烤腸

步驟

1 準備一袋烤腸

2 鍋里放2碗油，油7成熱，加入烤腸炸

3 炸3分鐘，翻翻面

4 炸至腸皮變色即熟

5 裝盤。

用料：烤腸，青線椒，紅線椒。

做法：

1、將烤腸切成兩小段，再把小段烤腸豎著對半切開。

2、用刀在烤腸切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。

3、青線椒和紅線椒清洗干凈，切成小段。

4、取一小碗，加入一小勺番茄醬，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的鹽，再加一點清水稀釋，攪拌均勻。

5、鍋內(nèi)倒油，油熱后倒入烤腸炸制。

5、待烤腸打上花刀的一面翻過來，變成卷后撈出瀝油，先裝入盤中備用。

6、鍋內(nèi)留底油，下青紅線椒，翻炒至斷生。

7、倒入炸好的烤腸卷翻炒均勻后，淋入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻。

8、淋入一點水淀粉勾芡，炒勻后淋入一點熟油提亮，即可出鍋。這道酸甜開胃的香腸卷就做好了，帶點辣辣的味道，吃起來更開胃。

• 1準備的食材。
• 2火腿腸去外皮，一切二。
• 3電餅鐺預(yù)熱后，刷少許油，放入火腿腸。
• 4火腿腸烤至變色，灑調(diào)味鹽。
• 5烤好后，串入竹簽即可。