兒童營養(yǎng)晚餐菜譜大全

要想有好的身體，就要有好的睡眠，要想有好的睡眠，就必須要有好的晚餐，所以說，晚餐也很重要，那么晚餐吃什么好，以下是學識網(wǎng)小編分享給大家的關(guān)于小學生晚餐食譜，一起來看看吧!

　　小學生晚餐食譜1：牛奶雞蛋布丁
　　菜譜簡介 由于圖片沒拍，上傳一個很相似的圖片。

　　材料

　　雞蛋2個

　　純牛奶1盒

　　白砂糖(按個人口味加)

　　做法

　　1、把兩個雞蛋打好備用。

　　2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，注意要用可微波的碗。

　　3、牛奶熱好后拿出放涼幾分鐘。

　　4、牛奶慢慢加入雞蛋中，邊加邊攪拌均勻。

　　5、加入白砂糖(不要加太少)

　　6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右(建議用電蒸鍋)就完成了。

　　小學生晚餐食譜2：一片面包的三明治
　　材料

　　面包 1片

　　雞蛋 1個

　　火腿腸 1根

　　奶酪 適量

　　做法

　　1、吐司片中心挖空呈方形洞，吐司圈放入平底鍋，保持中小火。

　　2、在吐司圈里加少許油(講究香味的就放黃油)，打上雞蛋。

　　3、轉(zhuǎn)動平底鍋讓雞蛋填滿吐司圈。

　　4、雞蛋半熟時，依次放上火腿和奶酪，蓋上之前挖去的吐司，用鏟子輕輕壓進吐司圈。

　　5、翻面，煎至輕微焦黃即可。

　　小學生晚餐食譜3：雞蛋飯卷
　　材料

　　洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、瘦肉、香菇、雞蛋、米飯

　　做法

　　1、把洋蔥、胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水燒爛。

　　2、西紅柿去皮切成丁，加入西紅柿后再燒透。

　　3、盛出一碗，可作為寶寶下飯菜，再加入米飯拌勻。

　　4、把兩只雞蛋打成蛋糊后在平鍋里放一點點油攤成蛋皮。

　　5、取適量炒飯均勻抹在蛋皮上，卷成卷，涼后切成塊，剩下的炒飯可以給寶寶直接吃也可家人吃。

。
第一天

早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、熘豬肝黃瓜、冬瓜丸子、拌三絲、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、蝦皮香菇炒油菜、小蔥拌豆腐、蘋果1個。

夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第二天

早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、豆豉燒鯧魚、肉末香菇燴豌豆、煸炒紅綠柿椒、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、清燉排骨海帶、肉絲炒芹菜、椿芽拌豆腐、獼猴桃1個。

夜餐：菜肉餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第三天

早餐：花樣饅頭2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、黃燜雞塊、肉片炒大白菜油面筋、醋熘綠豆芽、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、胡蘿卜燉牛肉、肉絲炒芫荽、西紅柿燉豆腐、蘋果1個。

夜餐：健腦粥1.5兩或牛奶1杯+點心。

健腦粥適用于備考期間因氣候炎熱、用腦過度、精神緊張造成的失眠、胸悶、心悸、氣短、頭暈、虛弱等癥狀，可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝 麻10克、大棗10枚、蓮子10克、桂圓10克，加水適量煮粥，后6種食品可調(diào)換增減，可以起到很好的養(yǎng)心安神和養(yǎng)血益智保健作用。

第四天

早餐：麻醬花卷2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、紅燒瓦塊魚、油菜燒丸子、番茄菜花、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、干煸牛肉絲、肉絲菠菜、白菜燉豆腐、蘋果1個。

夜餐：紫菜餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第五天

早餐：豆包2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、小雞燉蘑菇、燴三鮮、燒香菜絲瓜、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、熘肝尖黃瓜胡蘿卜、番茄雙色圓白菜、獼猴桃1個。

夜餐：骨湯薺菜餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第六天

早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、腐竹紅燒肉、肉丁面筋燒青豆、土豆片燒紅綠柿椒、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅棗燜羊肉、冬瓜丸子、鍋塌豆腐、蘋果1個。

夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心

第七天

早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、蘋果1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、芫荽爆里脊絲、火腿木耳、雙色菜花、海米燒扁豆、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、沙鍋丸子小白菜、魚香肉絲、芹菜香干、香蕉1個。

