冬瓜豆腐湯的功效

冬瓜子即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成，具有潤肺，化痰，消癰，利水等功效，常用于治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶等癥，下面我們就來看一看冬瓜子的功效與作用吧！

冬瓜子的營養(yǎng)價值

1、冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等，又含脂類，還含甾醇類化合物，去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無機(jī)元素。

2、冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。

3、冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

4、冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質(zhì)，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細(xì)嫩柔潤，頭發(fā)烏黑光亮。

5、現(xiàn)代營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。

6、冬瓜子還可以促進(jìn)人體的免疫功能。

冬瓜子的功效與作用

【性味】 甘，涼。

【歸經(jīng)】 足厥陰經(jīng)。

【功效】 潤肺，化痰，消癰，利水。

【主治】痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶。

1、免疫促進(jìn)作用：冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA（無性系B細(xì)胞激活劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細(xì)胞）數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。

2、對胰蛋白酶的抑制作用：從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

3、保健、抗衰老：冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、利濕：冬瓜子具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

冬瓜子的食用禁忌

1、脾胃虛寒者慎服。

2、《別錄》：“久服寒中?！?/p>

3、《得配本草》：“中寒者禁用?！?/p>

4、《中藥志》：“寒飲咳喘、久病滑泄者忌用?！?/p>

冬瓜子的常見附方

1、治咳有微熱，煩滿，胸中甲錯，是為肺癰：葦莖（切，二升，以水二斗煮取五升去滓），薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣（多用冬瓜仁）半升。上四味細(xì)切，內(nèi)葦汁中煮取二升，服一升，當(dāng)吐如膿。（《金匱要略》千金葦莖湯）

2、治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調(diào)，時時發(fā)熱，自汗出，復(fù)惡寒，其脈遲緊者：大黃四兩，牡丹皮一兩，桃仁五十個，瓜子半斤，芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，內(nèi)芒硝；再煎沸，頓服之。有膿當(dāng)下，如無膿當(dāng)下血。（《金匱要略》大黃牡丹湯）

3、治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。（《救急易方》）

4、治消渴不止，小便多：干冬瓜子、麥門冬、黃連各二兩。水煎飲之?！墩健?/p>

5、治男子五勞七傷，明目：白瓜子七升，絹袋盛，攪沸湯中三遍，暴干；以酢五升浸一宿，暴干；治下篩。酒服方寸匕，日三服之。（《千金方》）

6、支氣管炎咳嗽、肺膿瘍咳血：冬瓜子15克，加白糖適量，加水煎服。每日3次。

7、肺虛喘咳，癥見吐黃痰或濃痰：冬瓜子、薏苡仁各12克，大青葉9克，瓜蔞皮6克，前胡5克。水煎服。

8、肺炎：冬瓜子仁15克，薏苡仁、文蛤粉、麒麟菜、蘆根各30克，桃仁10克。共放入沙鍋，加水煎煮。連煎2次，將兩次煎液混合。每日1劑，分2次服。

9、肺結(jié)核咯血、吐血：冬瓜子30克，仙鶴草30克，蘆根30克，薏苡仁15克，甘草3克。水煎服，每H1劑，連服3劑。

10、百日咳：冬瓜子15克，紅糖適量。共搗爛，開水沖服。每日2次。

11、步婦女濕熱帶下：冬瓜子30克，搗爛，加等量冰糖，開水燉服，早晚各1次?；蛴藐惗献?炒)230克，研細(xì)末，每次15克，米湯送服。每日2次，連服5—7天。

12、宮頸炎：冬瓜子90克，搗爛，加等量冰糖和水煎。早晚各服1次。

13、男子遺精：冬瓜子15克，炒熟，研末。溫開水送服，日服2次，連服2個月為1個療程。

14、慢性腎炎：冬瓜子15—30克。水煎服，每日1劑。

15、脾胃虛寒滯食，日漸消瘦：冬瓜子仁9克，益智仁7克，薏苡仁5克，砂仁5克，豆蔻仁3克。水煎服。

16、糖尿瘸消渴，飲水不止：冬瓜子30克，麥冬10—15克，黃連5克。水煎服。

17、雀斑：桃花、冬瓜子仁各等量。桃花陰干研末，冬瓜子仁研末，共用蜂蜜調(diào)勻。每晚以此涂擦面部，次日晨洗凈。具有理氣活血、潤膚祛斑之功。

冬瓜子就是冬瓜的種子，它是冬瓜種子曬干后而形成的。呈現(xiàn)形狀是扁平的長橢圓形，外殼是白色的，剝開外殼里面是綠色的果實。屬于油性，吃起來比較香甜。

01

冬瓜子本身具有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等等元素。而且它所含脂肪主要為不飽和脂肪酸為主，其中它的成分大部分是亞油酸，這種元素它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，對于防治冠心病有老賣彎非常好的作用。

