營養(yǎng)餐食譜大全早中晚

先談幾點(diǎn):

1，注意葷素搭配;

2，原料新鮮，當(dāng)季;

3，菜要常換花樣，確保營養(yǎng)的多樣化;



鑒于2、3，建議不必太刻板的按食譜進(jìn)食，那樣會導(dǎo)致“總是吃這幾種菜”，即使有了食譜，也只是作為范例，參照使用，自己可以按季節(jié)靈活掌握。

　　青少年時期身體發(fā)育較快，是肌肉和骨骼生長的重要時期，需要足夠的鈣、維生素C、維生素A等營養(yǎng)成分，尤其是要保證充足的熱量供應(yīng)以滿足青少年腦力活動與體力活動的需要。
　　早餐是一天的開始，人在剛睡醒時，能量基本處于消耗殆盡狀態(tài)，正是人體所需要的高峰期，各種營養(yǎng)素的吸收和利用率都非常高，不好好把握這個機(jī)會就浪費(fèi)很大部分的能量攝入。
　　推薦食譜一：
　　抹果醬面包2~3片、牛奶一杯、雞蛋一枚、半個蘋果。
　　推薦理由：抹果醬面包除了提供營養(yǎng)外，主要保證學(xué)生上午所需的熱量。而牛奶、雞蛋和蘋果，則主要提供其所需的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等各類營養(yǎng)物質(zhì)的需要。
　　推薦食譜二：
　　豆粥一碗、荷包蛋一塊、半個面包、半個蘋果。
　　推薦理由：豆粥需要由紅豆、綠豆、蕓豆、黑豆加入糯米或大米煮成，因?yàn)槎诡惡胸S富的蛋白質(zhì)和微量元素，在此餐中是學(xué)生營養(yǎng)的重要來源。荷包蛋也是提供的營養(yǎng)的主要來源之一，而面包則是為了保證學(xué)生所需的熱量，蘋果則為其提供維生素。
　　推薦食譜三：
　　加菜疙瘩湯一碗、雞蛋一枚、蛋糕一塊、半個蘋果。
　　推薦理由：為了提高加菜疙瘩湯的口味及營養(yǎng)，需蝦皮熗鍋，然后加入菠菜、西紅柿后再加入拌好的面疙瘩，這樣在湯中就會含有豐富的維生素、鈣、蛋白質(zhì)及較高的熱量；雞蛋、蛋糕及蘋果則會起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
　　溫馨貼士：為什么讓學(xué)生吃蘋果？
　　蘋果富含的糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質(zhì)，并含維生素B、C及鈣、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，吃蘋果能夠益心、合脾、還有生津、止渴、開胃等功能。

小孩的早餐食譜大全及做法如下：
1、紅豆沙卷餅
材料：面粉半碗，紅豆沙餡半碗(兩張餅的分量)。
做法：面粉中加入適量清水，揉成面團(tuán)，分成兩份，分別用搟面杖搟成平底鍋大小。平底鍋燒熱，刷一層薄油，把面團(tuán)放下去，小火煎至金黃。把面餅翻面，繼續(xù)煎至金黃。把面餅盛起，把紅豆沙餡抹上去。把餅餅卷起來，切件，裝碟。
2、咸瘦肉皮蛋粥
材料：瘦肉50克，皮蛋1個，姜片3片，大米半碗，油鹽適量。
做法：約半碗米淘洗干凈后，要用半湯匙的油、半小勺的鹽(我用的是咸瘦肉，如果你用鮮瘦肉的話，腌米的鹽可以放1勺)拌勻，腌至少半小時，油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的。瘦肉提前腌成咸肉，燒水，水開后，加入腌制的米和咸肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥，第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮開，放進(jìn)碎皮蛋，再煮半個小時，撒上蔥花，就可以吃上咸香撲鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。

3、香蕉面包卷材料：切片面包三片，雞蛋1個，香蕉1個，花生醬和芝麻適量。
做法：面包切去硬邊，雞蛋打散成蛋液。在面包片中間涂上花生醬。香蕉剝皮后，每個切成兩段再對半切開(每塊面包只放1/4塊香蕉就可以)，其中一邊涂上蛋液，可以更好地封口。用面包片把香蕉卷起來，稍為壓一下封口。每條面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻。油燒至5成熱，放進(jìn)面包卷，中火炸至金黃(大約3分鐘)，撈起瀝油，再放在廚房紙上吸干油份后切成段即食。

