鐵皮石斛功效及吃法

鐵皮石斛的六大功效與作用。

一、排毒養(yǎng)肺潤肺

如今醫(yī)學(xué)臨時(shí)實(shí)驗(yàn)研究，鐵皮石斛能夠提高肺部細(xì)胞彈性，提高身體免疫力，特別是很多吸煙的朋友，肺部受損較為嚴(yán)重，而經(jīng)常食用鐵皮石斛，有利于肺部排出有毒物質(zhì)，起到清肺潤肺的作用，所以鐵皮石斛也號稱“肺部清道夫”。

二、調(diào)節(jié)陰陽平衡

中醫(yī)也講究陰陽平衡狀態(tài)，調(diào)理身體不可過于燥熱也不能過于陰寒，而現(xiàn)在很多年青人生活條件較好，由于各種營養(yǎng)過剩導(dǎo)致身體陽氣過重，而經(jīng)常服用鐵皮石斛有助于生津補(bǔ)陰，祛除體內(nèi)燥熱，恢復(fù)平衡。

三、補(bǔ)益腸胃，促進(jìn)消化

現(xiàn)在社會(huì)節(jié)奏較快，很多白領(lǐng)為了工作，經(jīng)常飲食不規(guī)律引起各種腸胃慢性疾病，而經(jīng)常服用鐵皮石斛對于一些慢性腸胃炎有輔助治療作用，增加胃部消化能力，古代醫(yī)書治療胃病，就經(jīng)常開石斛等為中藥服用。

四、補(bǔ)脾護(hù)肝

現(xiàn)代社會(huì)，有時(shí)候喝酒也是不少男性朋友頭疼的事情，工作應(yīng)酬，朋友慶祝，同事聚餐等都少不了一頓又一頓，而酒精對肝的損害是非常大的，鐵皮石斛中的可以很好的調(diào)節(jié)肝脾的細(xì)胞再生和新陳代謝能力，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，長期服用可以提高肝臟解酒能力。

五、強(qiáng)腎明目

中醫(yī)認(rèn)為，腎主目。腎精充足才能明目，而鐵皮石斛具有滋陰護(hù)腎的作用，歷來都是醫(yī)書推薦養(yǎng)腎護(hù)眼的名貴中藥材。

六、改善睡眠

中醫(yī)認(rèn)為長期失眠主要由于陰陽平平衡，一般是由于肝火過旺導(dǎo)致，以致神不守舍，無法得到充足的休息。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能滋陰補(bǔ)虛，改善肝火過旺引起的失眠問題。

　　鐵皮石斛是傳統(tǒng)名貴滋補(bǔ)中藥九大仙草之首。石斛藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患?？赡阒朗墓πc作用及食用方法有哪些嗎？本期 飲食文化 來為你解析。

　　 石斛的作用
　　胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養(yǎng)胃陰，生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸（《原機(jī)啟微》）。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

　　 石斛的功效
　　秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”；成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時(shí)珍在《本草綱目》中評價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。藥房里面的鐵皮石斛，品類眾多，價(jià)格便宜，往往是以水草充當(dāng)，國內(nèi)只有少數(shù)幾個(gè)大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個(gè)老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價(jià)格最貴，包裝較為漂亮，適合用于送禮。

　　 食療價(jià)值
　　蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。
　　[性能]味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。
　　[參考]含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。
　　有一定解熱鎮(zhèn)痛作用；能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
　　[用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。

　　 石斛的食用方法
　　石斛醬鴨是平時(shí)常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常石斛水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。

鐵皮石斛是一種兼具觀賞價(jià)值與藥用價(jià)值的特殊植物，藥用作用非常巨大，受到醫(yī)學(xué)界的重視，國際藥用植物界稱其為藥界的大熊貓，被民間稱作救命的仙草，可以益胃生津、滋陰清熱，主要功效作用如下：?

1、增加人體免疫功能：鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增加免疫功能的作用，現(xiàn)代藥理研究表明，鐵皮石斛能夠提高人體的應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用；?

2、促進(jìn)消化：鐵皮石斛是益胃生津的藥物，是治療胃脘痛、上腹脹痛常用的一類藥物，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的實(shí)證，試驗(yàn)證實(shí)鐵皮石斛對于脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時(shí)口服鐵皮石斛煎液，能夠促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃的排空能力、幫助消化；
3、護(hù)肝利膽：歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的藥物，可以用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾??；?

4、抗風(fēng)濕：當(dāng)人進(jìn)入中年之后，陰精開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能幫助滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)健筋骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果；?

5、鐵皮石斛還可以幫助降低或者控制血糖和血脂，鐵皮石斛可以養(yǎng)陰、清熱、潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥，臨床研究表明鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素的活性，同時(shí)能夠顯著的降低血糖水平，使血糖趨向正常；
6、促進(jìn)循環(huán)擴(kuò)張血管，降低血膽固醇和甘油三酯；?

