土豆的功效與作用及營養(yǎng)價值

豌豆含有豐富的營養(yǎng)成分，富含維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、纖維素，鉀等。這些物質(zhì)具有清除血管廢物和疏通血管的功能，可降低血液粘度，減少血管堵塞，也能預(yù)防心腦血管疾病。

紅豆是一種雜糧，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，有利尿消腫的作用。平時愛吃油膩食物會造成脾胃濕熱，脾胃濕熱是導(dǎo)致血脂高的一個因素，血脂高會逐漸促使動脈硬化，導(dǎo)致血壓升高。紅豆有利濕作用，可以降低血脂，使血管恢復(fù)彈性。紅豆含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，改善習(xí)慣性便秘。本品含有一定量的鐵元素，鐵元素是血紅蛋白的成分，對于貧血、輕微頭暈的可以作為食療。濕來源于脾，濕重則脾虛，紅豆有利濕作用，能夠健脾而提高免疫力。

今天給大家說到的是一種我們經(jīng)常性可以見到的豆類，一提到豆類我們都知道有黃豆、綠豆、紅豆等好多種物質(zhì)的品種。而今天我給大家說到的這個豆類就是黃豆，很多人都會被黃豆嬌小的外貌所蒙蔽，別看他是小小的一粒，但是它富含的營養(yǎng)價值卻很有很多，具體有哪些營養(yǎng)價值和對我們身體好的功效呢？

黃豆?fàn)I養(yǎng)多，具體有什么好處？知道這些，你會經(jīng)常買來吃

女性保健

在我們女性保健的領(lǐng)域中，黃豆中的異黃酮，被我們廣大的女性得到非常大的重視。他是可以改善我們女性的膚質(zhì)，使我們的皮膚變得光滑細(xì)膩，充滿彈性，煥發(fā)著迷人的光彩。

對于更年期的女性也可以起到一個緩解更年期綜合癥的作用，另外，隨著年齡的增長，女性出現(xiàn)骨質(zhì)增生也要比男性會普遍的加快，這是由于卵巢激素的缺乏而造成的。黃豆中的營養(yǎng)成分可以有效地改善腸內(nèi)鈣的缺失，因此還會起到一個防止骨質(zhì)疏松的作用。

防治高血壓

蛋白質(zhì)也是構(gòu)成我們?nèi)梭w細(xì)胞組織必不可少的營養(yǎng)成分，它是人類最重要物質(zhì)的基礎(chǔ)，僅次于水分。而動物蛋白營養(yǎng)的價值雖高，但是它們還含有過多的糖分、脂肪、膽固醇，這樣容易是容易引起我們的發(fā)胖、高血壓、糖尿病等疾病。

植物蛋白則不會有這個問題。大豆中含有的蛋白質(zhì)是非常高的，又極容易被人體消化吸收，并不含有動物性脂肪和膽固醇非常符合我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)成分。

治療便秘

黃豆還可以治療便秘，這種癥狀，主要是因為黃豆是可以改善腸胃的消化以及促進(jìn)我們的腸胃進(jìn)行蠕動，這樣就可以治療我們便秘了，黃豆除了治療便秘，還可以起到降低膽固醇以及保護(hù)大腦的作用，對于改善更年期有很好的效果，建議大家平時可以多多的使用。

降低血脂

黃豆中還能降低人體血液中的降低血脂，非常適合那些經(jīng)常愛吃脂肪的食物的人群，其實高血脂很容易引發(fā)多種疾病，甚至對心臟心腦血管都有一定的威脅，因此如果你適應(yīng)入了大量的高脂肪食物，建議可以吃一些黃豆，這樣可以及時的調(diào)節(jié)一下血脂的水平。

雖然黃豆有這么多的好處也有幾類吃法是對我們的身體有害處的。

黃豆不能生吃，生的黃豆里面還有的胰蛋白酶抑制劑，會抑制胰蛋白酶的活性，刺激我們的腸胃，吃了之后就會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、嘔吐和發(fā)燒的癥狀，因此黃豆生著是堅決不可以吃的。

黃豆也要盡量的不要與豬肉同時吃，因為黃豆中含有大量的植酸，植酸是很容易與豬肉中的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)結(jié)合，形成難以消化的微量元素，影響人體的吸收和消化功能。

黃豆和蜂蜜也盡量不要一起吃，因為蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，而豆類里面有含有豐富的礦物質(zhì)和植物蛋白，這兩種食物結(jié)合對身體不但沒起不到幫助，還會產(chǎn)生一種些難以消化的物質(zhì)，影響我們的身體健康。

但是總而言之，黃豆還是一個非常有營養(yǎng)的食物，無論是煮著吃、炒著吃或是做成豆?jié){都是不錯的選擇，它的營養(yǎng)成分也非常高，適合我們經(jīng)常性的食用，只要在我們吃的時候多加注意，就是一種對我們身體非常有營養(yǎng)價值的食物。

黃豆的好處就和大家說到這，如果大家喜歡這篇文章的話，可以點(diǎn)贊，收藏加關(guān)注。如果大家還有對黃豆不了解的地方也可以在下面評論區(qū)評論告訴我

