起酥油

酥油的做法：

1、先用茶葉熬茶，只取茶水。

2、倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的。

3、放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。

4、糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)俗。