心頭肉by甜柚子

紅心柚的熱量比白心柚底，所以糖年病和減肥的你可以選擇吃點紅心柚，紅心柚子的水份比白心柚子的水份要多，但是說起甜度來說白心柚子會比紅心柚子要甜一些，所以想要吃水份大一點的就選黃和紅色柚子，想吃甜一點的還是要選白心柚子。

柚子堪稱是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。

市場上的柚子，果肉有紅色和白色之分。

白色的多為傳統(tǒng)琯溪蜜柚，而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養(yǎng)成分，而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預(yù)防心血管疾病有益處，而β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認(rèn)的強抗氧化劑，能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。另外，紅肉蜜柚還有助于保護視力。
挑選柚子的方法：

挑柚子要選“不倒翁”

如何挑到稱心如意的柚子呢?首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚 子。如果柚子皮細(xì)膩光潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子， 在通風(fēng)處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質(zhì)量更好。