02

冬瓜子它具有的植物油中的亞油酸等物質(zhì)，這種物質(zhì)就是皮膚濕潤的美容劑。而且它包含的不飽和脂肪酸可以使我們侍悶的臉龐更加紅潤光澤，對于我們的皮膚也具有滋潤作用，針對配畝頭發(fā)方面，可以使得我們頭發(fā)烏黑光亮。

03

根據(jù)科學(xué)研究和現(xiàn)代營養(yǎng)研究的發(fā)現(xiàn)，冬瓜子中具有大量的皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等好的成分，并且這些成分可以有效地降低人體血液中的脂肪和膽固醇的含量，不僅如此，這種元素對于防治心血管疾病也有非常好的效果。

冬瓜功效:



冬瓜能效控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化脂肪防止體內(nèi)脂肪堆積能肥胖余脂肪消耗掉防治高血壓、脈粥硬化、減肥良效外冬瓜美容功效與含量丙醇二酸關(guān)系



冬瓜葫蘆巴堿主要存于冬瓜瓤能幫助體新陳代謝抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪冬瓜減肥降脂功能冬瓜核含油酸具抑制體內(nèi)黑色素沉積性良潤膚美容



冬瓜膳食纖維含量高每100克含膳食纖維約0.9克現(xiàn)代醫(yī)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂防止脈粥硬化冬瓜粗纖維能刺激腸道蠕使腸道積存致癌物質(zhì)盡快排泄



冬瓜能起護(hù)腎作用冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量崔公讓說民間用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎渣飲水治腎病水腫臟病水腫

1.準(zhǔn)備的材料
2.1、將肉絲放入清水中煮；2、水開后，放入切好的豆腐；3、加入胡蘿卜丁；4、煮開后，放入生粉，攪拌一下即可

營養(yǎng)功效

具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾

滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)

腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)

促進(jìn)皮膜的新陳代謝

防止動脈硬化，防治老年高血壓

豆腐餃子的做法
1.面粉里放入一個雞蛋。

2.揉成面團(tuán)放置一旁餳一餳備用。

3.把豆腐放入開水中煮一煮，煮去澀味。

4.撈出晾涼備用。

5.把豆腐用刀背壓碎。

6.把豬肉倒上老抽。

7.和老抽剁勻了。

8.把蔥和姜切碎。

9.盆中放入豆腐、蔥、姜、肉、3個雞蛋、胡椒粉、油、味精、鹽。

10.一起攪拌均勻。

11.把面切成小劑。

12.把面搟成圓形。

13.包入和好的餡。

14.對折捏緊，就可以了。

15.鍋中燒開水，下入餃子，煮到餃子浮起再煮上一分鐘就可以了。

步驟

1.將豆腐切成塊

2.把豆腐放入水中煮

3.把雞蛋打入器皿中

4.待水開時放入雞蛋

5.把切好的香腸放入鍋中

6.煮開后放入鹽香油雞精香菜

　　紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有"多食令人瘦"的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
　　制作方法
　　清熱解毒紅豆湯
　　1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后;
　　2.改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。
　　養(yǎng)生功效:赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

冬瓜粥做法和步驟 第一步，準(zhǔn)備食材 這款粥的比例非常重要，需要準(zhǔn)備小半碗大米，150克冬瓜，150克瘦肉，還有兩個香菇。如果大米過多了，可能會導(dǎo)致粥過于稀薄，口感不好。冬瓜過多可能會導(dǎo)致這款粥涼性過盛；肉太多又會導(dǎo)致我們攝入過多的膽固醇；香菇過多則會影響整體的味道。每樣食材都必須恰到好處，味道才是最好。這些食材都必須洗凈切粒，可以用鹽水浸泡一會，不但可以入味，還可以有效的去除果蔬上面的殘留農(nóng)藥和細(xì)菌。 第二步，熬制底粥 堡制這款粥最好使用砂鍋，這是由于砂鍋的受熱更加均勻，有更強(qiáng)的能力可以保存住熱量和食物的鮮味以及營養(yǎng)。在砂鍋里下大半鍋水燒開，把米淘洗干凈放入沙鍋中，再次燒開。煮粥的期間一定要時

用料： 絲瓜:2根鹽:適量豆腐:1塊皮蛋:1個
步驟：
1
準(zhǔn)備好材料
2
絲瓜去皮切模薯成滾刀
3
鍋里放油加入蔥炒香后加入絲瓜大火炒兩分鐘
4
絲瓜炒7分熟時加兩碗水煮開
5
水煮桐皮開后加入豆腐皮蛋在攪勻翻炒一會
6
加點(diǎn)鹽和香油一起煮開
7
加點(diǎn)以雞精調(diào)味局碼差好了絲瓜湯出來了