160集包青天普通話版

普通面包的做法

一、 酸奶面包

香甜的面包搭配酸奶餡，酸酸甜甜就是它了，吃多少都不膩。

主料：350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黃油、120g酸奶、70g牛奶。輔料：50g細(xì)砂糖、3g鹽。做法步驟：

1、先把除黃油食鹽以外所有的材料，放到一個(gè)盆里揉成面團(tuán)，然后加入黃油，再揉一段時(shí)間。

2、把面團(tuán)放到溫暖的地方進(jìn)行醒發(fā)，面團(tuán)醒好之后把面團(tuán)取出來(lái)分成若干個(gè)小面團(tuán)，把小面團(tuán)揉成圓形，放到溫暖處進(jìn)行二次醒發(fā)。

3、醒完之后在面團(tuán)上刷一層全蛋液，撒上少量芝麻，然后放入烤箱，中下層上下火180度烤半個(gè)小時(shí)，烤到表面發(fā)黃就可以了。

二、豆沙面包

紅豆沙餡的面包真的很經(jīng)典了，小編從小就喜歡吃豆沙餡的東西，喜歡吃甜的寶寶們不要錯(cuò)過(guò)了。

主料：125g紅豆沙餡、140g高筋面粉、6g奶粉、15g黃油、少量全蛋液。輔料：80g溫水、20g細(xì)砂糖、1勺酵母粉、半勺鹽。做法步驟：

1、把除豆沙餡和全蛋液之外所有的材料，放到一個(gè)盆里，將其和成面團(tuán)，和好的面團(tuán)，蓋上濕布，進(jìn)行醒發(fā)。

2、把醒好的面團(tuán)分成若干小份，再進(jìn)行15分鐘的醒發(fā)，然后把面團(tuán)用手壓扁，然后將其搟成面片兒。

3、把紅豆沙餡放到餅皮上，把豆沙餡包起來(lái)，然后收口朝下，再次將圓團(tuán)壓成餅，然后把它搟成橢圓形的面片。

4、在面片中間切幾刀，然后上下不要切斷，捏住兩頭，把它擰起來(lái)。擰好形狀之后放到盆里再次進(jìn)行醒發(fā)，醒40分鐘左右。

5、在小面團(tuán)上面刷上一層全蛋液，放入180度的烤箱烤15分鐘，表面發(fā)黃就可以了。