位方子可中啟以治療胃病的）再加上事先泡好的云豆、蓮子、參須，大火燒開，文火煲兩個小時，豬肚軟爛后，再放紅棗、枸杞子，再煲上一段時間加上調(diào)味料就可以了。

豬肚雞湯，營養(yǎng)好喝，香氣撲鼻

豬肚雞湯，首先我們得買點豬肚和雞腿肉，回來把他們清洗干凈，豬肚切寬條，雞腿剁塊，起鍋燒水，把弄好的雞腿和豬肚分別焯水！姜切片，蔥切花，紅棗三四個，黨參些許，適量枸杞！

然后后我們起鍋燒油，下入姜片，些許白胡椒碎，炒出香味，下入焯好的豬肚，翻炒均勻，加入生命的源泉（根據(jù)自家的人口定水量）加入紅棗和黨參，小火煲40分鐘，再下入雞塊，煲20分鐘，最后加入枸杞和鹽調(diào)味，煲好用勺子把雜汁撈一下，過濾后的水質(zhì)，做出來的雞湯更加的鮮美好喝，調(diào)味完成之后我們，小火讓它充分的把調(diào)料的味道吸收，即可出鍋，出鍋撒蔥花點綴！

這樣一道簡簡單單的豬肚雞湯就做好了，是不是非常簡單呢，喜歡的可以跟著做一下，天氣轉(zhuǎn)涼，來碗熱騰騰的雞湯，暖心暖胃，健康美味！

材料：豬肚、雞肉、姜、黨參、紅棗、枸杞、鹽。

做法：

1、把豬拿枝肚洗凈，雞洗凈備用。

2、黨參洗凈切小條備用，姜洗凈消嘩敏備用。

3、然后將雞塞進豬肚里，加適量水、姜、胡椒、黨參燉制2小時。

4、2小時之后打開將豬肚切成條狀。

5、最后加入紅棗、枸杞以及適量鹽再煮制蘆宴20分鐘左右即可。

檸檬葉煲豬小肚對胃痛有作用
檸檬葉有行氣補氣的作用，所以燉了有效。

主料
豬腰子1對
田七15g
杜仲30g
栗子肉80g
輔料
蔥段少許
姜片少許
精鹽適量
胡椒粉1/2小匙
料酒1大匙
1、先將豬腰子剖開，去筋膜、腰臊，洗凈，剞成花刀，入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水備用；
2、再將栗子肉、田七、杜仲洗凈待用；
3、鍋中加入清水加熱煮至沸騰；
4、再放入豬腰子、田七、杜仲、栗子肉等原料，加入料酒，用大火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時，再加入精鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

1、豬肚450克，雞450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，鹽14克，淀粉26克，配衫紅棗23克。
2、雞清洗干凈，抹上少量鹽和半勺胡椒粉，豬肚放入少量鹽、淀粉，將里外兩面都揉搓洗干凈。
3、豬肚開大一點口，將雞塞入豬肚里，虧銀用牙簽或者繩子封口，將豬肚放入鍋培空腔中，加入適量水、紅棗、姜、鹽、料酒，中火煮20分鐘，再開小火煮10分鐘。
4、煮熟后將豬肚撈出，將雞和豬肚斬塊，把雞肉和豬肚放入湯中，加入適量鹽，半勺胡椒粉、枸杞，繼續(xù)煮五分鐘，出鍋裝盤即可。

西洋參燉豬心湯
食材：豬心1個、西洋參1小把

1、豬心切對半后，將里面的血水清洗干凈。

2、冷水下鍋煮出里面的血水，撈去浮沫后將豬心撈出，用溫水洗掉表面的雜質(zhì)。

3、水開后，放入豬心再次煮開，放入西洋參，將豬心倒入燉鍋中，燉煮2個小時，最后加少許鹽調(diào)味即可。

這樣燉出來的豬心湯，豬心不柴不硬，口感特別嫩，湯又清甜，老少皆宜。

小貼士
1、豬心要切開洗才能干凈里面的血水。

2、如果不加西洋參，還可以換成黨參和枸杞這兩樣。

3、燉豬心時，要切成大吃，熟后再切片，口感才不會變硬。

蜂蜜可以幫助女性美容養(yǎng)顏，所以在日常有很多女性都比較喜歡吃蜂蜜，但對于男性來講，它也可以幫助男性補腎，蜂蜜中含有一種植物雄性生殖細胞

1、材料：豬肚、整雞、料酒、胡椒粉、生姜、紅棗、枸杞、大蔥、牛奶、食用油、香油。
2、首先將豬肚清洗干凈，反復清洗干凈，在豬肚的表面上撒上一點食鹽，然后多搓洗一下，要將豬肚表面的白色物質(zhì)撕下來，這樣可以減少豬肚的腥味。然后再豬肚上面撒上一點淀粉，再多反復搓洗，將表面的油脂清理干凈，再用清水清洗干凈。
3、然后就開始焯水了，先將豬肚雞放倒鍋中燉煮，焯水的時間大約在3分鐘左右，這樣可以去除豬肚的腥味。焯水完之后撈出，放入清水之中，這樣豬肚會更脆爽。
4、然后將豬肚切成條狀，雞肉剁成塊狀，然后在雞塊上撒上胡椒粉，倒上料酒，腌制大約盯顫譽15分鐘，然后把腌制好的豬肚和雞塊倒入燒開的熱水當中，然后加入姜片、大蔥、紅棗、枸杞、胡椒粉，這時候轉(zhuǎn)中小火，燉煮大約20分凱段鐘，最后在鍋中加入牛奶，燉煮大約2分鐘后加入食鹽，然后加入胡椒粉，撒上蔥花就可以出鍋食用了。
5、這樣豬肚燉雞就做好了，重要的一步就是加入牛奶，加入牛奶之洞搏后可以讓豬肚味道更好，而且還可以讓湯汁更濃香，但是要注意的是，不要加入太多的牛奶，少量牛奶即可。

豬小肚針對我們平時是有一定的腸胃調(diào)理功效，非常是針對胃腸不好的病人常常服用豬小肚能夠非常好的調(diào)養(yǎng)和健脾胃。因此豬小肚蓮子湯針對平時人體氣虛的群體較為合適服用，可以增強體質(zhì)。
作法一
原材料
蓮籽、豬小肚、花生仁、紅著粉、味精、生鹽、醋
作法
1.先將買回去的豬小肚用紅著粉和醋清理干凈;
2.將豬小肚和生姜片放水一起入放鍋里;
3.半途翻次身;
4.將燒開的豬小肚撈起來，過下冷水;
5.隨后用小刀將白苔刮掉;
6.然后將豬小肚切割成長細條;
7.蓮籽扒開切正中間的籽，清洗;
8.往鍋中放水，倒進清洗的的蓮籽;
9.放進豬小肚條;
10.再倒進一杯清洗的花生仁;
11.添加適量生鹽和味精，按住20分鐘的鍵就可以;