蜜蜂 溫度

　　很多人都認(rèn)為蜂蜜在溫度低了之后會結(jié)晶，實際上并不是所有的蜂蜜溫度降低都會結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶的原理與其中含有的物質(zhì)有關(guān)，蜂蜜結(jié)晶實質(zhì)上就是葡萄糖的結(jié)晶。通常蜂蜜中含有大量的葡萄糖，而葡萄糖具有容易結(jié)晶的特質(zhì)，所以在條件適宜的時候，蜂蜜中極小的結(jié)晶核便逐漸增多、長大，成為結(jié)晶體母，并彼此連接起來，十分緩慢地向下沉降，最終形成結(jié)晶。

　　不過蜂蜜結(jié)晶受到很多因素的影響，除貯存溫度外，還有蜜源種類、蜂蜜中葡萄糖含量等，紫椴白蜜就是比較常見的結(jié)晶蜂蜜，其中葡萄糖含量較高，一般呈結(jié)晶狀態(tài)，而水白蜜由于果糖含量比較高，所以不容易結(jié)晶，即使低溫條件下也不一定會結(jié)晶，但是在適宜條件下也會結(jié)晶。

　　另外有些人不了解蜂蜜結(jié)晶，認(rèn)為結(jié)晶蜂蜜比較差，結(jié)晶是蜂蜜常見的一種物理現(xiàn)象，就像水結(jié)冰一樣，結(jié)晶后蜂蜜中含有的營養(yǎng)成分與結(jié)晶前并無任何差別，蜂蜜質(zhì)量與結(jié)晶沒有關(guān)系。

《小熊溫尼·菩和蜜蜂們》是一部家喻戶曉的經(jīng)典童話。童話的主人公是一只叫溫尼·菩的小熊。溫尼·菩特別貪吃，一天到晚總惦記著喝蜂蜜。他的腦子常常不夠用，羅賓給他講的知識，他總也理解不了。但他又特別善良勇敢，幫助朋友脫離困境。最令人驚異的是小熊作詩的才華。溫尼·菩和好朋友羅賓、小豬、兔子、老驢灰灰……無憂無慮地生活在大森林里。他們一起經(jīng)歷了許多有趣的事情，鬧了許多笑話，讓人忍俊不禁。

純正成熟蜜一般含水量較低，蜂蜜的州禪汪密度襲物一般為1.414，但是會有一定的浮動空間，因為蜂蜜中的水分含冊仔量有所不同。