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牛肉蒸著吃的做法

2個(gè)回答2022-12-23 03:22

可以，時(shí)間不宜太長。如果不放心，可以換個(gè)塑料性質(zhì)的碗。

1個(gè)回答2022-12-21 19:36

家鄉(xiāng)有一句諺語：冬至大似年！記得小時(shí)特別盼望著過節(jié)，只有過節(jié)才能吃上好吃的，冬至那天三頓都是有講究的，早餐一定要吃南瓜粑，中餐一定要有南瓜或山芋粉蒸肉，晚餐必定是吃家鄉(xiāng)特有的排子面排骨湯，家里條件更好點(diǎn)的會(huì)吃燉老母雞排子米面，現(xiàn)在講究的家庭依舊還延續(xù)著冬至吃這三樣的風(fēng)俗，你們冬至那天吃什么呢？

山芋粉蒸肉的做法

步驟step

五花肉切片，粉蒸肉用五花肉是最好吃，口感油潤軟嫩，也不油膩

步驟step

放入大碗內(nèi)倒入適量老抽，生抽，生姜末，白砂糖，鹽，紅薯淀粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制半小時(shí)左右

步驟step

山芋切成滾刀塊

步驟step

放入另一大碗內(nèi)，少許生抽，鹽攪拌均勻

步驟step

再放半勺蒸肉粉攪拌均勻。蒸肉粉是自家炒制的，比買的不知要香多倍呢

步驟step

腌制好的肉放入兩大勺蒸肉粉，一小勺清水

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用手抓捏均勻

步驟step

再挑出瘦肉較多的部分一層層鋪在腌制好的山芋上

步驟step

肥肉較多的部分鋪在最上面一層，這樣蒸出來的油脂全進(jìn)入到碗內(nèi)的肉跟山芋

步驟step

高壓鍋內(nèi)放入沒過大碗三分之二的水位，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘，出鍋后撒上蔥花。山芋吸足了油脂，特別的粉糯咸香

山芋粉蒸肉的成品圖

山芋粉蒸肉的烹飪技巧

技巧tips

1:粉蒸肉最好吃的是用五花肉制作的
2:山芋口感是很面，喜歡軟一點(diǎn)甜一點(diǎn)的口感換紅薯就行

粉蒸肉要怎么蒸才好吃？

2個(gè)回答2022-12-27 09:19

粉蒸肉的原料有：五花肉、紅薯、米粉，調(diào)料很簡單：鹽、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、蔥、雞精。必須用五花肉，這樣肥瘦搭配才會(huì)不干不膩。而且一定要有紅薯，這樣蒸出來的才香。沒有米粉可以用粗玉米面。原料和調(diào)料準(zhǔn)備好后，先將五花肉用開水焯一下后切成大片，將紅薯切成塊兒，然后和準(zhǔn)備好的米粉和調(diào)料放在一起攪拌均勻腌制一會(huì)兒(左上)。之后取一個(gè)大瓷碗，將五花肉一片一片整齊的擺在碗底，肉皮朝下。然后把紅薯塊兒放在上面，擺滿一碗(右上)。用高壓鍋蒸30分鐘，普通的鍋要蒸60分鐘。

蒸肉具體怎么蒸…

1個(gè)回答2022-12-25 02:41

那你看你想蒸什么肉了哦]

關(guān)于四川蒸肉的故事

1個(gè)回答2024-02-11 22:21

四川粉蒸肉是的漢族名菜之一，屬于川菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。

蒸肉餅給寶寶吃怎么做

1個(gè)回答2024-06-02 22:17

材料：蛋黃2個(gè)，香菇3朵，胡蘿卜1小段，牛肉，水適量。
做法：
1、所有食材用刀剁碎，未到磨牙期的寶寶用輔食機(jī)打成泥。
2、全部食材攪拌均勻，按照1:1的比例加水。
3、熱水開鍋后，隔水蒸8分鐘即好。
小貼士：
1、一歲以上寶寶可以適當(dāng)加鹽和醬油，不滿一歲的加香油就夠味了。
2、給寶寶吃的時(shí)候記得要切成小塊兒哦。

蒸鍋里可以用盤子蒸肉嗎

3個(gè)回答2022-12-27 17:51

可以。盤子要深一些，蒸的時(shí)候會(huì)有湯水匯在盤子里。

肉餅蒸蛋蒸多久

1個(gè)回答2023-02-23 00:53

10-15分鐘。肉餅蒸蛋的時(shí)間不宜過長也不宜過短，時(shí)間過長，肉質(zhì)會(huì)老化，營養(yǎng)物質(zhì)流失較多；時(shí)間過短，內(nèi)部的肉質(zhì)還有血水，沒有完全酥肉；建議蒸肉餅的時(shí)間在10-15分鐘為宜，肉餅的厚度，若超過2公分，可適當(dāng)?shù)难娱L蒸餅時(shí)間。

蒸雞肉丸的做法，蒸雞肉丸怎么做好吃，蒸雞肉丸

2個(gè)回答2023-01-11 23:05

1.雞胸肉一塊，剁成肉糜
2.加一點(diǎn)叉燒醬，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，幾滴檸檬汁去腥攪拌均勻腌5分鐘洋蔥，胡蘿卜切絲
3.用勺子挖成肉丸上鍋蒸大火燒開蒸5-6分鐘就可以了
4.鍋放一勺水放入洋蔥絲，胡蘿卜絲，少許鹽，糖，再放少許淀粉勾芡然后澆到蒸好的肉丸上即可

蒸籠蒸粉蒸肉不會(huì)漏油嗎

1個(gè)回答2022-12-06 05:48

不會(huì)漏油的，一般蒸的時(shí)候都用碗裝著，一個(gè)可以節(jié)省體積，另一個(gè)肉可以不干，如果有多余的油，米粉會(huì)吸收絕大的部分。

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