白胡椒粉怎么吃治胃寒

白胡椒粉是胡椒粉的一種，胡椒粉分為白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。白胡椒表面黃白色或淡黃白色，香味稍淡，辣味濃，能夠提鮮味道，適合做葷菜，也可和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。

胡椒粉一般分為黑胡椒粉和白胡椒粉,區(qū)別就在于黑胡椒粉是還沒有成熟的胡椒研磨而成的,

1、白胡椒粉和黑胡椒粉的口味有一定的差別，白胡椒粉的口味會稍淡一點，然而黑胡椒粉的口味較為濃郁。
2、白胡椒粉具有黑胡椒粉所沒有的營養(yǎng)價值，我們常常會選擇用白胡椒粉作為食療時的調(diào)味品。
3、白胡椒粉和黑胡椒粉的加工過程有一定的差別，黑胡椒在制作時是直接將成熟的鮮果曬干，然后經(jīng)過打磨磨碎而制成的;然后白胡椒粉則是需要先去除胡椒的果皮、果肉然后用剩下的胡椒籽再經(jīng)過曬干所打磨成的。
4、兩者的用法有一定的差別，白胡椒一般會用來做紅燒類的菜系，黑胡椒則一般會用來燉肉做湯等。

這是因為水面上的胡椒粉表面張力比較大，遇到沾滿洗潔精的手指會破壞這種表面張力，使胡椒粉向四面散開。

表面張力是指液體分子間由于相互作用形成的一個薄膜，在液體表面形成的一種現(xiàn)象。在水面上，由于水分子間存在氫鍵作用力，所以水分子之間具有一定的黏性和吸引力，從而形成了水的表面張力擾租信。而胡椒粉中含有揮發(fā)性油脂和酯類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠降低水的表面張力。

當沾滿洗潔精的手指觸碰胡椒粉時，洗潔精中含有的表面活性劑能夠進一步降低胡椒粉與水間的表面緩輪張力，使其更容易散開。因此型物，胡椒粉會向四面散開。

hu二聲 jiao 一聲fen三聲

不是的，是花椒和鹽

當然有區(qū)別：從香味來講，黑胡椒粉更濃；從辣味來講，白胡椒粉的辣味更烈。