夜餐：三鮮餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

　　晚餐吃什么營養(yǎng)又簡單?晚餐一般吃什么比較好?小編為您推薦營養(yǎng)晚餐，這里為您整理了豐富的晚餐食譜,讓您可以輕松快速學會各種晚餐的做法。以下是學習啦小編分享給大家的關(guān)于營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜，大家作為參考,希望大家喜歡!
　　營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜1：魚頭豆腐湯
　　材料：
　　魚頭1個(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克)
　　做法：
　　1.魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
　　2.煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
　　3.再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
　　營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜2:涼拌海芽菜+醬牛肉+大拌菜+燕麥大米粥
　　拌海芽菜：干海芽菜(或裙帶菜、海帶等)1勺泡發(fā)洗凈，水果醋或香醋，滴幾滴香油。
　　醬牛肉：牛肉自行醬制或外購醬牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量蔥花。
　　大拌菜：生菜、雞毛菜、紫甘藍、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、鹽或醬油、核桃油各適量。
　　燕麥大米粥：燕麥、大米各50克，加水8倍煮粥。
　　營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜3:生姜粥
　　材料：新鮮生姜6g，粳米50g。
　　做法：取新鮮生姜洗凈切成薄片，與淘凈的粳米共入砂鍋，再加入清水煮成稀薄粥。
　　推薦理由：生姜是屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。生姜能減肥其實也不是什么秘密了，這款粥對于體虛引發(fā)的肥胖特別有效果，改善速度也絕對讓你滿意，晚餐就喝生姜粥吧。
　　營養(yǎng)又簡單的晚餐食譜4：香菇瘦肉
　　材料：
　　雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
　　做法：
　　1.將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
　　2.將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁，用電飯鍋蒸熟，即可食用。

眾所周知，孩子正在發(fā)育期，所以，在一日三餐上要特別注意，不能馬虎。既要品種多樣，又要營養(yǎng)充足，這樣才能健康成長，下面我們給以兒童的晚餐為例來詳細介紹一下

一、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----月亮星星蔬菜粥

用料：食用米、菜心葉、雞蛋、鹽、海苔。

做法：

1、食用米用水浸泡半小時到1小時，青菜洗好。

2、將青菜切碎，然后和浸泡好的大米一起熬煮。

3、將雞蛋打散，只留蛋黃。

4、將蛋清倒入平底鍋內(nèi)剪成蛋餅，然后切成五角星和月亮的形狀，再將海苔切成星星月亮的眼睛。

5、將煮好的米粥，用碗裝好，就可以食用啦!

二、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----油爆蝦

用料：蝦、土豆、油、鹽、鮑魚汁、紅蘿卜、海苔。

做法：

1、將蝦的蝦須和蝦線處理掉，土豆切片放鍋內(nèi)蒸熟。

2、在鍋里放油，燒熱，然后放蝦爆炒。

3、抄到蝦變成紅色時，在加入調(diào)理翻炒出鍋。

4、將蒸好的土豆攆成泥備用。

5、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入土豆泥，翻炒片刻后在加入一些鮑魚汁出鍋。

6、在將土豆泥做成小人的樣式，紅蘿卜做成槳，海苔做成頭發(fā)、衣服、五官。

7、將弄好的小人，放入盤子中，在放上大蝦即可。

三、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----西蘭花土豆泥

用料：西蘭花，土豆。

做法：

1、先將土豆洗好去皮切片，然后放入鍋中蒸熟備用。

2、西蘭花用水洗好，取嫩的地方，焯水。

3、將準備好的西蘭花放入榨汁機榨成汁，然后隔出汁和花茸，在用蒸花茸，等熟之后，放涼。

4、最后，將蒸好的土豆碾成泥，在加入西蘭花碎末一起均勻攪拌。

四、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----番茄骨頭粥

用料：排骨，蔥，姜，西紅柿，雞蛋，大米，鹽。

做法：

1、將排骨洗凈，放入鍋內(nèi)撈一下，然后將西紅柿切碎，將雞蛋打好。

2、然后將大米洗好放入鍋內(nèi)，用猛火煮沸，在放入排骨、西紅柿、雞蛋，充分攪拌，最后加入少許鹽巴，即可食用啦!