小學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜
星期 一
牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片 、軟米飯、肉末炒碎菜、豆腐白菜湯 、水果、餅干 、牛奶
魚湯煮青菜龍須面
星 期 二
牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片
水餃 、水果、小點(diǎn)心 、雞肉末菜粥
星 期 三
煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片
軟米飯、燴魚泥豆腐青菜
水果、餅干牛奶、紫菜餛飩
星 期 四
牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片
蒸肉包 大米棗泥粥
水果、小零食（如果丹皮）、西紅柿面片
星 期 五
牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片
軟米飯、炒豬肝、炒碎菜 菜葉湯
水果、餅干2144摩爾莊園圣誕節(jié)
千層糕、肉末白菜豆腐湯
星 期 六
牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片
雞蛋胡蘿卜攤餅、干果末什錦粥
小花卷、青菜丸子湯
星 期 日
牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片
軟米飯、番茄蝦仁、雞蛋菠菜湯
小豆沙包、蝦皮冬瓜湯
小學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜
（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。
（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。
（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干
黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。
苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。
（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末
皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。
（五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋
菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。
（六）牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁
牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子?！　　?br/>
鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。
牛肉土豆?。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒。

厭食是7歲以下兒童常見的癥狀。不良飲食習(xí)慣、家長溺愛和微量元素缺乏是引起兒童厭食的主要原因。長期厭食多伴有體重不增或減輕，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響兒童生長發(fā)育。那么，怎樣增進(jìn)孩子食欲呢？ 1、改善飲食習(xí)慣。建立規(guī)律的生活制度，每天按時就餐，孩子吃飯時要和家庭其他人員一塊吃。 2、注重飲食的花色品種，吸引孩子的食欲。同時講究烹調(diào)技術(shù)。當(dāng)孩子不吃肉，可做成水餃或餛飩；不吃豆腐，就做成鹵干；不吃魚，可做成魚丸；盡可能使孩子膳食營養(yǎng)達(dá)到粗細(xì)暈素搭配的“均衡飲食”。 3、給孩子一份多樣的食物，并把各種暈素食物混在一起，逐漸培養(yǎng)孩子粗食雜糧都吃的習(xí)慣，這樣可以糾正孩子挑食和偏食的壞毛病； 4、要讓吃飯時間成為安靜快樂的時刻。家長不要采取哄騙、恐嚇等手段強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，更不能在吃飯時教訓(xùn)小孩子--孩子越是緊張，吃得越少。 5、孩子吃得好的時候，對他要多加注意，適當(dāng)表揚(yáng)；而他拒食的時候則要對他少加注意，有時孩子想要以絕食物來贏得關(guān)注。 6、不要給調(diào)料過多或鹽分過多的食物，盡量少給零食，不要用飲料在吃飯前填滿孩子的肚子。 7、補(bǔ)充適量微量元素和維生素。國內(nèi)調(diào)查資料表明，厭食兒童多伴有不同程度的缺鐵和缺鋅。因此，對厭食兒童應(yīng)常規(guī)檢測頭發(fā)中鐵、鋅和血液中鐵、鋅的含量；若這兩項(xiàng)指標(biāo)偏低，需要給予服用鐵鋅制劑，一般連用1-2個月，隨著缺鐵和缺鋅的糾正，孩子的食欲就會大為改善。 8、不宜濫用“營養(yǎng)滋補(bǔ)品”。兒童保健專家認(rèn)為，健康兒童一般不需服營養(yǎng)滋補(bǔ)品，這是因?yàn)榻?jīng)常給小兒服營養(yǎng)滋補(bǔ)品會養(yǎng)成一種不平衡的飲食習(xí)慣，影響正常均衡飲食中營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，這樣孩子就不可能得到長身體所需的各種營養(yǎng)成分，從而可能引起食欲不振、生長發(fā)育遲緩，患上貧血及佝僂病等疾病。某些營養(yǎng)滋補(bǔ)品能產(chǎn)生激素樣作用，長期大量服用可造成兒童肥胖癥和性早熟等不良后果。 9、使用“開胃”藥的目的在于促進(jìn)食物消化和增加胃動力。臨床醫(yī)生觀察到，胃潴留、蠕動減弱患兒服用嗎丁啉后，常有饑餓感從而起到增進(jìn)食欲作用。此外，中成藥飲片或溶液制劑也有較好的健脾開胃作用，可在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下選用。

兒童早餐食譜：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋 原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個. 制作方法(雞肉青菜粥)： 粳米煮粥備用。 雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。鮮奶蛋餅： 將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

