蘆筍功效和作用及禁忌

　　蘆筍的營養(yǎng)價值很高，是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，目前國內(nèi)外已有多種采用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。然而蘆筍有些什么功效呢?蘆筍的作用又有哪些呢?下面我整理的蘆筍的功效與作用及做法，一起來看看吧。
　　蘆筍的功效
　　成分：含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素。

　　性味：味甘、性寒。

　　歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)。

　　功效：潤肺鎮(zhèn)咳，祛痰殺蟲。
　　蘆筍的作用
　　抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。

　　清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

　　促進胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

　　食材良藥：常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。

　　祛燥養(yǎng)生又防癌：蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。

　　保護血管又降脂：實驗證明，用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血癥，同時加喂定量的市售蘆筍罐頭制品，觀察蘆筍對動物實驗性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制　血脂及肝脂的上升、并對高脂血癥動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。

　　清口解膩又減肥：隨著天氣日益見暖，開始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動的少，避免不了身上的肉肉有長出來了。除了適量的運動，可以在晚餐上做一道蘆筍減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯。
　　蘆筍的食用注意
　　1、痛風(fēng)和糖尿病人不宜食用。

　　2、蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。

　　3、蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮。
　　蘆筍的做法大全
　　【清炒蘆筍百合】準備的食材有蘆筍，百合;調(diào)味料有食鹽，味精，食用油，胡椒粉(依照個人口味添加)。 首先，熱油鍋，再將洗凈的百合放入，依次添加食鹽、胡椒粉，待百合變色之后取出;再次將油倒進鍋中，將切好的蘆筍倒入翻炒，放入適量的調(diào)味料，蘆筍變色后加入翻炒過的百合，翻炒兩下(時間不可太久，影響蘆筍口感)，即可出鍋食用。

　　此道菜肴，口感清新，健胃潤肺，營養(yǎng)豐富，抗癌抗氧化，適合各類人群享用，有助于提高人體的抗病能力。

　　【法式蘆筍濃湯】需要準備的材料如下：蘆筍250g，奶油50ml，雞湯150ml，水500ml，土豆一個，雞蛋黃一個，適量的食鹽與白胡椒。

　　首先，土豆去皮并將其切成大塊，之后往鍋中倒入500ml的水并用大火煮沸;再將蘆筍清理干凈，用刀切成均勻的小段，并將其放入鍋中，選用小火，煮15分鐘左右，再將它從鍋中取出，放到?jīng)鏊薪荨Ｏ乱徊?，往鍋中倒入切好的土豆、雞湯，用文火煮25分鐘左右取出，接著，使用攪拌機攪拌蘆筍與土豆，并添加雞蛋黃與適量的奶油，將其搗成泥，最后，將所有食材放入鍋中，加入適量的調(diào)味料，加水煮沸。

　　濃湯是法國菜的特色，口感更加嫩滑，并且做成濃湯之后，蘆筍以及其他食物的營養(yǎng)更易被人體所吸收與消化，是一道老少皆宜的菜肴。

　　【涼拌】涼拌蘆筍保持了最大程度上的原汁原味，將剝好、洗干凈的蘆筍煮熟(但不能煮爛)后用冷水泡過，撒上調(diào)料即可食用，具有色澤碧綠、鮮美爽脆之特點;主要用料有：生姜、味精、鹽、香油;根據(jù)個人口味不同，可加辣椒、醋等。

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火龍果的保健功效

1、排毒解毒、保護胃壁；

2、抗衰老、預(yù)防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；

3、美白皮膚、養(yǎng)顏；

4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

禁忌：火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部位越綠越新鮮。若綠色部分已枯黃，即表示火龍果已不新鮮，這樣的火龍果最好少吃。

擴展資料：

火龍果的營養(yǎng)價值

1、火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。

2、火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。

3、同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

參考資料來源：人民網(wǎng)-吃火龍果的好處?細說火龍果的營養(yǎng)價值

參考資料來源：人民網(wǎng)-食用火龍果要注意哪些事項？

什么價值就是，有非常豐富的維生素，也可以降低高血脂，可以促進消化，可以改善內(nèi)分泌失調(diào)的情況。禁忌就是，不能和其他的蔬菜混吃，要注意烹飪的方式，要注意烹飪的時間，不能和其他的水果一起搭配。

功能主治 人參能治男女一切虛癥，自汗眩暈、頭痛反胃，閡癥、滑瀉久痢、小便頻數(shù)、淋瀝勞倦、內(nèi)傷中風(fēng)、中暑痹瘺、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病"。近代中醫(yī)常用人參補氣救脫，益血復(fù)脈、養(yǎng)心安神、生津止渴、補肺定喘健脾止瀉、托毒合瘡等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，人參不僅含有人參皂甙，而且還含有脂肪、糖類、多種氨基酸以及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，對于治療心血管疾病，胃和肝臟疾病、糖尿病，不同類型的神經(jīng)衰弱癥等均有較好的療效。

好像沒什么禁忌

菊花茶有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶對于脾胃虛寒和陽虛體質(zhì)的人來說卻是禁忌。

1、老鷹茶含有豐富的氨基酸，維生素C，維生素B1，維生素B2，鈣，鐵，鋅，鉻，黃酮類物質(zhì)，多酚類物質(zhì)，營養(yǎng)非常的豐富，經(jīng)常適量的飲用，能為人體補充營養(yǎng)物質(zhì)，增強人體的體質(zhì)，提高機體免疫力和抗病能力，有利于人體的健康。

2、喝老鷹茶能改善人體的造血功能和內(nèi)分泌功能，同時對人體的腦神經(jīng)和心腦血管具有較好的保健作用。

生藕性質(zhì)偏涼，涼拌有點難消化，腹瀉和脾胃虛寒者不要食用生藕，會引起礙脾胃的消化問題，有異味、發(fā)霉的藕不要食用。煮藕的過程中要用鐵鍋，避免顏色變黑。

你好，《神農(nóng)本草經(jīng)》:阿膠藥性甘、平，歸肺、肝、腎經(jīng)。有補血滋陰，潤燥，止血的功效。但本品黏膩，有礙消化，故脾胃虛弱者慎用。還有就是，體內(nèi)痰濕、濕熱等濕氣重的人群也要慎用，因為濕氣重，服用像阿膠等補氣血的藥品，身體會不能耐受，還會加重濕氣的狀況。
另外，患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，請暫停食用。在服用阿膠膏期間，也請勿同時食用蘿卜、飲用濃茶等，避免出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。

你好，白芍是甘酸寒的，有補肝補血斂汗，調(diào)肝脾的作用，重用有滑腸的作用，對腹瀉的病人是不能用的