西紅柿炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分

1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等作用。

2、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

3、西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出特點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。

擴(kuò)展資料：

西紅柿炒雞蛋的4個(gè)小竅門：

1、雞蛋和西紅柿的比例

通常用兩雞蛋配上西紅柿兩個(gè)，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來(lái)能感覺(jué)味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋，不錯(cuò)得原料搭配不可靚味得基礎(chǔ)，而且是營(yíng)養(yǎng)均衡得保障。

2、打雞蛋的時(shí)要小心

打雞蛋時(shí)，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。

3、炒雞蛋時(shí)多加點(diǎn)油

炒雞蛋時(shí)要多加油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。

4、炒西紅柿得時(shí)可以加點(diǎn)糖

這么可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤(rùn)，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。

參考資料：

人民網(wǎng)-不可不知西紅柿炒雞蛋的8大功效

1 學(xué)做西紅柿炒雞蛋的作文

還記得那天媽媽說(shuō)要教我獨(dú)立，第一件事就是學(xué)會(huì)照顧自己，能一個(gè)人在家的時(shí)候解決溫飽。我一聽(tīng)，覺(jué)得很不錯(cuò)，因?yàn)槲乙呀?jīng)長(zhǎng)大了，應(yīng)該學(xué)會(huì)自己照顧自己，幫爸媽減輕一點(diǎn)負(fù)擔(dān)了。

說(shuō)做就做，媽媽說(shuō)先教我炒西紅柿雞蛋，因?yàn)槟鞘俏业淖類?ài)。

我先洗好了一個(gè)大大的西紅柿和幾段蔥，還有一小塊的姜之后，媽媽拿來(lái)小的切菜面板，拿著小小的水果刀開(kāi)始切下一片西紅柿，然后把刀遞給了我，我學(xué)著媽媽的樣子，小心翼翼的切下西紅柿，一片一片的，很均勻，媽媽給我豎了個(gè)大拇指，心里美滋滋的。然后媽媽讓我蔥切小段，姜切絲，最后打了一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備工作完畢。

媽媽電磁爐通上電，然后鍋里放上了少量的油，告訴我等油開(kāi)始冒熱氣的時(shí)候，就可以倒雞蛋了，油熱后我慢慢的把雞蛋倒入鍋中，先煎成型后，翻個(gè)面，然后用鍋鏟碾碎成蛋塊，然后倒入西紅柿，還有姜絲，然后再鍋里翻炒幾下，這時(shí)候你會(huì)聞到蛋的清香還有西紅柿的酸甜，放點(diǎn)鹽，撒上蔥花，可以起鍋啦！

我迫不及待拿著筷子試了試我的成果，嗯！色香味俱全，太開(kāi)心。以后我可以自己照顧自己啦！

前言喜歡吃西紅柿雞蛋，幾天不吃就想念。
很誘人的美味材料主料：西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、香菜1根；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量西紅柿炒雞蛋

• 1準(zhǔn)備主料，雞蛋打散
• 2熱鍋熱油
• 3加入雞蛋
• 4煎好后盛出備用
• 5加入西紅柿，炒勻
• 6加入雞蛋
• 7加入調(diào)料，加蓋燜3min

小貼士這個(gè)菜很簡(jiǎn)單的，可以根據(jù)自己的口味來(lái)做

前言簡(jiǎn)單美味的經(jīng)典家常菜，好吃下飯。材料主料：西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)；
輔料：花生油適量、鹽適量、雞精少許、蔥適量、白糖少許西紅柿炒雞蛋

• 1西紅柿雞蛋蔥備好
• 2雞蛋打散，西紅柿 蔥切好
• 3先把雞蛋攤熟
• 4炒鍋另倒油爆香蔥花
• 5放入西紅柿煸炒
• 6放入攤好的雞蛋加少許的鹽
• 7加少許的白糖就可以出鍋了

小貼士加少許白糖提鮮。

倚翠偎紅
yǐ cuì wēi hóng
【解釋】倚翠：接近女性。形容同女性親熱昵愛(ài)。

【出處】元·王實(shí)甫《西廂記》第三本第三折：“悔過(guò)了竊玉偷香膽，刪抹了倚翠偎紅話?！?br/>
【結(jié)構(gòu)】聯(lián)合式成語(yǔ)

