骨頭蘿卜湯

紅紅的蘿卜燉了個筒子骨湯。

食材

紅蘿卜 適量

筒子骨 適量

鹽 適量

蔥姜 適量

雞精 適量

方法/步驟

1

筒子骨在清水中泡去血水，沖洗干凈，再放入砂鍋，加入蔥姜。

2

大火燒開，即將開時就要用勺子打去湯上的浮沫。

3

繼續(xù)大火燒開，再用最小火燉一個半小時。

4

燉的過程中，紅蘿卜洗凈，切成片。

5

筒子骨燉得軟爛，肉基本從骨頭上脫落下來了，再調(diào)入適量的鹽，加入切好的蘿卜。

6

大火燒開，再小火燉5分鐘即可關(guān)火，再調(diào)入少許的雞精，撒上一些小蔥花即可上桌開吃。

答：一、做排骨蘿卜湯需要的食材：? ? ? ??

排骨400克、白蘿卜1根、瑤柱18個、鹽2勺、味精2勺、水500ml、芹菜50克。? ? ? ?

二、排骨蘿卜湯的做法：? ? ? ?

1、把白蘿卜洗凈切塊。? ? ? ?

2、把芹菜洗凈切末。? ? ? ??

3、把瑤柱浸泡15分鐘。? ? ? ?

4、把排骨洗凈。? ? ? ?

5、往高壓鍋中倒入水，放入排骨，煮30分鐘。? ? ? ??

6、放入白蘿卜和瑤柱。? ? ? ??

7、煮15分鐘至蘿卜浮起來。? ? ? ??

8、加入鹽、味精調(diào)味。? ? ? ?

9、撒上芹菜末，煮15分鐘就可以關(guān)火了。? ? ? ??

10、最后排骨蘿卜湯就做好了。? ? ? ?

排骨蘿卜湯的小竅門：? ? ??

排骨一定要冷水下鍋，要是開水下鍋，排骨里面的血水就會凝固在里面，這樣做出來的排骨吃起來非常腥。

主料

扇骨

2塊

玉米

2根

胡蘿卜

2根

輔料

鹽

適量

姜片

4片

步驟

1.扇骨

2.玉米

3.胡蘿卜

4.姜片

5.扇骨焯水，洗干凈血沫

6.胡蘿卜去皮切滾刀塊

7.將扇骨，玉米，胡蘿卜放入湯鍋，加入足量的清水

8.大火燒開后撇去浮沫，中火煮20分鐘，再小火40分鐘即可

9.煮好的湯，要撇去上面的浮油的哦！加入適量的鹽調(diào)味即可

　　食材

　　排骨350克,白蘿卜半根350克

　　配料：蔥四小段,姜三片,山楂5片,香蔥,香菜少許

　　做法:

　　1、蘿卜排骨湯食材---排骨。

　　2、蘿卜排骨湯食材---蘿卜和蔥姜山楂。

　　3、排骨泡去血水后焯水后洗凈撈出備用。

　　4、湯鍋加水放入焯水的排骨煮。

　　5、煮開后去掉浮動的沫子，放入蔥姜和山楂小火慢慢煲。

　　6、等待骨頭熟的時候把蘿卜洗凈切成塊重新清洗一下。

　　7、排骨煲一個小時左右，肉已經(jīng)爛了，加入蘿卜大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮。

　　8、煮大約20分鐘蘿卜酥爛即可加入鹽和雞精和胡椒粉調(diào)味，加入小香蔥

　　和香菜即可。

蘿卜玉米排骨湯

食材辯睜：蘿卜 玉米 排骨

做法：

1、排骨洗凈冷水下鍋，加姜片，倒適量料酒煮開撇去浮沫后再煮一兩分鐘，撈出洗凈濾干水份備用；
2、鍋里倒少許油，倒入姜片和蔥段炒香；
3、倒入排骨翻炒滾冊一小會；
4、加入蓋過食材的熱水，適量鹽調(diào)味，大火煮開，小火蓋蓋燜煮二十分鐘；
5、倒入蘿卜和玉米，繼續(xù)蓋蓋燜煮十五大灶宏分鐘；
6、嘗下咸淡撒上蔥花即可

蘿卜切絲，你愿意切條、切塊都隨意哈。香菜幾根。你也可以換成香蔥，不過我覺得香菜跟蘿卜才是好朋友。

鍋里水開后，放入蘿卜絲，中火煮開換小火煮20到30分鐘即可。多煮一會兒蘿卜的清甜味道會更濃，湯更好喝。

時間到關(guān)火！放鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味兒，香菜切段放入，幾滴香油提味兒～齊活！

• 1切一塊大蘿卜。
• 2將大蘿卜去皮，洗凈，擦絲。
• 3將蔥切碎。
• 4鍋中放適量的水，燒開。
• 5下入大蘿卜絲。
• 6再放入蔥碎。
• 7加入適量的胡椒粉。
• 8加入適量的鹽。
• 9再倒入適量的香油。
• 10OK，出鍋了。