茶樹菇正宗產(chǎn)地

茶樹菇雞湯的做法：

食薯乎材：全雞一只、鮮茶樹菇100克、姜一塊、小蔥一把。

調(diào)料：鹽、白胡椒粉。

步驟：

1、全碼梁雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片；

2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘；

3、加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時，即可用鹽調(diào)味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。

注意事項：

1、如果喜歡湯水口感更清爽一些，可以提前將雞皮下的雞油去除；

2、茶樹菇用干的或者新鮮的味道沒有太大差別，只是如果用干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細(xì)心多漂洗幾遍，遲手運以免茶樹菇中帶沙影響口感。

要購買到正宗的古樹紅茶，需要我們對其認(rèn)真的進行鑒別，這樣才能避免買到劣質(zhì)的古樹紅茶。那么，正宗的古樹紅茶怎么鑒別？接下來我們就了解看看古樹紅茶的鑒別方法。

古樹紅茶甘溫，飲用可使人身心健康。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠生熱暖腹，增強人體抗寒能力。同時還能降血糖、降血壓、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。經(jīng)常飲用古樹紅茶還可以有效預(yù)防輻射，滋養(yǎng)皮膚，從而起到美容養(yǎng)顏的功效?？蓜e忘了，古樹紅茶還能夠提神消疲、健胃消食、利尿、消炎殺菌等功效。

古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。將從古茶樹上采下的新鮮細(xì)嫩的茶葉擺放在通風(fēng)透氣的竹簾上散發(fā)水的過程稱為萎凋，當(dāng)水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機內(nèi)揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內(nèi)，在適宜的溫、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，并散發(fā)出一股獨特香味，這時再把茶葉放到烘干機里烘干至可以捏成粉末時，古樹紅茶就制成了。

正宗古樹紅茶鑒別方法：

茶湯厚度更明顯：

古樹紅茶茶湯入口濃強鮮爽，具有古樹茶特有的山野氣韻，茶味會更加濃醇厚重一些，除了有明顯的花果香外，還有蜜糖般的甜味，一般喝過之后會對古樹紅茶的滋味有比較深刻的印象。而其他普通的臺地紅茶湯質(zhì)偏薄，茶味整體偏淡。

許多茶喝起來都會令人生津，對于好的紅茶來說，生津速度也成為一個評判的標(biāo)準(zhǔn)，紅茶茶湯從入口到生津，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，古樹紅茶的生津是非常迅速的。

香氣的融合度更高：

很多紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過后香氣在口腔內(nèi)保留并不持久。一般正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之后再從喉部涌出，停留在嘴里的香氣持久且清悠，口腔里是一種很舒服的感覺。

正宗的古樹紅茶還有一個明顯的特點，就是比普通紅茶更加耐泡，一般普通紅茶沖至5-6泡便沒了味道，而古樹紅茶連續(xù)沖泡10余次口感依舊甜醇。這也是我們在買古樹紅茶時需要參考的一個很重要特征。

鑒別古樹紅茶，一方面我們需要找值得信任的商家進行購買，另一方面我們也需要對古樹紅茶有個初步的了解。如果實在是不懂得怎么鑒別古樹紅茶的話，那么我們就找自己身邊懂茶的朋友代為購買也是不錯的。古樹紅茶內(nèi)在營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常適量的飲用對身體健康是很有好處的。