燒烤 醬料

燒烤調(diào)料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒鹽、燒烤汁、生抽、番茄醬、花生油、雞精等。?

燒烤調(diào)料是用來(lái)燒烤肉串、雞翅、雞肉等專(zhuān)用調(diào)味品。不但使燒烤的口味多樣化，還可以去除一些肉類(lèi)中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來(lái)的食物肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，讓人食欲大開(kāi)。?

燒烤調(diào)料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料?？局剖称窌r(shí)先用燒烤腌制料將肉類(lèi)或蔬菜進(jìn)行腌制幾小時(shí)后，就直接在烤箱、烤爐、上進(jìn)行燒烤，快熟的時(shí)候?qū)救隽纤⒃谏厦?，這樣烤出來(lái)的食品風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)鮮美。?

燒烤調(diào)料最常見(jiàn)的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨(dú)特一些，還可以準(zhǔn)備番茄醬，如果覺(jué)得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動(dòng)手調(diào)制一些醬料。比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點(diǎn)料酒，在配上糖和檸檬汁，最后在來(lái)一點(diǎn)姜末；又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調(diào)制，最后加上一點(diǎn)雞精就可以了。

燒烤調(diào)料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料?？局剖称窌r(shí)先用燒烤腌制料，將肉類(lèi)或蔬菜進(jìn)行腌制幾小時(shí)后，然后可在烤箱、烤爐、上進(jìn)行燒烤，快熟的時(shí)候?qū)救隽纤⒃谏厦?，這樣烤出來(lái)的食品風(fēng)味獨(dú)特美味。燒烤調(diào)料主要由很多種天然香辛料，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工而成的粉末，燒烤醬、烤肉醬可以買(mǎi)現(xiàn)成的。燒烤的基本調(diào)料我看主要是香料：孜然、黑胡椒、辣椒；蔬菜調(diào)味料：姜、蒜、蔥、洋蔥；調(diào)味醬：醬油、甜面醬、黃豆醬、芝麻醬、番茄醬、蘋(píng)果醬、烤肉醬、蒜泥醬。如果你喜歡自制燒烤醬，參考以上資料自己調(diào)配更加的好呢。