中國(guó)美食100道菜名大全

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食的成語(yǔ)100個(gè)如下：

食不厭精，膾不厭細(xì)、食言而肥、食子徇君、食古不化、食而不化、食不果腹、食指浩繁、食指大動(dòng)、食肉寢皮、食荼臥棘、食少事煩、食日萬(wàn)錢、食不重味、食親財(cái)黑、食甘寢安、食無(wú)求飽、食租衣稅、食不甘味、食不二味、食不兼肉、食不下咽、食前方丈、食之無(wú)味；

棄之不甘、食毛踐土、食味方丈、食無(wú)求飽，居無(wú)求安、食簞漿壺、食魚遇鯖、食玉炊桂、食不知味、食辨勞薪、食不暇飽、食不重肉、食案方丈、食為民天、食宿相兼、食淡衣粗、食馬留肝、食少事繁、食不充口、食甘寢寧、食不兼味、食菜事魔、食不求飽、食不求甘；

食肉之祿、食藿懸鶉、食不充饑、宵衣旰食、弱肉強(qiáng)食、糲粢之食、鐘鳴鼎食、因噎廢食、餓虎撲食、饑不遑食、哀梨蒸食、猛虎撲食、粗袍糲食、過(guò)午不食、惡衣惡食、廢寢忘食、解衣推食、井渫莫食、節(jié)衣縮食、望屋而食、昌亭旅食、布衣糲食、三旬九食、靡衣媮食；

粗衣惡食、八珍玉食、嗟來(lái)之食、饑不擇食、滅此朝食、粗衣糲食、錦衣玉食、幫虎吃食、豐衣足食、易子而食、發(fā)憤忘食、雕盤綺食、量腹而食、惡衣薄食、縮衣嗇食、覓衣求食、雞鶩爭(zhēng)食、鑿飲耕食、解驂推食、日中則昃，月盈則食、褕衣甘食、布衣蔬食、缺衣無(wú)食、同盤而食。

今天，媽媽準(zhǔn)備燒土豆。只見(jiàn)他先把土豆切成一片一片的，隨后切精肉和辣椒，全部準(zhǔn)備好以后，媽媽開(kāi)始把油倒入鍋里加熱，把肉放進(jìn)鍋里翻炒，當(dāng)肉炒成白色時(shí)，媽媽不緊不慢地把土豆和辣椒放入鍋中，熟練地翻炒起來(lái)。過(guò)了幾分鐘，媽媽又朝鍋里加入幾勺鹽、幾勺味精，一點(diǎn)醬油，一點(diǎn)水，媽媽說(shuō)，這樣炒出來(lái)的菜味道才鮮美

廣府菜范圍包括整個(gè)珠江三角洲、香港、澳門，粵西和粵北部分地區(qū)，?[27]??用料豐富，選料精細(xì)，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長(zhǎng)小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容了許多西菜做法，講究菜的氣勢(shì)、檔次。?[5]??廣府菜是粵菜的代表，順德更被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予世界“美食之都”稱號(hào)。

菠蘿咕嚕肉

著名的廣府菜有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、干炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊腩煲、蘿卜牛腩煲、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、魚頭豆腐湯、菠蘿咕嚕肉、蠔油生菜、豆豉鯪魚油麥菜、上湯娃娃菜、鹽水菜心、魚腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、賽螃蟹、香芋扣肉、南乳粗齋煲、龍蝦燴鮑魚、米網(wǎng)榴蓮蝦、菜膽燉魚翅、麒麟鱸魚、姜蔥焗肉蟹、玫瑰豉油雞、牛三星、牛雜、布拉腸粉、蝦餃、豬腸粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷葉包飯、碗仔翅、流沙包、豬腳姜、糯米雞、缽仔糕等。