一寸星 八千桂酒

你說的這個我聽都沒有聽說過啊，這是什么??？

相傳太白飲桂花酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。而更是非常神話，桂花酒正是月宮里的吳剛恩降人間而來。 有了桂花，便能釀制桂花酒。人們對桂花酒特別感興趣，祝酒時常飲桂花酒，詩人們常詠桂花酒。大家可知人間的桂花與桂花酒，從何而來？ 傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽悶旦搭見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，還有點氣息，就把他背回家里，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過來，激動地說，“謝謝娘子救命之恩。我是個癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀??！毕删粕┳訛殡y了，常言說，“寡婦門而是非多”，像這樣的漢子住在家里，別人會說閑話的?？墒窃傧胂?，總不能看著他活活凍死，餓死??！終于點頭答應，留他暫住。 果不出所料，關(guān)干仙酒娘螞拿子的閑話很快傳開，大家對她疏遠了，到酒店來買酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。后來，人家都不來買酒，她實在無法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，挑著一擔干柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，干柴散落滿地，老人閉著雙日，嘴唇顫動，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上那來水呢？仙酒娘子咬破中指，頓時，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風，天上飛來一個黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著： 月宮賜桂子，獎賞善人家。 福高桂樹碧，壽高滿樹花。 采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災奸詐滑。 仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔柴老人，都是吳剛變的。 這事一傳開，遠近都來索桂子。善良的人把桂子種下，很快長出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無限榮光。心術(shù)不正的人，種下的桂子就是不生根發(fā)芽，便他感到難堪，從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子酒向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。 桂花酒的功效 桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。 中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲遲譽不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。 古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

廣西桂林三花酒全國聞名，它是采用桂林的千萬株桂花釀制而成的，因此其味特別醇香，令人陶醉。傳說在桂林的桂花島上，有一個人，名叫象郎，小時候在自家的菜園里種了一棵桂花樹。象郎把這棵樹看得象寶貝似的，終日跟樹作伴，培土啊，澆水啊，還傻呆呆地自各兒對著桂花樹說話哩。象郎傾注了十八年的心血，這棵桂花樹終于長粗長高了。 一年的中秋之夜，明月當空，象郎又來到掛花樹下，擺上了月餅、糕點，備好了酒，要跟桂花樹一塊兒過節(jié)。這時候，突然傳來“象郎！象郎”的喊聲，聽聲音象是個女人在喊他，象郎抬頭一看，只見桂花樹下走出一位姑娘。象郎簡直不相信自己的眼睛，可是，沒錯呀！姑娘已經(jīng)走到自己身邊哩。 象朗見桂花仙子漂亮溫柔，一片誠心，自然是十二個同意。于是，桂花仙子搬來了自己釀造的美酒，兩人花前月下，飲酒談心，對天盟誓，訂下了終身。 這事兒被龜王和蛇夫人知道了，—在象郎和桂花仙子成親的那天，他們變作老夫妻倆，前去祝賀。正當賓朋舉杯，圍著新郎、新娘祝賀的時候，龜主和蛇夫人突然露出了本相，指揮龜兵蛇將一擁而上，搶走了桂花仙子和她釀造的美酒。 龜王把桂花仙子擄進了洞里，威脅她說：“你就在這洞里給我造長壽酒，要不然的話，嘿嘿，我就要把你活活地餓死！” 桂花仙子又氣又恨，哪里還肯給他造酒！龜王惱羞成怒，便把桂花仙子關(guān)進了牢里。桂花仙子雖有一身武藝，可此時此地已做了階下之囚，縱有天大的本事也無法施展。她淚流滿面，默默地思念著象郎。再說象郎見桂花仙子被龜王搶走，實在傷心，痛哭不已，下決心一定要把桂花仙子救出來。他到處找啊，找啊，終于找到了龜洞。他悄悄地潛進洞去，殺死了兩個看守牢門的龜兵，打開了牢門。夫妻相見，抱頭痛哭。象郎說：“這兒不是久留之地，我們得快些逃出去。”他們拔下了龜兵的兩口寶劍，殺出了洞門。 龜王和蛇夫人得報，親自率領(lǐng)龜兵蛇將追了上來。象郎只顧護著桂花仙子逃走，不提防龜王從身后擲來一支飛劍，正中后心，—含恨倒在漓江之濱。桂花仙子見象郎中箭倒地，悲憤難忍，咬緊牙關(guān)，揮舞寶劍，殺退了龜兵蛇將。

桂花酒的制作：先制成白酒，裝甏伏酒，伏1-3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同穌的"帶徑鋤綠野，留露釀黃花"的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了"品質(zhì)優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜"特點，成為品飲、饋贈的佳品。
制作桂花稠酒的好方法
制作桂花稠酒的好方法
一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。
三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。
四、裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉(zhuǎn)動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。
五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。
酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。
一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識歸路。

看過幾次桂林千古情了，下面我來給大家講解我理解的桂林千古情故事。首先桂林千古情全劇分為《遠古的呼喚》《大地飛歌》《米粉傳情》《靖江王府》《劉三姐》等五個部分，每個部分串起了桂林的歷史文化和人文風情，演出的聲光電服化道，包括很多舞臺科技的創(chuàng)新元素，制造了美輪美奐的藝術(shù)效果。

