喝湯的土匪

自八個樣板戲之一的《智取威虎山》火遍大江南北，再加上近年來《林海雪原》不斷的被改編為電視劇、電影、話劇等，楊子榮與座山雕的土匪黑話對話更是廣為人知，也引起了大家極大的興趣。

土雞一般是農(nóng)村散養(yǎng)的雞！因為沒有專門喂養(yǎng)飼料，雞都是吃的山中的蟲子或者少量喂養(yǎng)谷物長大的。又因為土雞一般成熟時間長，一般喂養(yǎng)1年以上才會食用，所以土雞是城市里飼養(yǎng)雞所不能比的。土雞燉出來的湯鮮味無比，回味悠長。

特別注意:土雞焯水要用開水，煮湯時水要一次性加夠，加鹽要等雞湯燉好，加了鹽還要繼續(xù)燉10分鐘。有條件的可以用砂鍋燉。另起砂鍋，放入焯過水的土雞，加入蔥姜，加沒過土雞的清水大火燒開。注意事項：鹽應(yīng)當(dāng)最后加，因為鹽能使蛋白質(zhì)凝固，有礙煲湯的過程中鮮味成分的擴散。

清補涼商店就有整包賣的。清補涼有清熱潤肺，健脾益氣，清熱解毒，增強免疫力的功效，這款湯很適合家庭喝，老少皆宜，特別是現(xiàn)在疫情期間，就應(yīng)該多喝一些增強免疫力的湯水，增強自身免疫力，讓病毒無法入侵。但雞爪稍粗、頭稍大?？焖傩碗u則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小?，F(xiàn)在再來說怎么做湯好喝，最好的方法就是清燉，這樣才能充分在湯里面體現(xiàn)出雞本身的鮮味。

把洗干凈的雞放在砂鍋里，再放幾片姜，幾片當(dāng)歸，幾片玉竹，幾顆去核的紅棗，少許鹽，慢火燉40分鐘左右，這樣吃美顏又營養(yǎng)。，土雞加當(dāng)歸煲湯，對女性有補血功效，第二個土雞燉茶樹菇，有種淡淡菇的清香，或者加羊肝菌煲一樣好吃，第三個加紅棗枸杞煲，全家老少都合適哦去除澀味以及竹筍中的草酸。砂鍋中在放入足夠的水（加入的水量以要喝的湯兩倍為好），放入雞塊和竹筍煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲50分鐘即可，吃的時候用適量鹽調(diào)味。

番茄土豆胡蘿卜小排湯，這樣做的湯非常香濃又開胃，土豆和番茄都是具有美容功效的蔬菜，多喝這款湯可使面色紅潤，皮膚更好哦！排骨湯里加入這幾樣食材，絕配！健胃消食，生津止渴，怎么喝都不夠？番茄土豆胡蘿卜小排湯，可以常做經(jīng)常喝，排骨燉的酥爛，西紅柿也已融入湯汁中，胡蘿卜和土豆，口感粉粉的，放入蔥花和食鹽，一碗開胃的番茄土豆胡蘿卜小排湯就做好了，第二天用剩下的湯水，下一碗排骨湯面當(dāng)做早餐，也是非常有營養(yǎng)的哦！

一個和土匪打交道的人
一 第一次知道土匪
二 零距離接觸土匪
關(guān)于土匪
一 土匪的概念
二 起局
三 局底
四 土匪的穿戴
五 退伙
六 土匪的主要活動
走進《林海雪原》
土匪的故事
一 花蝴蝶
二 駝龍
三 金蝴蝶銀蝴蝶
四 秋子梨
五 大布蘇
六 長江龍
七 五龍
八 五省
九 天龍
十 老才旺
十一 大來好
十二 北來
十三 雙鏢
十四 占一
東北土匪分布走向圖
后記

用料：土雞1只、姜5克、蔥5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當(dāng)歸2克、枸杞5克、鹽2克。

1、土雞焯水后撈出，瀝干備用。

2、冷水入鍋，放入蔥姜。

3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當(dāng)歸。

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一小時。

5、加適量鹽調(diào)味即可食用。

春季可以喝下面的湯：

天麻補腦湯

功效：天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用。

材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。

金針豆腐瘦肉湯

功效：材料簡單，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到，雖是萬物復(fù)蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的人。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。