新鮮紫蘇葉的保存方法

新鮮的粽葉和干粽葉相比雖然色澤更好看，但是保存的期限要短的多，而且容易變質(zhì)。那么，新鮮粽葉怎么保存？新鮮的粽子葉怎么保存？
新鮮粽葉怎么保存
1、把新鮮的粽葉扒旁洗干凈，抹去水分，然后裝干凈的塑料袋里放冰箱冷鉛此消凍。需要用時拿出來，讓上面的霜自然化了。

2、鍋里燒熱水后放入粽葉煮到顏色變更綠槐知，并且發(fā)軟了即可撈出。泡入涼水里，就可以用它裹粽子了。煮的時候可以用大鍋一次煮很多然后泡大盆里就可以了。用不完就接著凍回去。

短期保存方法
如果準(zhǔn)備只是短期內(nèi)保存新鮮的粽葉話，可以將粽葉放于清水中保存，并經(jīng)常的換水，可保存一月之久；或者是將新鮮的粽葉放于陰涼通風(fēng)的地方懸掛晾干，待到要包粽子的時候，再將其接著放于水中浸泡，使其復(fù)原，這種方法可以保存幾個月，如果保存太久，再使用的話，應(yīng)該盡量選擇大且厚的粽葉。這兩種做法，都可以使粽葉一直保持著青綠色，使其具有新鮮度。

長期保存方法
如果想將粽葉保存幾個月，甚至是一年之長的話，則可以采用冰箱保存的保存方法。先將新鮮的粽葉清洗干凈，并將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放于冰箱的冷凍層中，能保存很久。當(dāng)再次使用的時候，需要先讓其自行自然解凍，然后放入清水中浸泡，隨取隨包粽子，這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。

跟檸檬必須通過科學(xué)的方法來保存是最好的。

紫蘇葉就是唇形科一年生草本紫蘇，的干燥葉，功效是發(fā)汗解表理氣寬中，還可以解魚蟹之毒的。

紫蘇葉，唇形科，塔花族，雙子葉植物綱，為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。

枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸于通風(fēng)處陰干，干后將葉摘下即可。葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒。葉柄紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。

本品葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長4~11cm，寬2.5~9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長2~7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2~5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。

本品葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長4~11cm，寬2.5~9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘壘邎A鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長2~7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2~5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

紫蘇葉為唇形科植物紫蘇的干燥葉，葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圓形，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。紫蘇葉味辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有解表散寒、行氣和胃等功效。
1、解表散寒：紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，常用于風(fēng)寒表證，如惡寒、發(fā)熱、無汗等病癥，常配生姜同用；如表證兼有氣滯，可與香附、陳皮等同用。
2、行氣和胃：紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表證，均可應(yīng)用，取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應(yīng)用。此外，紫蘇葉能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，可緩解妊娠惡阻、胎動不安。

　　一，紫蘇葉的作用

　　1.解熱作用

　　用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。

　　2.抗菌作用

　　紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長。

　　3.對血糖的影響

　　紫蘇還有一種使用的方法，那就是通過精加工將它加工成紫蘇油，如果按照一定比例去食用的話，那么對于低血糖的人來說是非常好的。這是為什么呢?這主要是因為紫蘇里面主要成分是紫蘇醛。另外，紫蘇油混合橄欖油皮下注射的話對于治療低血糖也有效果，但是效果很慢。

　　二，紫蘇葉的功效

　　1.解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。

　　2.發(fā)表，散寒，理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。并能解魚蟹毒。

　　3.用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。

　　4.偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

粽子葉如果用不完的話直接放置也會壞掉，尤其是新鮮的粽子葉，更要注意這一點(diǎn)。那么，粽子葉怎么保存？粽葉怎么保存？
粽子葉桐扮怎么保存
1、粽子葉可以冷凍保存

粽子葉是可以冷凍保存的，大家購買粽子葉以后，不要急著全部下水泡，應(yīng)該是用多少泡多少，把剩余的粽子葉直接放在冰箱里冷凍起來，可以保存很長時間不變質(zhì)，到第二年端午時取出來包粽子使用都可以，而且包出的粽子也會特別新鮮。