　　晚餐吃什么營養(yǎng)又簡單?晚餐一般吃什么比較好?小編為您推薦營養(yǎng)晚餐，這里為您整理了豐富的晚餐食譜,讓您可以輕松快速學(xué)會各種晚餐的做法。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜，大家作為參考,希望大家喜歡!
　　營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜1：魚頭豆腐湯
　　材料：
　　魚頭1個(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克)
　　做法：
　　1.魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
　　2.煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
　　3.再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
　　營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜2:涼拌海芽菜+醬牛肉+大拌菜+燕麥大米粥
　　拌海芽菜：干海芽菜(或裙帶菜、海帶等)1勺泡發(fā)洗凈，水果醋或香醋，滴幾滴香油。
　　醬牛肉：牛肉自行醬制或外購醬牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量蔥花。
　　大拌菜：生菜、雞毛菜、紫甘藍(lán)、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、鹽或醬油、核桃油各適量。
　　燕麥大米粥：燕麥、大米各50克，加水8倍煮粥。
　　營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜3:生姜粥
　　材料：新鮮生姜6g，粳米50g。
　　做法：取新鮮生姜洗凈切成薄片，與淘凈的粳米共入砂鍋，再加入清水煮成稀薄粥。
　　推薦理由：生姜是屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。生姜能減肥其實(shí)也不是什么秘密了，這款粥對于體虛引發(fā)的肥胖特別有效果，改善速度也絕對讓你滿意，晚餐就喝生姜粥吧。
　　營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜4：香菇瘦肉
　　材料：
　　雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
　　做法：
　　1.將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
　　2.將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁，用電飯鍋蒸熟，即可食用。

眾所周知，孩子正在發(fā)育期，所以，在一日三餐上要特別注意，不能馬虎。既要品種多樣，又要營養(yǎng)充足，這樣才能健康成長，下面我們給以兒童的晚餐為例來詳細(xì)介紹一下

一、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----月亮星星蔬菜粥

用料：食用米、菜心葉、雞蛋、鹽、海苔。

做法：

1、食用米用水浸泡半小時到1小時，青菜洗好。

2、將青菜切碎，然后和浸泡好的大米一起熬煮。

3、將雞蛋打散，只留蛋黃。

4、將蛋清倒入平底鍋內(nèi)剪成蛋餅，然后切成五角星和月亮的形狀，再將海苔切成星星月亮的眼睛。

5、將煮好的米粥，用碗裝好，就可以食用啦!

二、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----油爆蝦

用料：蝦、土豆、油、鹽、鮑魚汁、紅蘿卜、海苔。

做法：

1、將蝦的蝦須和蝦線處理掉，土豆切片放鍋內(nèi)蒸熟。

2、在鍋里放油，燒熱，然后放蝦爆炒。

3、抄到蝦變成紅色時，在加入調(diào)理翻炒出鍋。

4、將蒸好的土豆攆成泥備用。

5、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入土豆泥，翻炒片刻后在加入一些鮑魚汁出鍋。

6、在將土豆泥做成小人的樣式，紅蘿卜做成槳，海苔做成頭發(fā)、衣服、五官。

7、將弄好的小人，放入盤子中，在放上大蝦即可。

三、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----西蘭花土豆泥

用料：西蘭花，土豆。

做法：

1、先將土豆洗好去皮切片，然后放入鍋中蒸熟備用。

2、西蘭花用水洗好，取嫩的地方，焯水。

3、將準(zhǔn)備好的西蘭花放入榨汁機(jī)榨成汁，然后隔出汁和花茸，在用蒸花茸，等熟之后，放涼。

4、最后，將蒸好的土豆碾成泥，在加入西蘭花碎末一起均勻攪拌。

四、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----番茄骨頭粥

用料：排骨，蔥，姜，西紅柿，雞蛋，大米，鹽。

做法：

1、將排骨洗凈，放入鍋內(nèi)撈一下，然后將西紅柿切碎，將雞蛋打好。

2、然后將大米洗好放入鍋內(nèi)，用猛火煮沸，在放入排骨、西紅柿、雞蛋，充分?jǐn)嚢瑁詈蠹尤肷僭S鹽巴，即可食用啦!

編輯總結(jié)：兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017以及兒童晚餐吃什么更營養(yǎng)的相關(guān)知識就介紹到這里了，在準(zhǔn)備兒童晚餐時，一定要葷素搭配，全面的攝入蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物，不能讓兒童產(chǎn)生厭食偏食的癥狀，以免影響兒童的發(fā)育和健康成長。