雞肉炒蘿卜

這個可以的啊

蘿卜就要這樣做，大火炒一炒，口感清脆且入味，來一大口超下飯

蘿卜是一種非常家常的食材，也是很多家庭常用的食材。白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等等，蘿卜的種類也十分豐富，不同種類的蘿卜口感會有差異，也要搭配不同的食材一起烹飪。蘿卜就要這樣做，大火炒一炒，口感清脆且入味，來一大口超下飯。
小編今天就要為大家介紹一道蘿卜炒臘腸，主要材料用到的是櫻桃蘿卜，它的口感比其他蘿卜更嫩和軟一些，既適合老人也適合小孩，搭配咸香微甜的臘腸，小清新的口味特別適合夏天。喜歡吃蘿卜的朋友還在等什么？趕快和小編一起學(xué)習(xí)一下這道美食的制作方法吧！

蘿卜炒臘腸

By 天山可可

配料：

櫻桃蘿卜 5個、臘腸 一根、植物油 適量、精鹽 適量、生抽 5克、青蘿卜 1個

烹飪步驟：

1.主料：櫻桃蘿卜（也可以用白蘿卜、胡蘿卜）6個、臘腸一根 輔料：植物油、鹽、青辣椒兩個、姜5克生抽5克

2.把櫻桃蘿卜洗凈切片，不要切的太薄了，這種蘿卜比較易熟，姜切末，青辣椒洗凈切斜塊，愛吃辣椒的可以用尖椒

3.臘腸提前解凍切薄片，越薄越好，這樣好煎號入味

4.把鍋燒熱（最好用平底鍋不粘鍋）加入味臘腸片

5.煎到出油出香味撈起出鍋

6.熱鍋涼油，把油燒到8成熱，下姜末和蘿卜片

7.翻炒出香味變軟 加青辣椒塊翻炒均勻，因?yàn)楝F(xiàn)在的辣椒很嫩，不可久炒

8.加鹽翻炒均勻，提前加鹽是蘿卜好入味，因?yàn)榕D腸很咸，不能再有鹽味了

9.加煎好的臘腸翻炒均勻

10.加少許生抽繼續(xù)翻炒，如果實(shí)在太干了，可以加少許水翻炒均勻就可出鍋了

烹飪小貼士：

櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃，還可燒、炒或腌漬酸（泡）菜，做中西餐配菜也是別具風(fēng)味。吃多了油膩的食物，不妨吃上幾個櫻桃小蘿卜，有不錯的解油膩的效果。
1、櫻桃蘿卜的選購方法：
新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好，購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色。
2、櫻桃蘿卜的儲存技巧：
蘿卜上帶有葉子時，應(yīng)將根和葉子分開來保存，否則水分會通過葉子很快蒸發(fā)掉，從而失去根中的水分

蘿卜經(jīng)常被人們拿來一起燉湯，例如常見的排骨湯、老鴨湯等。雞肉也是燉湯的上好食材，那么，雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎？雞肉和白蘿卜怎么燉湯好喝呢？
雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎？雞肉和白蘿卜能一起吃嗎？
雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎
可以的，這兩者并不相克。但是雞肉和白蘿卜一起煮的話，會使雞肉吸收了不少白蘿卜的味道，這樣會讓雞肉的鮮味會變?nèi)?。所以人們用白蘿卜煮雞肉，可以加入山藥或蘑菇一起調(diào)味。
雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎？雞肉和白蘿卜能一起吃嗎？
蘿卜燉雞湯的做法
做法一
材料：土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
做法
1、土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2、白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3、老姜去皮切片；青蔥切段，備用。
4、將作法1?3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎？雞肉和白蘿卜能一起吃嗎？
做法二
主料：雞大腿1只、白蘿卜100g
輔料：紅棗適量、鹽適量
做法
1、雞大腿一只剁成小塊。
2、白蘿卜切塊，紅棗備好。
3、起鍋燒水，涼水把雞塊煮出血水撈出。
4、小電鍋加水預(yù)熱。
5、加入雞塊。
6、加入蘿卜和雞塊。
7、添至八分滿水蓋上蓋慢慢煮去吧。
8、小電鍋一點(diǎn)不費(fèi)水，一個半小時之后開蓋，香香的味道讓人難以抗拒。
9、加入食鹽調(diào)味。
10、攪拌均勻即可享用啦。
雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎？雞肉和白蘿卜能一起吃嗎？
食用禁忌
1、不宜與兔肉同時食用。
2、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。
3、雞肉與李子相克，食則拉痢。
4、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
5、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元?dú)?。因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。