編輯總結(jié)：兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017以及兒童晚餐吃什么更營養(yǎng)的相關(guān)知識就介紹到這里了，在準備兒童晚餐時，一定要葷素搭配，全面的攝入蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物，不能讓兒童產(chǎn)生厭食偏食的癥狀，以免影響兒童的發(fā)育和健康成長。

　　一、妊娠頭三個月（即0—12周）稱妊娠早期。此階段正是胎兒劇烈分化的重要時期，-也可以說是胎兒“分化組裝成形”的時期。妊娠早期會有妊娠反應，感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡，并且食欲減退。有些人還可能有食欲異常、挑食、喜酸味和厭油膩。

　　此時的營養(yǎng)補充至關(guān)重要。資津堂（溫州馬鞍池店建議您可以單獨進食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，少時多餐，定期進食。建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量較少，一般不會嘔吐。早晚空腹食用均可。如個別嚴重的待妊娠反應期過后再食用，-反應期過后需要白天多進行戶外和集體活動，分散注意力，這有助于減輕妊娠反應的程度和舒緩心理壓力。,

　　二、妊娠13—27周為中期妊娠。是母親和胎兒都已安定的時期。早孕反應消失，心情變得愉快起來，肚子還不算大，動作也還方便。

　　此期間胎兒發(fā)育較快。 資津堂（溫州馬鞍池店）建議此時可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，又做好寶寶的營養(yǎng)的快速后勤補給，一人吃兩人補。-建議每次干燕窩每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。

　　三、妊娠28周以后為晚期妊娠。

　　這個時期要避免過度疲勞，一、妊娠頭三個月（即0—12周）稱妊娠早期。此階段正是胎兒劇烈分化的重要時期，-也可以說是胎兒“分化組裝成形”的時期。妊娠早期會有妊娠反應，感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡，并且食欲減退。有些人還可能有食欲異常、挑食、喜酸味和厭油膩。

　　此時的營養(yǎng)補充至關(guān)重要。資津堂（溫州馬鞍池店建議您可以單獨進食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，少時多餐，定期進食。建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量較少，一般不會嘔吐。早晚空腹食用均可。如個別嚴重的待妊娠反應期過后再食用，-反應期過后需要白天多進行戶外和集體活動，分散注意力，這有助于減輕妊娠反應的程度和舒緩心理壓力。,

　　二、妊娠13—27周為中期妊娠。是母親和胎兒都已安定的時期。早孕反應消失，心情變得愉快起來，肚子還不算大，動作也還方便。

　　此期間胎兒發(fā)育較快。 資津堂（溫州馬鞍池店）建議此時可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，又做好寶寶的營養(yǎng)的快速后勤補給，一人吃兩人補。-建議每次干燕窩每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。

　　三、妊娠28周以后為晚期妊娠。

　　這個時期要避免過度疲勞，資津堂（溫州馬鞍池店）建議此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。住院后建議選用即食燕窩，每次20至30克，免去家人浸燉時間

　　四、產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累、恢復生產(chǎn)前窈窕的身姿、恢復妊娠紋及抑制產(chǎn)后色素沉著，此外為保證產(chǎn)生乳汁的充分營養(yǎng)，燕窩是最佳的天然滋補食品，如林青霞產(chǎn)后就吃燕窩田雞飯補身，名主持吳小莉此時聽月婆（香港有專門科學指導女性坐月子的老媽媽）指導補鯽魚燕窩。

1、口水雞肉。材料：三黃雞、生姜、蔥、料酒、油、辣椒、三萘、八角、豆豉、蒜、蔥、醋、生抽、白糖、芝麻。做法：三黃雞用水沖洗干凈，放入鍋里，加生姜、蔥、料酒中火煮開至五分鐘左右然后關(guān)火。蓋上鍋蓋浸泡40—50分鐘，浸泡好雞肉后撈出放入冷卻的涼開水中過涼水保持雞肉皮質(zhì)細嫩緊滑。鍋里放入少量油，三成油溫的時候把辣椒、三萘、八角放進鍋里炒，炒干水份變得干爽后撈出放涼。剁好的辣椒末放一個耐高溫的碗里，加入適量豆豉。油溫先燒到冒煙時關(guān)火，降溫至8成熱時，把油倒在辣椒末里浸泡。姜、蒜用搗蒜器搗成泥，蔥切成蔥花。姜蒜泥放碗里，調(diào)入醋、生抽、白糖等調(diào)料攪拌均勻，然后用篩過濾掉蒜姜的渣。把做好的辣椒油只取面上的紅油混入調(diào)好的汁里，最后撒上芝麻，這個口水雞的調(diào)料就做成了。雞肉切成大小合適的塊，碼放在碗里，淋上調(diào)好的辣椒紅油，最后撒上蔥花即可。

2、紅蘿卜絲炒蛋。材料：紅蘿卜適量,蛋三顆,調(diào)味料適量。做法：新鮮紅蘿卜刨絲后備用。先將蛋液加入調(diào)味料拌均后，起油鍋將蛋炒至七分熟，后下紅蘿卜絲炒熟即可食用。

