紫米的功效與作用

和中益氣、補脾、和胃、清肺；米糠皮能散氣消積食。

紫蘇的功效是解表散寒.行氣和胃.理氣安胎.解魚蟹毒。

紫蘇不僅營養(yǎng)價值高，還有很好的保健作用。紫蘇的嫩葉可以作為蔬菜，每百克含鈣197mg，鐵30mg，鈣和鐵的含量均高于常見蔬菜，同時含有豐富的植物活性成分，包括花青素、胡蘿卜素、萜類物質(zhì)和黃酮類等，有很好的抗氧化、降低心血管疾病風險、減少眼底病變和降低部分腫瘤風險的作用，這也是紫蘇被列為“藥食兩用”食物的主要原因。

紫氣東來遇貴人

大米沒什么功效，只是有飽腹感

夏季高溫天氣喝一杯椰奶西米露，一瞬間全部人都清新啦。西米露，常常跟別的的食物營養(yǎng)一直制做出美味可口的甜點。西米露并不是一種米來的，西米露是用淀粉制成的顆粒物。西米露吃起來很韌并且也有延展性，下邊就討論一下西米的功效與作用忌諱有什么呢？

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西米露，也叫成為西谷米，是制做西米露的關鍵原材料，是一種乳白色的顆粒食物，根據(jù)水焯以后會變大德半透明的食材。

西米的功效與作用

1、健脾養(yǎng)胃。西米露是一種特性較為溫的食材，由于基本上全是木薯淀粉，因此具備一定的滋補養(yǎng)生實際效果。平常大家服用以后能夠溫補脾胃，提升腸胃的消化吸收作用，針對脾胃虛寒導致的消化不良的人而言可以吃西米露來健脾養(yǎng)胃。

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2、補充動能消除疲勞。西米露基本上是純木薯淀粉，帶有88%的碳水化合物化合物，0.5%的蛋白，小量的人體脂肪及其少量維生素B族，這種全是我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)元素來的，多吃能夠增強抵抗力，補充動能消除疲勞。

3、滋潤皮膚。西米露有使皮膚修復純天然盈潤的作用，避免皮膚干。喜歡吃西米露的人不但有那般福氣，還能邊吃邊美。

4、健脾胃、潤肺、止咳化痰。西米露特性柔和，具備溫中健脾，潤肺，止咳化痰的功效，能夠醫(yī)治脾胃虛寒。

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西米露的適用范圍及其忌諱群體

西米露一般人都能夠吃，針對這些消化不良，神疲倦力的人而言吃西米露能夠消除疲勞修復胃口。可是針對有高血糖及其糖尿病的人而言，吃西米露或造成她們的病況越來越更為比較嚴重。

西米露帶有的豐富多彩的木薯淀粉在身體中歷經(jīng)變換變?yōu)槠咸烟菚屟巧?，這會使糖尿病的病癥加劇，對身心健康不好。

糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

高粱米的功效：高粱米性味平微寒，具有涼血、解毒之功，它還能補中益氣、健脾和胃、除煩止渴。
高粱米的作用：可以促消化。
高粱米類的食物對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱米，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤的口感。高粱米適合做成點心食用，還有對于男性也可以把高粱米釀成高粱酒來飲用。高粱白酒以其色、香、味和風格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。
　　
但是，從健康角度來說，高粱米水飯是不提倡的。原因是為了追求清涼爽口的口感，人們一般要在高粱米煮成粥后反復用冷水沖涼。這樣，高粱米粥中原汁原味、營養(yǎng)豐富的米湯就被白白丟棄了，實在可惜。如果非要吃水飯，應該將米湯撇出來留存食用，不要與沖涼米粥的冷水一同倒掉造成營養(yǎng)浪費。
高粱米的做法
高粱是世界四大谷物之一，歷史源遠流長，高粱米做為食物，其烹飪的方法也是各顯其能、多種多樣。
高粱米粥
偶爾吃粗糧米粥有益于身體，高粱米粥具有“益氣
、補中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效。
準備材料：高粱米
紅棗（可加可不加）
制作過程：
1、高粱米質(zhì)地比較硬，所以最好提前浸泡2個小時以上。
2、把浸泡過的高粱米放在鍋里加水加熱，水沸后關小火煮。
3、每隔十分鐘左右用筷子攪動一下，當高梁粥開始變得粘稠，把紅棗洗凈去核后放入鍋中。ps：喜歡吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。
4、再煮個4、5分鐘，出鍋倒入碗中即可。