野生毒蘑菇

毛頭鬼傘

也叫雞腿菇--可以吃，野外生長建議不吃

因為銷核塵蘑菇不想被其他獵食者吃掉，所以進(jìn)化出毒性保護(hù)自己。顏色鮮艷的蘑菇一般都是有毒的，如果不是專業(yè)人士的話盡量不要自己采蘑菇吃，還是去菜市場或者超市買處理好的蘑菇吃比較好。蘑菇是很多人都非常喜歡吃的一種蔬菜，蘑菇不僅口感非常好，而且味道也非常的鮮美，不論是炸著吃還是煮著吃，都非常的美味。不過屬于菌類的一種，不過大部分的菌類植物都是分為有毒氏瞎和無毒的，蘑菇也是同樣，但是有的蘑菇卻具有劇毒。

有一些蘑菇雖然也蘊(yùn)含著一些毒性，但是在高溫加熱之后他們的毒性就會減弱或消退，所以在吃蘑菇的時候最好加熱至完全熟透之后再吃，這樣會比較安全。因為有毒的蘑菇和沒有毒的蘑菇之間是沒有很明顯的區(qū)別的，所以在采蘑菇的時候如果不是專業(yè)人士是很容易混淆的。不過大家都知道顏色越是鮮艷的蘑菇，它身上蘊(yùn)含的毒性也就越強(qiáng)烈，所以大家在采蘑菇的時候看到顏色鮮艷的蘑菇最好敬而遠(yuǎn)之。

很多有毒的蘑菇他們的外觀都是比較奇特虧禪的，有毒的蘑菇一般都是紅色，粉紅色，綠色等等，沒有毒的蘑菇一般都是灰色，紫色。而且沒有毒的蘑菇，聞起來會有一股淡淡的苦味或者是泥土的味道，有毒的蘑菇的味道聞起來很像其他蔬菜的味道，主要就是為了吸引一些野生動物。而且很多有毒的蘑菇在用手觸碰之后會變顏色，還會分泌有毒的汁液。

如果不小心吃了有毒的蘑菇，一定要及時去醫(yī)院治療，千萬不要不當(dāng)回事。因為有些蘑菇的毒性是非常劇烈的，如果沒有及時的去醫(yī)院治療很有可能會威脅到生命安全，還有可能會留下非常嚴(yán)重的后遺癥。蘑菇雖然好吃，但是大家在吃的時候也要格外注意，如果沒有把握的話，最好不要自己嘗試采蘑菇。