鵪鶉有什么營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋比雞蛋貴很多，有時一斤鵪鶉蛋的價格是一斤雞蛋的兩倍。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值真的這么高嗎？

第四軍醫(yī)大學(xué)唐都醫(yī)院營養(yǎng)科副主任葉琳說，相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養(yǎng)素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現(xiàn)在四個方面：

1.雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

2.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進(jìn)生長發(fā)育。

3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。

4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。

雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

由于鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右，而它們的營養(yǎng)成分又相差不大，都是優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡便些。

當(dāng)然，對不同的人群還是可以區(qū)別對待的。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當(dāng)于一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。

中小學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右，雞蛋中維生素A含量高，它對視力發(fā)育有利。

老年人不宜吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，每天可以吃1個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據(jù)身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。

不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達(dá)到100%。

鵪鶉還是公鵪鶉是最有營養(yǎng)的，因為母鵪鶉它的營養(yǎng)有的時候被它的蛋吸收去了。

鵪鶉還是比較好養(yǎng)的，但是好養(yǎng)的前提是養(yǎng)殖的數(shù)量不要太多了，鵪鶉是比較小的，也不會容易出現(xiàn)生病的問題，在飼養(yǎng)的時候，可以放在籠子里面飼養(yǎng)，和養(yǎng)小雞以及養(yǎng)小鳥一樣。下面是關(guān)于“鵪鶉好養(yǎng)嗎”的內(nèi)容，感興趣的小伙伴可以繼續(xù)往下閱讀了解。

飼養(yǎng)鵪鶉的注意事項

1、飼養(yǎng)鵪鶉的的時候，飼養(yǎng)的數(shù)量不可以太多，因為鵪鶉是很喜歡打架的，同時也很好斗，基本上可以稱得上是一刻也不會停歇的那種。

2、飼養(yǎng)鵪鶉的的時候，要做好防臭處理，鵪鶉雖然很小，糞便的數(shù)量也不是很多，但是也不要出現(xiàn)積少成多的現(xiàn)象，要及時處理干凈才是上策。

3、飼養(yǎng)鵪鶉的的時候，飼料的種類是全面一些，同時鵪鶉也是不挑食的，因此可以準(zhǔn)備一些谷物類、蔬菜水果類、蛋白質(zhì)類、礦物類等等的飼料。

4、飼養(yǎng)鵪鶉的的時候，要注意保溫，因為鵪鶉屬于是一類候鳥，喜歡的環(huán)境是溫暖的，而它們適宜的溫度是在20—25度的范圍之內(nèi)。

鵪鶉能自然過冬嗎

鵪鶉能自然過冬，野生狀態(tài)下的鵪鶉是可以過冬的，而人工飼養(yǎng)的鵪鶉需要在過冬的時候做好保護(hù)措施，要控制好室溫，補(bǔ)充好光照，增加好水分等等。