兒歌采蓮藕

蓮藕好種，下種、管護(hù)都比較容易，但是采挖難度大，往往用鋤頭和鐵鍬等工具人工挖藕，淤泥十分的沉重，且要做到蓮藕不能折斷，否則蓮藕價(jià)值大減，一般情況下一個(gè)人一天只能挖100-150斤蓮藕，勞動(dòng)效率非常低，并且由于采挖勞動(dòng)強(qiáng)度較大，挖藕人每天累得腰都直不起來(lái)。
而且蓮藕破損率非常高，商品性差，每天產(chǎn)量太小還很難保證市場(chǎng)供應(yīng)，如果錯(cuò)過(guò)了收獲季節(jié)，蓮藕就會(huì)爛在淤泥中，故而采挖收獲是一個(gè)十分艱難的任務(wù)，雖然出現(xiàn)了一些機(jī)械化設(shè)備，但還未得到大規(guī)模的使用。

明日清晨，采藕蓮，步入林間，心靜如水。
采藕蓮是生活中的一種美好存在，如同一個(gè)自然的奇跡，在池塘中生長(zhǎng)，清新雅致，即使在喧囂的都市中，也能讓人感受到大自然的美妙。

上聯(lián)：蓮藕蓮藕，藕斷絲連
下聯(lián)：荷葉荷葉，葉斥水何

“蓮花”大多人都認(rèn)為是荷花，也就是它的字面意思，其實(shí)蓮花也可以指“蓮”，就是藕、荷葉、荷花的整個(gè)稱為蓮！蓮藕呢只是蓮的根莖，荷葉的桿就是連接在蓮藕的兩節(jié)的節(jié)點(diǎn)，荷花的桿也是在兩節(jié)藕的節(jié)點(diǎn)，荷花盛開(kāi)后就“結(jié)果”了，果實(shí)就是蓮蓬，蓮蓬老了以后去殼后就是蓮子!荷葉、荷花都可以入藥！

孫氏蓮藕的 3735品種是最好的、 口感鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富.

有關(guān)蓮藕的成語(yǔ)比較常見(jiàn)的如下；
步步蓮花 。 荷其實(shí)蓮 益樹蓮茭 蓮藕觚盧 蓮藕同根 藕斷絲連

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。長(zhǎng)江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項(xiàng)芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm淺水，促進(jìn)發(fā)芽抽葉，中期水深15-16cm；后期再放淺水，以利結(jié)藕。在生長(zhǎng)過(guò)程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上。當(dāng)荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，又逐漸減少。因此，于采收前摘葉，銹斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進(jìn)水引起植株腐爛。

展開(kāi)全部 藕斷絲連、
藕斷絲不斷、
藕絲難殺、
藕斷絲聯(lián)、
藕斷絲長(zhǎng)

1）清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再準(zhǔn)備一些切得細(xì)細(xì)的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調(diào)味，直至炒熟。中途如遇干鍋，可少量加點(diǎn)水。

2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。再用少許生粉調(diào)制一小碗水。準(zhǔn)備工作做好后，在燒熱的鍋中放油，先將第一個(gè)藕夾在生粉調(diào)制的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個(gè)。。。，至煎完所有藕夾，再將它們?nèi)康够劐佒?，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯
原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。 制法: 1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;藕削去外皮,用刀拍破后適當(dāng)切塊,放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內(nèi)炸至肉...
推薦幾款：
1。橙汁藕片
藕切片放入開(kāi)水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調(diào)勻的汁水中，浸泡2個(gè)小時(shí)以上

2。熗藕丁
藕切丁，青椒切片。鍋內(nèi)燒油至熱，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加鹽/味精/醬油/少許的白糖調(diào)味，出鍋冷后吃。（熱吃也不錯(cuò))

3。涼拌藕絲
藕切粗絲，放入開(kāi)水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩干水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調(diào)味即成。