雞肉和白蘿卜要看你怎么做菜，有的情況下是不可以一起吃的。比如說雞肉和白蘿卜，不可以一起燉湯。因?yàn)殡u肉是補(bǔ)氣的，白蘿卜是泄氣的。 兩者一起吃，就會降低互相的作用。是在炒菜或者是其他的做法中，雞肉和白蘿卜是可以一起吃的。

雞肉和胡蘿卜可以一起吃，兩者的成分不相克。但是需要注意雞肉和胡蘿卜不宜食用過多，否則可能會出饑頃現(xiàn)腹脹、腹痛等腸胃不適的癥伏肢游狀。此外需要注意雞肉不適合與檸檬、紅薯等食物一起吃，以免產(chǎn)生不利于人體消化的物質(zhì)或?qū)е赂雇?、腹脹?/p>

雞肉可以和胡蘿卜一起吃

雞肉和胡蘿卜可以一起吃，雞肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、缺銷維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，兩者的成分不相克。

需要注意雞肉和胡蘿卜不宜食用過多，因?yàn)殡u肉含有大量的蛋白質(zhì)，食用過多會導(dǎo)致人體不能完全將其消化和吸收，可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛等腸胃不適的癥狀。

此外還需要注意雞肉不適合與檸檬、紅薯等食物一起吃，與檸檬一起吃可能會產(chǎn)生不利于人體消化的物質(zhì)，與紅薯一起吃容易導(dǎo)致腹脹、腹痛。

蘿卜可以跟雞肉煲湯,將處理好的雞肉和姜片一起放入湯煲內(nèi)，加入足量的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉分鐘左右。下入蘿卜和紅棗，繼續(xù)燉-分鐘（時間視自己喜好蘿卜的軟爛程度調(diào)整）。

做胡蘿卜，宜采用：攙、碎、油、熟這幾個字，孩子就挑不出來了。
攙：胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，可以遮蓋胡蘿卜的味兒。

碎：胡蘿卜的植物細(xì)胞，細(xì)胞壁厚，難消化，切絲、剁碎，可以破壞細(xì)胞壁，使細(xì)胞里的養(yǎng)分都出來。另外，弄碎了，孩子也就沒法把它挑出來。

油：在體內(nèi)，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A得有脂肪作為載體。沒有油，同樣多的胡蘿卜素，轉(zhuǎn)變成維生素A的比例會大打折扣。

熟：胡蘿卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪費(fèi)了，一、被吸收利用的少;二、浪費(fèi)了渣子中的纖維素和果膠;三、汁太濃，攝入過量的胡蘿卜素會使皮膚黃染，父母還以為是得了肝、膽病呢。

幾個小食譜，胡蘿卜不僅好吃，還充分利用了它的營養(yǎng)價(jià)值。

1.什錦煨飯：將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。

2.胡蘿卜肉末氽丸子：將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調(diào)勻，制成小丸子，放入沸水中。

3.胡蘿卜餡餃子或包子：將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點(diǎn)得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因?yàn)樗峥梢云茐暮}卜素。

4.胡蘿卜土豆泥小餅：將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。

可以，白蘿卜俗稱小人參，利水下氣，補(bǔ)充人體水分

指導(dǎo)意見：
與雞肉里的營養(yǎng)成分融合起到美容養(yǎng)顏的作用。

可以。 白蘿卜是一種蔬菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素、礦物質(zhì)等成分，而雞肉是一種肉類，含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、葉酸及多種維生素、礦物質(zhì)等成分，將兩種食材放在一起煲湯，并不會產(chǎn)生對人體健康有害的物質(zhì)，并且可以增添食物的營養(yǎng)價(jià)值，豐富食物味道，使食用價(jià)值更高，所以白蘿卜可以和雞肉一起煲湯。