日本生雞蛋拌飯

主料胡蘿卜適量 ? ?香菇適量 ? ?青菜適量 ? ?雞蛋一個 ? ?米飯一小碗 ? ?

寶寶雞蛋飯的做法步驟

1.?準備好食材，請原諒這是臨時準備的，家里沒有青菜了，放點小蔥吧！

2.?食材全都切成細細的碎碎丁

3.?鍋中放點油，切好的蔬菜丁炒一下，適量的放點鹽，不然沒味道再香也膩的吃不下了！

4.?米飯中打入雞蛋拌勻

5.?放入炒好的蔬菜丁攪拌均勻

6.?像蒸雞蛋糕一樣，蒸鍋上汽后放入，隔水蒸10分鐘！香噴噴的飯飯出鍋嘍！

原料：米飯、雞蛋、鹽

輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁…哪氏…根據個人口味填加，不加也可。

做法：

米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，干爽為佳。米飯做法：大米洗凈，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3-1.5，水面可滴兩滴食用油轎中（加油后煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，后邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩），開鍋后10－15分鐘左右即可；

各種輔料切米粒大小的小碎?。ú惶砑虞o料也可）；

雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然后將雞蛋快速打散打勻，持續(xù)20分鐘左右；

旺閉緩山火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱后，將雞蛋迅速交入鍋內；

然后把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。

你好！蛋炒飯的做法

材料：米飯1碗、雞蛋2個、胡蘿卜1/2根、火腿腸1/2根、油鹽適量、小蔥2棵、

做法：

1.將剩米飯撥散開，不要成團，雞蛋磕入碗內，攪打均勻，打散開，雞蛋是各種食物中所含蛋白質最高的，容易被人體吸收，營養(yǎng)價值很高。

2.將胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁，火腿腸切成小丁，小蔥切蔥花，胡蘿卜是一種家家戶戶都愛吃的蔬菜，尤其是家里有小孩的，會常常做給他們吃，因為吃胡蘿卜對眼睛好。胡蘿卜炒著吃可以發(fā)揮更大的營養(yǎng)。

3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子迅速將雞蛋劃散開，劃炒成小塊，將雞蛋塊盛出待用

4.鍋內再添加少許油，燒熱，下入一半的蔥花，爆香，下入胡蘿卜和火腿丁翻炒，將胡蘿卜丁翻炒至顏色變深

5.下入米飯快速翻炒均勻

6.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽和剩下的蔥花，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

炒飯小竅門：

炒飯最好選用隔夜剩米飯，用新燜的米飯，要把米飯晾涼了才能炒，否則容易粘成團，還粘鍋。雞蛋要先炒好后，盛出來，最后再混合一起炒。炒飯的時候，不能放太多的油，因為油多了，吃起來會很膩。