土豆又叫馬鈴薯，它的功效主要是補(bǔ)脾益氣，緩急止痛、通利大便的作用。它里邊的成分主要包括，蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2，還有無機(jī)鹽、主要是鉀鹽為主，還有一些少量的、叫龍葵堿，用途主要是用于這種脾胃虛弱，消化不良，還有腸胃不合的人。這種人往往導(dǎo)致脘腹的脹痛，大便的不利，所以對于胃腸的疾病，提高胃腸的功能，這個馬鈴薯有一定的作用，尤其注意的是這種對于發(fā)芽的，含有龍葵堿較多的這種馬鈴薯，如果食用過多的話，可以引起中毒，因此對于這種發(fā)芽，發(fā)青芽的這種土豆，我們要盡量的少食用。

中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘，性平，歸屬于胃經(jīng)及大腸經(jīng)，具有和胃健中、解毒消腫的作用，可以用于緩解痄腮、癰腫、濕疹、燙傷等病證。土豆中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鈉、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)元素。適量食用一些土豆可以為人體提供充足的能量，并且可以有效抗衰老，其屬于高鈉低鉀性食物，適合水腫的肥胖者食用。

　　1、黑土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每100g含蛋白質(zhì)2.3g、淀粉12g、維生素C219mg、脂肪0.1g、碳水化合物16.5g、鈣11mg、鐵1.2mg、磷64mg、鉀342mg、鎂22.9mg、胡蘿卜素0.01mg、硫胺素0.1mg、核黃素0.03mg、煙酸0.4mg、抗血壞酸16mg、花青素100mg。

　　2、花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑，它的清除能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

　　3、傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：黑色補(bǔ)腎、腎為先天之本、生命之源固于腎，黑色食品可以固本扶正、潤膚美容、強(qiáng)壯身體、延年益壽；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：黑色食品不但營養(yǎng)豐富，且多有補(bǔ)腎、防衰老、保健益壽、防病治病、烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。

豆芽作為一種常見的食材，既可以直接在市面上購買，也可以通過一定的方法和手段自己在家發(fā)豆芽，吃起來放心又干凈。同時豆芽不僅吃起來比較清爽，而且還具有豐富的影響價值，又能夠?qū)θ梭w起到相應(yīng)的功效，接下來就給大家詳細(xì)介紹豆芽的營養(yǎng)價值及功效有哪些。

一.營養(yǎng)價值
富含維生素C。豆芽中含有豐富的維生素C，能夠補(bǔ)充人體所需，而且對于女性來講，維生素C可以起到美容的效果，同時又可以降低人體膽固醇的含量，對于高血液等疾病進(jìn)行一定的預(yù)防。
纖維素。豆芽中所含有的膳食纖維可以促進(jìn)人體腸胃蠕動，從而加快人體腸胃吸收和消化，對于一些便秘的朋友來講起到很好的緩解作用，但也不要多吃，以免適得其反，引起腸胃不適。
二.功效
清熱解毒。適量食用豆芽可以有效排出人體殘留的毒素，對其腸胃起到清理的作用，從而也能夠在炎熱的夏季，對人體起到清熱解毒又消暑的功效，而且再加上吃起來清爽可口，受到很多人的喜愛。
消腫利尿?，F(xiàn)實生活中有很多人看起來很胖，但實際上只是浮腫而已，豆芽不僅可以利尿，而且還可以有效消除人體浮腫，起到美容排毒的功效，特別適合女性朋友食用，而且在某種程度上還可以淡化色斑，發(fā)揮美白的功效。
以上就是關(guān)于豆芽的營養(yǎng)價值以及相關(guān)的功效，相信你也有有所了解，而且豆芽的熱量比較低，可以根據(jù)自己喜歡吃的菜系進(jìn)行烹飪，好吃又有營養(yǎng)，對人體發(fā)揮積極的作用。同時在購買時也應(yīng)買新鮮健康的豆芽，以免影響整道菜品的口感。

豆腐泡中含有營養(yǎng)的蛋白質(zhì)

蕓豆是一種非常常見的蔬菜，同時也是一種營養(yǎng)十分豐富的蔬菜，那么吃蕓豆能起到什么功效作用呢?蕓豆中都含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?今天我們就一起來了解一下。

蕓豆的功效與作用

降脂減肥

蕓豆中含有做皂苷類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)脂肪的代謝，同時還能降低血液中的膽固醇，所以減肥的時候多吃一些蕓豆會有很好的效果。

增強(qiáng)免疫力

蕓豆中還含有尿毒酶、多種球蛋白等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠很好的提高免疫系統(tǒng)的功能，增加人體抵抗疾病的能力，所以體質(zhì)較弱的人可以多吃一些蕓豆。

促進(jìn)消化

蕓豆中還含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助腸胃跟個好的進(jìn)行消化，可以很好的緩解消化不良等癥狀。

蕓豆的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)成分含量【每100克所含營養(yǎng)物質(zhì)】熱量25千卡蛋白質(zhì)0.8克脂肪0.1克碳水化合物5.3克膳食纖維2.1克維生素A40微克胡羅卜素0.6微克視黃醇91.1微克鈣88毫克鎂16毫克鐵1毫克錳0.44毫克鋅1.04毫克銅0.24毫克磷37毫克硒0.23微克硫胺素0.33毫克核黃素0.06毫克煙酸0.8毫克維生素C9毫克維生素E0.07毫克膽固醇0毫克鉀112毫克鈉4毫克

我們通過以上關(guān)于蕓豆的功效與作用及營養(yǎng)價值是什么內(nèi)容介紹后,相信大家會對蕓豆的功效與作用及營養(yǎng)價值是什么有一定的了解,更希望可以對你有所幫助。