2、粽子葉曬干以后保存

如果大家購買粽子葉以后，全部用水浸泡了，這時想要保存，必須把浸水以后的粽子葉取出放在陽光下曬干，然后再用一個重物壓制幾天，壓平以后裝入到保鮮袋中，也能讓粽子葉保存幾個月不變質(zhì)，想包粽子時取出再次用水浸泡即可。

3、粽子葉可以懸掛保存

粽子葉可以懸掛保存，大家可以把粽子葉從中間對折，然后用繩子捆起來，再取一根繩子從它中間空起的地方穿過，把繩子頭打結(jié)，把穿好的粽子葉懸掛在陰涼通風(fēng)的地方，也可以讓粽子葉保存幾個月不變質(zhì)，想使用時取出直接用清水浸泡就可以。

網(wǎng)友建議
如果你想要保存的時間長點(diǎn)的話，不妨聽聽網(wǎng)友們的意見：

獨(dú)孤伊人：買回粽子葉不要洗然后直接放入冷凍室等用的時候再洗再泡就行了你可以先試試，我婆婆家就是這樣保存的過年回去才包粽葉很新鮮。

紅葉：晾干存放，涼的時候用個東西壓著，這樣就不會皺了。

悠悠昆侖：把粽子葉對折后捆一下從中間空的地方用繩子串起來晾干，用的時候用水泡軟，不會打卷。

溫馨提示
上述局鍵灶都是網(wǎng)友們給的建議，都是能夠讓粽子葉保存時間長的，如果短時間的話可以泡在水里面，長時間的話就可以按照網(wǎng)友的亮塵建議進(jìn)行保存，提醒大家，在購買粽子葉的時候需要認(rèn)識到，如果是熟的粽子葉子太鮮綠會導(dǎo)致中毒，祝大家端午節(jié)快樂。

1、降溫冷藏
新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進(jìn)行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內(nèi)，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右并且不變質(zhì)。

2、通風(fēng)保存
新鮮的板栗由于它的生長習(xí)性，將它放置在比較通風(fēng)的環(huán)境下是不容易變質(zhì)的。在保存的時候，我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風(fēng)的環(huán)境下進(jìn)行晾曬。等到兩天過后，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達(dá)到儲存的作用。儲存時間能達(dá)到四五個月左右。

3、壇罐保存
還可以將新鮮的板栗放置在酒壇或者陶罐內(nèi)進(jìn)行保存。首先，將新鮮的板栗洗凈晾干后，放入已經(jīng)比較干凈干燥的壇罐內(nèi)，然后裝到七八分滿左右再放入一些稻草塞在里面，而后再將壇罐倒放在比較干燥的地面上，這種方法只能用于儲藏少量的板栗，不宜大量保存。

4、砂石混合
將新鮮的板栗晾干后，放置在一個可以裝入的瓶罐狀的容器內(nèi)，然后再往里面灌入適量的比較干燥的黃沙，黃沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黃沙的表面灑入少許的水分，這樣是為了防止新鮮板栗里面的水分完全蒸發(fā)。這樣也能夠更好的達(dá)到儲存板栗的作用。

5、攤晾儲存
新鮮的辦法還可以直接放置在陰涼干燥、比較通風(fēng)的地方保存，首先呢，只需要將新鮮的板栗完全攤開，放置在通風(fēng)處，并且這個地方需要常年的干燥、通風(fēng)以及接觸不到陽光的直接照射，便可以儲存新鮮的板栗，時間可以達(dá)到兩個月之久。

6、木屑混合
這種方法與砂石混合儲存類似，需要先將木屑和新鮮的板栗混合放置在一起裝入適合的容器內(nèi)。最上面再鋪上一層木屑，不用將其密封加蓋，然后再把它放置在比較陰涼通風(fēng)、不受光的地方，這種儲存板栗的方法能將板栗保存的時間延長至兩個月左右。

紫蘇葉和蘇子葉區(qū)別是顏色不相同，紫蘇葉的顏色為紫色，淡紫色。蘇子葉的顏色為花白色。

紫蘇葉，唇形科，塔花族，雙子葉植物綱，為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。