大棗燉雞

紅棗枸杞燉雞湯的做法

食材用料：

土雞 半只、紅棗 150克、枸杞 40克、黃酒 適量、姜 適量、

鹽 適量、胡椒 15粒、香葉，八角 少許、干椒 3個(gè)。

步驟：

食材清洗干凈；

鍋里放適量的水，黃酒，姜片煮1~2分鐘去腥；

鍋里放少許油；

姜片下鍋稍微炒炒；

雞肉下鍋放黃酒，胡椒，香葉，八角，干椒翻炒均勻；

一次性放足夠的水；

煮開后倒入砂鍋，放入紅棗；

燉1小時(shí)左右放枸杞再煮5分鐘放入鹽就好了。

美味好了，裝盤上桌。

小貼士

砂鍋燉肉時(shí)間長，但更加美味喲，困舉喜歡雞精味精的人可以放少許。

紅棗枸杞燉拍尺埋土雞的做法

食材用料：土雞 1只、紅棗 適量、枸杞子 適量、黃芪 少許、姜片 4片、食用鹽 適量。

步驟：

將新鮮土雞洗凈后砍好備用；

藥材浸泡20分鐘洗凈控干水分；

新鮮土雞冷水下鍋后，加幾片姜灼出血水；

撈起控干水分備用；

將土雞和藥材一起倒入燉鍋里；

大火燒開20分鐘后勺去大量油脂后蓋好蓋轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)

根據(jù)個(gè)人口味加適量的鹽調(diào)味即可；

將清甜不油膩又襲螞富有營養(yǎng)的雞湯盛進(jìn)盅內(nèi)。

完成，上桌。

魚和雞能在一起燉，下面是具體做法：

準(zhǔn)備材料：草魚塊750克，雞肉塊750克，蟲草花20克，濃湯寶2塊，鹽2克，豆瓣醬2大勺，生抽1大勺，花生油20克，蔥段適量，姜3片，蒜5瓣

1、草魚洗凈后加鹽腌制20分鐘備用。

2、將雞塊焯水后撈出備用。

3、煎鍋放油，放入腌好的魚塊中火煎。

4、煎至兩面焦黃盛出待用。

5、鍋中放入少許油，加入蔥姜爆香。

6、放入雞塊翻炒一會(huì)。

7、鍋中加入兩塊濃湯寶。

8、再加入豆瓣醬、水、鹽燉30分鐘。

9、接著加入蟲草花，繼續(xù)燉5分鐘。

10、加入煎好的魚塊，再燉30分鐘。

11、30分鐘后，撒上香菜，雞肉燉魚就可以食用了。