牛油果的種植

一、準(zhǔn)備好材料，植物淡奶油一盒，冰水300g，和電動(dòng)攪拌機(jī)。

二、首先先將淡奶油倒入打發(fā)盆中，然后將打發(fā)盆坐在冰水里（這樣有利于淡奶油的打發(fā)，因?yàn)榈逃椭挥性谥行臏囟鹊陀?°才能夠被打發(fā)成型的，而打發(fā)過(guò)程中打蛋頭會(huì)因?yàn)槟Σ炼鸁幔?/p>

三、其次，將細(xì)砂糖的三分之一倒入淡奶油中，然后開啟打蛋器，只需開1~2檔即可，將細(xì)砂糖與奶油打發(fā)均勻。

四、接著，再倒入剩下的二分之一的細(xì)砂糖進(jìn)入奶油中，開高速打發(fā)，只至奶油開始有紋路出現(xiàn)，即奶油中出現(xiàn)紋路卻又立刻消失的狀態(tài)。

五、最后，將剩下的細(xì)砂糖全部倒入奶油中，繼續(xù)高速打發(fā)奶油，只至奶油中紋路清晰，打發(fā)有阻力的時(shí)候，將檔數(shù)調(diào)回1檔，緩慢打發(fā)，并不斷觀察奶油的狀態(tài)，至奶油紋路很清晰。如此，淡奶油便打發(fā)完成了！

植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

植物奶油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等辯嫌食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用；油炸食物如炸雞、薯?xiàng)l、鹽酥雞等。除此之外，植物奶油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、口味不佳：奶油入口過(guò)于厚實(shí)，甚至很難讓人接受--難以下咽。

2、產(chǎn)品黏度偏高：黏度高的產(chǎn)品很難從包裝攜乎手盒里傾倒出來(lái)。

3、保形性欠佳：打發(fā)后的奶油經(jīng)低溫觀察容易坍塌，質(zhì)地粗糙。

還需要解決的問(wèn)題是：提高液態(tài)奶油的穩(wěn)定性，改善奶油的保形性頃渣，增進(jìn)奶油的口感，注重消費(fèi)群體的飲食觀念。