《遠古的呼喚》講述的是古人類在漓江沿岸的寶積巖、甑皮巖等溶洞制陶狩獵，而孕育出的燦爛的史前文明。

《大地飛歌》則是體現(xiàn)了桂林是個多民族聚居的地區(qū)，壯族、瑤族、侗族、苗族、彝族等少數(shù)民族在這里和睦相處，通過歌舞的形式將古人流傳下來的優(yōu)美舞蹈、動聽歌謠展現(xiàn)給觀眾。從劇目中展現(xiàn)廣西三月三的習俗，每年的三月三，是廣西地區(qū)盛大的歌圩日，少數(shù)民族同陪慶碧胞用歡快的旋律、輕盈的舞姿表達對愛情、對幸福生活的憧憬和向往的場景。

《米粉傳情》講述了桂林米粉的故事。秦始皇為了統(tǒng)一嶺南，命眾將士開鑿靈渠。數(shù)萬將士告別父母妻兒，遠赴桂林修建靈渠。把米粉的興起和秦統(tǒng)蘆舉一中國的歷史大背景結(jié)合起來，既很好地解釋了米粉的來源，又宣傳了各民族文化的融合和中華的統(tǒng)一，入情入理，感人至深。

《靖江王府》講述了明太祖朱元璋為了鞏固明王朝的統(tǒng)治，在桂林分封靖江王。在歷代靖江王的治理下，桂林成為南通海域、差顫北達中原的西南重鎮(zhèn)，迎來了商賈云集、萬方輻輳的繁榮景象。

《劉三姐》則描述了在陽朔這片神奇的土地下，大自然的鬼斧神工造就了漓江兩岸的美景，劉三姐的歌聲依舊在十里畫廊的遇龍河畔回響。滄海桑田，歲月變遷。今天，千千萬萬的海內(nèi)外游客來到廣西，來到桂林，來到這盛大的歌圩，尋找心目中的劉三姐，尋找真善美的傳奇。

整場演出下來，精彩紛呈，體現(xiàn)了“文化+藝術(shù)+科技”的高度融合，演活了歷史和文化，契合了人民對美好精神生活的追求。

桂林傳說

在八桂大地上，一直流傳著一個美麗的傳說，山青水綠的桂林因為景色秀麗，吸引了天上邪惡的黑龍，導致生靈涂炭民不聊生，伏波將軍和疊彩仙子為了守護桂林的黎民百姓，和惡勢力作斗爭，化作了桂林的山川河流，生生死死守護著這片熱愛的土地。
大地飛歌

大地飛歌，讓我們在歡樂的節(jié)奏中感受少數(shù)民族的盛大歌舞表演，桂林作為一個多民族聚居的地方，這里生活著以壯族為主的很多少數(shù)民族，他們一個個能歌善舞。

桂林這座城市，不僅有清新秀麗的山水風光，更有一脈傳承的歷史文化，靈山秀水養(yǎng)育了愛唱愛跳的桂林兒女，每年三月三的歌圩日，更是她們隆重的民族節(jié)日，在這一天，所有的人都盛裝出席，用動人的歌喉歡快的舞姿，表達對美好生活的期許和追求。

千古靈渠

北有長城，南有靈渠，作為世界最早的人工運河，靈渠曾經(jīng)導引過無數(shù)南來北往的舟船，秦始皇統(tǒng)一中原后，揮師嶺南，為了打通運兵輸糧的通道，秦始皇下令修建靈渠，秦兵經(jīng)過萬千險阻，終于修建好了靈渠，打通了湘江、珠江、漓江的交通，桂林千古情，是聲光影的舞臺效果，像我們展現(xiàn)了修建靈渠時，這里發(fā)生的哀婉動人故事。
漓江戀歌

水如羅帶山如屏 ，奇秀蓮峰古有名 ，一條蜿蜒流淌的漓江，全長164公里，在這里發(fā)生了幾多可歌可泣的桂林兒女蕩氣回腸的故事，在旋轉(zhuǎn)的裙擺上，在展露的笑臉里，亦在桂林千古情絢麗的舞臺上。
尋找劉三姐

劉三姐是民間傳說的壯族人物，她聰慧機敏，歌如泉涌，優(yōu)美動人，有歌仙的美譽，已經(jīng)成為桂林旅游的一張名片，來桂林尋找自己心中的那個劉三姐，那不絕于耳的嘹亮歌聲，寄托著對愛情、對幸福美好生活的憧憬和向往

準備材料：糯米600克、純凈水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g

制作步驟：

1、糯米泡水3小時以上，這里泡了一天，然后放在籠篦上隔籠布蒸20分鐘左右。出鍋晾至與體溫相似。? ??

2、干桂花上鍋蒸6分鐘殺菌。

3、安琪甜酒曲半袋拌入500ml純凈水中倒入蒸熟的糯米，加入殺過菌的桂花攪拌。

4、拌均勻，如果水不夠可以再加少許。如果主要是想釀酒，就多加水。

5、夏天的溫度室溫發(fā)酵即可，這樣一升的容器以上材料一個裝了兩罐。發(fā)酵4天。

6、接下來該濾出酒汁了。

7、桂花米酒就做好了。