7、鐵皮石斛還具有保護(hù)視力的效果，具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品，現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯的效果。

　　石斛給人最深的印象就是滋陰、清補(bǔ)的功效,特別適合在夏季服用。現(xiàn)在就跟著我一起來看一看鐵皮石斛花的功效與作用，資料僅供參考。

　　鐵皮石斛花的功效

　　【功用主治】生津益胃，清熱養(yǎng)陰。治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗。

　　1) 《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，贏瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所致中焦(脾胃)損傷;能消除各種塞壅滯之癥，調(diào)理脾胃氣機(jī)，善補(bǔ)五臟虛勞所致的身體消瘦，還能補(bǔ)陰。長期服用，能增強(qiáng)脾胃功能。

　　2) 《別錄》：“益精，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚?！笔苎a(bǔ)脾腎，消暑熱，調(diào)陰陽，安神定志。

　　3) 《僧深集方》：“囊濕精少，小便余瀝者，宜加之。”石斛能治陰囊潮濕，男子精少，尿不盡;相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的前列腺疾病。

　　4) 《藥性論》：“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風(fēng)痹，骨中久冷，虛損，補(bǔ)腎積精，腰痛，養(yǎng)腎氣，益力。”

　　5) 《日華子本草》：“治虛損劣弱，壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪。”

　　6) 《本草衍義》：“治胃中虛熱?！?/p>

　　7) 《綱目》：“治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。”

　　鐵皮石斛花的作用

　　石斛花因?yàn)槠漕伾瘘S和價(jià)格高昂，被人稱之“黃金茶”。《帝王紀(jì)》里有神農(nóng)嘗百草的故事，但神農(nóng)即炎帝最鐘愛也是此物。鐵皮石斛及鐵皮石斛花是從古至今帝王將相追尋的奇花仙草，其花清新雅致、獨(dú)具幽香，更是彌足珍貴,她集鐵皮石斛之精華,蘊(yùn)天地日月之靈氣,約 100 克鐵皮石斛才能采收 1 克石斛花，每20克鮮花才能制成 1克干花成品,是以貴為珍奢!

　　鐵皮石斛花在保持了鐵皮石斛一脈相傳的功效同時(shí),還具有理氣安神、潤膚駐顏、改善睡眠、調(diào)理陰陽、解郁補(bǔ)心、益血生津、滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱、提高免疫之功效,能有效緩解精神壓力大、身心疲勞、心情煩燥、失眠多夢等癥狀,是為花中之極品!石斛給人最深的印象就是滋陰、清補(bǔ)的功效,特別適合在夏季服用。秋冬季氣候干燥,會(huì)加重內(nèi)火的蓄積,讓亞健康狀態(tài)表現(xiàn)得 更加明顯,這時(shí)很多人會(huì)選擇一些傳統(tǒng)的“下火藥”來祛除內(nèi)火。其中,鐵皮石斛花就是一種常見的“滅火”藥物,如果經(jīng)常出現(xiàn)口干、口腔潰瘍等現(xiàn)象,可用石斛花來緩解。

　　鐵皮石斛花比鐵皮石斛還要珍貴

　　鐵皮石斛給人最深的印象就是滋陰、清補(bǔ)的功效，特別適合在夏季服用。但鐵皮石斛花，對不少人來說還是新鮮事物。鐵皮石斛花之所以遲遲不為大家所熟知，一個(gè)重要原因是它產(chǎn)量低，非常珍貴，在王室貴族史中才偶有記載。

　　其實(shí)，鐵皮石斛花屬于蘭科類植物，開的花非常漂亮，花朵一般呈黃綠色，花瓣上有少量斑點(diǎn)。如果大片種植鐵皮石斛，開花時(shí)可以聞到淡淡的香味，每年五六月份正是鐵皮石斛花的盛花期，非常好看。

　　有十余年鐵皮石斛仿野生有機(jī)栽培經(jīng)驗(yàn)的壽仙谷藥業(yè)董事長李明焱研究員介紹，由于野生鐵皮石斛自然繁殖困難，加上鐵皮石斛的生長發(fā)育較為緩慢，葉片面積小，光合強(qiáng)度低，對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴(yán)格，因此野生鐵皮石斛瀕臨絕跡。相比鐵皮石斛，鐵皮石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能采收1克鐵皮石斛花，可謂真正的百里挑一。

鐵皮石斛花茶含有的藥用價(jià)值較高，經(jīng)常服用的話能利于人體更好的排出體內(nèi)的毒素，起到美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)它還能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有效的增強(qiáng)體質(zhì)，起到抵抗疲勞、促進(jìn)消化等功效。

1、美容養(yǎng)顏

鐵皮石斛花茶是一種就有極高藥用價(jià)值的花茶，可將其泡水服用最佳，經(jīng)常喝的話能有效的促進(jìn)人體的新陳代謝功能，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗，同時(shí)還能減少皮膚上的色斑，起到美容養(yǎng)顏、排毒利尿等功效。

2、抵抗疲勞

鐵皮石斛花茶不僅帶有特殊性的氣味，經(jīng)常喝的話能起到安神益氣的作用，可在睡覺前喝一杯，能大大的提升人體的睡眠質(zhì)量，同時(shí)對于經(jīng)常上班熬夜的人員服用，這樣能起到抵抗疲勞的作用，使身體能更快的恢復(fù)。

3、促進(jìn)消化

鐵皮石斛花茶是一種溫涼性的花茶，尤其是對于經(jīng)常便秘的人服用最佳，這樣能有效的防止出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，從而能減輕人體腸胃道的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體消化系統(tǒng)的吸收，起到很好的調(diào)理腸胃的功效。