椒鹽粉正宗

狐貍太太睡覺的時候，懷里揣個鹽瓶子，狐貍先生問她是怎么回事。狐貍太太說：“我昨晚做夢吃雞的時候，沒帶鹽，吃得太淡而無味了。”

鹽是咸的，胡椒粉是帶有辣味的去腥的，而且鹽是炒菜必須的調(diào)料，胡椒粉不是。

　　胡椒粉和鹽分開的方法：　?、?將鹽與胡椒粉，一不小心地混合在一起?！　、?用紙巾摩擦塑料勺子一段時間。　?、?將塑料勺子放在混合物上方，來回晃動混合物?！　、?將勺子上粘的胡椒粉分離下來，并重復(fù)此步驟即可將胡椒粉和鹽分開。　　原理：因為紙巾與塑料勺子相摩擦會產(chǎn)生靜電，由于胡椒粉比鹽輕，所以會先于鹽被靜電力吸上來，這樣胡椒粉和鹽就能分開。

都可以

煎雞蛋上面撒的調(diào)料可以是鹽，胡椒粉，煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單便捷，美味營養(yǎng)而成為大眾化的食品，煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富。

食材明細

沙蝦1斤

蔥適量

姜適量

蒜適量

辣椒適量

料酒適量

鹽適量

油適量

黑椒粉適量

胡椒粉適量

微辣口味

炒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

椒鹽香辣蝦的做法步驟

1

沙蝦去蝦線去須處理干凈后。

2

先用油煎一下。

3

煎好的蝦。

4

熱鍋下鹽、黑胡椒粉、花椒粉炒熟鏟起奮用。

5

另起鍋熱鍋下油、下蔥、姜、蒜、辣椒煸出香味。

6

入煎好的沙蝦和佐料一起煸炒后倒入椒鹽翻炒1分鐘，下料酒燜5分鐘即可。

小竅門

蝦不能和水果同食，特別是葡萄、柿子等含維C多的水果，應(yīng)在兩小時后方可吃水果!