可樂(lè)雞翅的制作方法簡(jiǎn)單好吃

常見(jiàn)腌制雞翅的方法如下：

食材：猜滑

主材：雞翅500g。

輔材：姜適量、蒜適量、十三香少許、料酒少許、食鹽少穗念臘許、蠔油少許、面粉少許。

1、首先將生姜切成碎末，再將蒜也切成碎末，都放到一個(gè)干凈的小碗中備用。

2、把買(mǎi)回來(lái)的大雞翅，稍微切得碎一點(diǎn)，分成小塊一些放到大碗中備用。

4、將食材抓得均勻一些，讓雞翅高渣和所有的調(diào)料充分的混合，攪拌好之后需要腌制一個(gè)小時(shí)以上就可以了。

提示：

1、切姜末和蒜末的技巧

將姜末和蒜末盡量切的碎一些，這樣在腌制的時(shí)候不僅能讓蒜香雞翅做的入味一些，更能在吃的過(guò)程中避免吃到明顯的姜蒜。因?yàn)樵谟驼ǖ倪^(guò)程中，附著在雞翅上面的蒜末和姜末會(huì)被炸得焦黃而附在雞翅上面，因而切的碎一些就不會(huì)吃到了。

2、雞翅切塊的技巧

雞翅要控制切的大小。如果雞翅切得太大，這樣做出來(lái)的雞翅不太容易入味，并且雞翅炸的時(shí)間會(huì)相對(duì)長(zhǎng)一些。雞翅的邊緣就容易弄糊。

用料 ?

雞翅 ? ?

生粉 ? ?

雞空絕蛋 ? ?

橄欖油 ? ?

生抽 ? ?

老抽 ? ?

砂糖 ? ?

酥炸雞翅的做法 ?

將雞翅洗凈，用刀劃兩下

將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，腌制半天(腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味)

將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下

隨即放困燃入粟米粉中均勻的裹粉，用手指輕輕給雞翅加壓，好讓粟米粉附著在雞翅上

電炸鍋洗凈，擦干，通電，溫度180度，倒入適量的橄欖油

將裹好的雞翅放到抖籃中，然后浸入油中，蓋鍋蓋，炸三分鐘，揭蓋汪虧虛，撈起，放入盤(pán)子里，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋中炸到熟透（期間要適時(shí)的翻面），即可斷電

將抖籃掛好，滴油。 ?12 放入盤(pán)子，上桌后就可美美享用啦

很多大人和小朋友都喜歡吃肯德基的炸雞翅，今天小雄哥就來(lái)教大家做這一道美食。自己做的很衛(wèi)生，而且也非常好吃。

做法：

1、準(zhǔn)備適量的雞翅和小雞腿，兩面切花刀，清洗干凈，瀝干水分。放入碗里面加姜片、鹽、料酒攪拌均勻，腌制10-20分鐘入味。另外準(zhǔn)備一小碗的玉米淀粉，一小碗的面包糠，一小碗的雞蛋液。

2、腌好的雞翅先沾上玉米淀粉，然后再沾上雞蛋液，最后均勻的沾上面包糠。

3、所有的雞翅按照上面的方法全部做好，裝盤(pán)里面?zhèn)溆谩ｅ伬锩婕尤肷晕⒍嘁稽c(diǎn)的食用油，油溫?zé)?成熱放入雞腿進(jìn)去炸炸至定型，然后撈出。

4、把油溫升高再進(jìn)行復(fù)炸一次，復(fù)炸3~5秒即可，炸到金黃酥脆即可。

美味的肯德基炸雞翅就做好了，真正的外脆里嫩，特別好吃，大家學(xué)會(huì)了嗎？家里面的小孩子特別愛(ài)吃哦

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評(píng)論列表（10條）

丙夏彤璐瑩羊ba2

感覺(jué)外面的炸雞炸之前都不清洗，好像直接從冷凍袋子里拿出來(lái)蘸點(diǎn)粉之類(lèi)的就開(kāi)炸，大家有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題嗎？

? ? ? ? ? ? ? ?可樂(lè)雞翅對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是比較熟悉的美食了，并且大家對(duì)于可樂(lè)雞翅也同樣是非常喜歡的，而我們也可以看到可樂(lè)雞翅的制作方法也是非常簡(jiǎn)單的，在家簡(jiǎn)單的弄一下就可以成功弄出來(lái)，所以我們就可以看到可樂(lè)雞翅在世界上其實(shí)是非常受到歡迎的。而且制作的方法我認(rèn)為也是非常簡(jiǎn)單的。

? ? ? ? ? ? ? ? 我們只需要把制作可樂(lè)雞翅的材料準(zhǔn)備好，當(dāng)然我認(rèn)為制作可樂(lè)雞翅主要是去挑選好雞翅，而雞翅的挑選是非常重要的，首先我們需要去挑選好雞翅，我們需要去保證好雞翅肉質(zhì)是非常好的同時(shí)也要去保證好雞翅的新鮮度。

? ? ? ? ? ? ? ?然后我們?cè)侔亚逑春玫碾u翅用鹽以及生抽等等腌制好，但是我們不可以讓雞翅腌制的時(shí)間太長(zhǎng)，只需要半個(gè)小時(shí)就可以了，然后等雞翅腌制好了之后，我們?cè)偃ラ_(kāi)火，然后在鍋里面放油，等油熱了以后，我們?cè)侔央缰坪玫碾u翅放到鍋里面，然后再在鍋里面去煎，只需要等到雞翅的肉發(fā)油光我們就可以把雞翅撈出來(lái)，然后我們?cè)匍_(kāi)小火，把可樂(lè)以及其他的調(diào)味料也放到鍋里面，然后我們?cè)倮^續(xù)慢慢熬，只需要隔幾分鐘我們就可以把雞翅給撈出來(lái)。

? ? ? ? ? ? ? ?等把雞翅放到盤(pán)子里面，我們?cè)倏梢郧幸稽c(diǎn)香蔥撒在雞翅上面，就這樣可樂(lè)雞翅其實(shí)就制作好了。而且我認(rèn)為可樂(lè)雞翅其實(shí)他的制作方式也是非常簡(jiǎn)單的，非常適合在家去弄的，并且他的過(guò)程也不是非常的復(fù)雜，而他的味道也是非常美味的，所以我們也可以看到可樂(lè)雞翅還是非常不錯(cuò)的。

主料：雞翅400克、面包糠適量、雞蛋適量、淀粉適量。

輔料： 姜適量、蒜適量、生抽2勺、胡椒粉1/2勺。

炸雞翅的做法

1、雞翅劃刀。

2、加入姜、蒜、生抽2勺、胡椒粉半小勺，腌制30分鐘。

3、裹上淀粉、雞蛋液、面包糠。

4、下鍋炸至金黃酥脆撈出即可。

5、成品。