橘子燉冰糖功效與作用

　　冰糖燉雪梨是一道歷史悠久的甜品，因其具有取材方便簡單，用料平常，功效不凡，在民間廣泛流傳。下面，我為大家介紹一下冰糖燉雪梨的功效和作用及做法，希望對(duì)你有幫助。

　　冰糖性味：甘、平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾。冰糖的作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。

　　雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

　　冰糖燉雪梨的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：梨***雪梨***2個(gè)

　　調(diào)料：冰糖30-60克

　　制作步驟

　　1.將雪梨去皮，去核，與冰糖[1] 同置瓷碗內(nèi)

　　2.隔水燉至冰糖溶化即成

　　冰糖燉雪梨的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　雪梨、冰糖、水

　　制作步驟

　　1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

　　2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗***蒸好的梨會(huì)流出很多

　　甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸***，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。

　　3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸

　　冰糖燉雪梨做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　雪梨、冰糖、川貝、水

　　制作步驟

　　1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝***可詢問醫(yī)生***。

　　2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中***蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸***。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。

　　冰糖燉雪梨做法四

　　主料：200g雪梨

　　配料：100g冰糖 20g枸杞

　　制作步驟：

　　1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

　　2、將雪梨片放在容器中。

　　3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

　　4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　梨不能與螃蟹同食，同食會(huì)傷到腸胃。

　　營養(yǎng)成分

　　熱量：4.41大卡 碳水化合物：1.13克　鉀：0.93毫克　胡蘿卜素：0.33微克　鈣：0.32毫克　碘：0.01微克　硒：0.01微克 鈉：0.05毫克　磷：0.14毫克　錳：0毫克　銅：0.01毫克　鋅：0.01毫克　鎂：0.1毫克　鐵：0.02毫克　煙酸：0毫克　維生素C：0.06毫克　維生素A：0.06微克　維生素B2：0毫克　維生素B1：0毫克　膳食纖維：0.03克　維生素E：0.01毫克　蛋白質(zhì)：0克　脂肪：0克

　　食物相克

冰糖雪梨的禁忌 ?

1、咳嗽有痰者不宜、脾虛痰濕者慎用。 ?

2、梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。?

3、梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

4、雪梨屬于比較寒性的食物，所以建議如果長期以來腸胃比較不好的人也不要食用。?

5、雪梨屬于比較寒性的水果，體質(zhì)虛寒的人不宜多吃。

冰糖燉雪梨的功效： ?

冰糖燉雪梨的好處一：清熱止渴 ?對(duì)于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等吃冰糖燉雪梨，可以清熱止渴，對(duì)于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等人來說，吃冰糖燉雪梨可以滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。 ?

冰糖燉雪梨的好處二：健胃和中 ?對(duì)于胃陰不足、脾虛失和導(dǎo)致打嗝不止的人來說，吃冰糖燉雪梨可以很好的止嗝，對(duì)于口感、口燥、食欲不振、大便不通的人來說，每晚吃點(diǎn)冰糖燉雪梨可以起到很好的治療作用。 ?

冰糖燉雪梨的好處三：消痰降火、潤肺涼心 ?冬季很容易感冒或者上火，對(duì)于感冒或者上火引起的咳嗽、痰多等癥狀，吃一碗冰糖燉雪梨就可以輕松擺脫不適困擾，經(jīng)常吃冰糖燉雪梨，還可以潤肺、保護(hù)嗓子。

冰糖燉雪梨的好處四：美容養(yǎng)顏

砂糖橘子的功效與作用

1、防感冒

秋天吃些柑橘類水果比較好。因?yàn)樗缓S富的維生素C，可以幫助調(diào)動(dòng)人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防感冒。但是，小橘子也不要多吃，一天3—5個(gè)就足以滿足全天所需的維生素。而且，橘子不同于橙子和柚子，它性溫?zé)?，吃多了容易?nèi)熱，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉干痛、便秘等上火癥狀。

2、防癌

橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。

擴(kuò)展資料

吃橘子的禁忌

1、橘子忌吃太多

研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。如果食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外，多吃對(duì)口腔和牙齒有害。

2、服藥忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。

3、忌鮮橘皮泡茶飲

摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，對(duì)果肉沒影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當(dāng)茶飲，有損健康。

參考資料來源：人民網(wǎng)-吃橘子好處雖多 但四個(gè)食用禁忌要注意