艾蒿茶的功效與作用

茼蒿為菊科一年生或二年生草本植物，有蒿之清氣、菊之甘香，味甘、辛，性平，無(wú)毒，有安心氣、養(yǎng)脾胃、消痰飲、利腸胃的功效，對(duì)貧血、骨折、高血壓、肺熱咳嗽、黃痰、失眠多夢(mèng)、夜尿頻繁等癥有治療作用，下面我們就一起來(lái)看一看茼蒿的功效與作用吧！

茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

2、茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

3、茼蒿有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

4、茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有開(kāi)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效能。

茼蒿的功效與作用

【性味】味辛、甘，性平。

【歸經(jīng)】脾、胃。

【功效】調(diào)和脾胃，利小便，化痰止咳。

1、開(kāi)胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開(kāi)胃。

2、安神：含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

3、消食：茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

4、通小便利水腫：茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；

5、降血壓：茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。

茼蒿的食用方法

1、蒸拌茼蒿：先將茼蒿洗干凈切成段，然后再把胡蘿卜切成絲。在用水調(diào)好芝麻醬，然后加入蒜末，味精和調(diào)味料調(diào)好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點(diǎn)玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然后再取出放涼在加入調(diào)好的調(diào)味料攪拌均勻即可食用。

2、清炒茼蒿：將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。

3、茼蒿蒜蓉：吧茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導(dǎo)好的蒜蓉?zé)湾伔矗缓笤俜湃胲磔锎蠡鸱?，最后加入鹽，味精等調(diào)味料即可裝盤了。

4、涼拌茼蒿：將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段。在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關(guān)火。再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調(diào)味料調(diào)勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。

5、茼蒿蛋餅：將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁，然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調(diào)味料調(diào)勻備用。在熱好油鍋把調(diào)好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。

　　艾草，自古就有食用、祛風(fēng)邪等功效，端午節(jié)直接，很多人會(huì)用糯米摻艾草制成“艾團(tuán)”等應(yīng)節(jié)食品，另外，艾草的功效與作用極多，可用來(lái)泡腳驅(qū)寒、止血止痛等，以下具體介紹其功效與作用。

　　艾草的作用與功效：

　　艾草，又稱香艾、苦艾，以葉入藥，性溫、味苦、無(wú)毒、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)、走三陰；芳香溫散，可升可降；亦常用于針灸，故又被稱為“醫(yī)草”。艾草最大功效為袪濕散寒、止血止痛，另外還具有溫血活血、健胃強(qiáng)壯等功效。

　　1、沖任虛寒，月經(jīng)不調(diào)，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當(dāng)歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。

　　2、產(chǎn)后感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于臍部。

　　3、寒濕瀉痢不止者，可用艾草與干姜同煎。

　　4、若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。

　　另外，把生艾葉用水煎了熏洗可以預(yù)防夏天長(zhǎng)包長(zhǎng)癤生痱子，治療濕疹，還可以很快緩解皮膚瘙癢。把新鮮艾葉涂皮膚上，可以防蚊。孩子用艾葉水泡腳（一周一次足矣），還能防治感冒。用艾葉加姜和鹽洗澡還能退燒。

　　此外，艾草除了具有以上的功效與作用外，還具有食療功效，艾草可作“艾草茶”、“艾草湯”、“艾草粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力?，F(xiàn)正是艾草上市的時(shí)候，艾葉可做艾糍點(diǎn)心、艾粑、餃子加工成各種菜式和藥膳。在享受美味的同時(shí)，又可以保健。艾葉食品能增進(jìn)食欲、令人開(kāi)胃、暖胃等等。

溫經(jīng)止血、祛濕寒、平喘鎮(zhèn)咳 艾草又叫艾蒿，是一種較常見(jiàn)的植物。其含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分；從藥理上看，艾草還含有揮發(fā)油、黃酮、三萜類化合物等物質(zhì)。1、溫經(jīng)止血：艾草性溫、味苦，具有溫經(jīng)止血的作用，對(duì)宮寒引起的月經(jīng)不調(diào)、流產(chǎn)出血等癥狀都有一定的緩解作用。2、驅(qū)濕散寒：艾草還具驅(qū)濕散寒的作用，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、著涼頭痛、風(fēng)寒感冒有一定的緩解效果。適量服用艾草，還可以調(diào)理虛寒體質(zhì)。3、平喘鎮(zhèn)咳：艾草有平喘鎮(zhèn)咳的作用，對(duì)支氣管炎、哮喘等疾病有顯著療效。