【用法】作謂語(yǔ)、定語(yǔ)；用于男子

【近義詞】依翠偎紅、倚玉偎香

【例句】每到飲酒宴行的時(shí)節(jié)，任我～。 ◎清·李漁《奈何天·隱妒》

前言

炒的過(guò)程中雖然放了二次油，但油都不多，雞蛋雖然吃油，但不給它吃太多的機(jī)會(huì)哈。第一次放油只要把鍋潤(rùn)一圈不讓雞蛋粘就夠了。第二次炒西紅柿是為了炒出汁水所以只放第一次的一半足矣。感覺(jué)還是最后放蔥花好，這樣有了蔥花的香味吃起蔥白還有些蔥的脆勁兒。

材料主料：西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)；
輔料：小蔥3顆、鹽、糖適量西紅柿炒雞蛋

• 1蛋打散，這個(gè)很關(guān)鍵一定要多打一會(huì)兒，不然炒的時(shí)候不容易劃散。
  
  西紅柿開(kāi)水燙一下去皮切塊。小蔥切成蔥花
• 21。鍋內(nèi)放油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓油潤(rùn)鍋，這樣倒入雞蛋的時(shí)候就不會(huì)粘到鍋上了。油熱倒入雞蛋，一邊倒一邊用筷子攪動(dòng)，成形取出雞蛋。
  
  2。鍋內(nèi)再次放油，是炒雞蛋時(shí)的二分之一就可以了。下西紅柿翻炒。
  
  3。炒出西紅柿的汁后加入雞蛋。
• 34。把雞蛋和西紅柿炒勻，加入少量的糖。加糖是為了提鮮也為了中和一下西紅柿里的酸味。
  
  5。加入蔥花后翻炒二下，放入鹽調(diào)味兒后關(guān)火
  
  6、一盤好吃的柿炒蛋就成功了

前言此菜口感甚好，紅黃相間，鮮香酸甜。營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃具有滋補(bǔ)、美容功效材料主料：雞蛋2個(gè)、西紅柿2個(gè)；
輔料：蔥3克、鹽3克、雞精5克、姜3克、蒜3克西紅柿炒雞蛋

• 1把準(zhǔn)備好的西紅柿洗凈，切好。雞蛋打好。準(zhǔn)備
• 2先將鍋內(nèi)倒入油，把打好的蛋液倒入鍋內(nèi)，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，盛出準(zhǔn)備
• 3把西紅柿放入鍋內(nèi)，加蔥姜蒜翻炒幾下。
• 4待茄汁都炒出來(lái)后，加入我們剛剛炒好的雞蛋，加鹽，雞精翻炒一分鐘即可。

小貼士由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出

我只會(huì)打一詞語(yǔ)，紅紅火火。

前言西紅柿炒雞蛋是最方便的一道家常菜。
它吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)，做起來(lái)方便，而且顏色鮮艷。
孩子們也很愛(ài)吃哦。材料主料：西紅柿250g、雞蛋100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量西紅柿炒雞蛋

• 1雞蛋，西紅柿，蔥，姜，備好。
• 2先把雞蛋打散后，鍋里放油，把雞蛋炒熟。
• 3西紅柿切成片。
• 4然后，將西紅柿放入鍋中跟雞蛋一起翻炒。
• 5加鹽出鍋即可。

小貼士先要炒雞蛋，然后再炒西紅柿。

材料:西紅柿3個(gè)、 雞蛋3個(gè)、 尖椒1個(gè)；
配料:蔥、鹽、雞精；
制作過(guò)程：
1．把雞蛋打勻，加少許鹽，然后均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行），西紅柿炒雞蛋做法圖解(11張)把雞蛋均勻倒入油鍋后（炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口）。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。番茄炒雞蛋
2．然后，把炒熟的雞蛋倒出來(lái)，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時(shí)候把提前準(zhǔn)備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進(jìn)鍋里爆炒，等到西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁時(shí)，加少許鹽后，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。