3、白醬蕈菇雞肉燉飯。材料：泰國香米3杯，雞高湯，動物性鮮奶油1杯半，洋蔥1顆，雞翅5支，綜合蕈菇，海鹽，黑胡椒適量。做法：泰國香米洗凈，浸泡冷水至少30分鐘以上，備用。泰國香米瀝干水分倒入雙層蓋陶鍋，再倒入雞高湯和動物性鮮奶油攪拌均勻，均勻的鋪上洋蔥片(切薄片)、雞翅及綜合蕈菇。蓋上雙層鍋蓋，以中小火煮滾，轉(zhuǎn)微火再煮10～15分鐘熄火，靜置再燜20分鐘。掀蓋趁熱撒入適量海鹽和黑胡椒調(diào)味、提香氣即可。

眾所周知，孩子正在發(fā)育期，所以，在一日三餐上要特別注意，不能馬虎。既要品種多樣，又要營養(yǎng)充足，這樣才能健康成長，下面我們給以兒童的晚餐為例來詳細介紹一下： 兒童營養(yǎng)晚餐 食譜2017以及兒童晚餐吃什么更營養(yǎng)?

兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017：

一、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----月亮星星蔬菜粥

用料：食用米、菜心葉、雞蛋、鹽、海苔。

做法：

1、食用米用水浸泡半小時到1小時，青菜洗好。

2、將青菜切碎，然后和浸泡好的大米一起熬煮。

3、將雞蛋打散，只留蛋黃。

4、將蛋清倒入平底鍋內(nèi)剪成蛋餅，然后切成五角星和月亮的形狀，再將海苔切成星星月亮的眼睛。

5、將煮好的米粥，用碗裝好，就可以食用啦!

二、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----油爆蝦

用料：蝦、土豆、油、鹽、鮑魚汁、紅蘿卜、海苔。

做法：

1、將蝦的蝦須和蝦線處理掉，土豆切片放鍋內(nèi)蒸熟。

2、在鍋里放油，燒熱，然后放蝦爆炒。

3、抄到蝦變成紅色時，在加入調(diào)理翻炒出鍋。

4、將蒸好的土豆攆成泥備用。

5、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入土豆泥，翻炒片刻后在加入一些鮑魚汁出鍋。

6、在將土豆泥做成小人的樣式，紅蘿卜做成槳，海苔做成頭發(fā)、衣服、五官。

7、將弄好的小人，放入盤子中，在放上大蝦即可。

三、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----西蘭花土豆泥

用料：西蘭花，土豆。

做法：

1、先將土豆洗好去皮切片，然后放入鍋中蒸熟備用。

2、西蘭花用水洗好，取嫩的地方，焯水。

3、將準備好的西蘭花放入榨汁機榨成汁，然后隔出汁和花茸，在用蒸花茸，等熟之后，放涼。

4、最后，將蒸好的土豆碾成泥，在加入西蘭花碎末一起均勻攪拌。

四、兒童營養(yǎng)晚餐食譜2017----番茄骨頭粥

用料：排骨，蔥，姜，西紅柿，雞蛋，大米，鹽。

做法：

1、將排骨洗凈，放入鍋內(nèi)撈一下，然后將西紅柿切碎，將雞蛋打好。

2、然后將大米洗好放入鍋內(nèi)，用猛火煮沸，在放入排骨、西紅柿、雞蛋，充分攪拌，最后加入少許鹽巴，即可食用啦!

編輯總結(jié)： 兒童營養(yǎng)晚餐 食譜2017以及兒童晚餐吃什么更營養(yǎng)的相關(guān)知識就介紹到這里了，在準備兒童晚餐時，一定要葷素搭配，全面的攝入蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物，不能讓兒童產(chǎn)生厭食偏食的癥狀，以免影響兒童的發(fā)育和健康成長。

先談幾點:

1，注意葷素搭配;

2，原料新鮮，當季;

3，菜要常換花樣，確保營養(yǎng)的多樣化;



鑒于2、3，建議不必太刻板的按食譜進食，那樣會導致“總是吃這幾種菜”，即使有了食譜，也只是作為范例，參照使用，自己可以按季節(jié)靈活掌握。

按照我國學生每日膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。按照"五谷搭配.粗細搭配.葷素搭配.多樣搭配"的基本原則，盡可能使營養(yǎng)早餐達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
營養(yǎng)早餐應有粥面類.面點類.冷菜類等三部分組成寶寶營養(yǎng)食譜，在餐后加一份瓜果補充維生素。適合學生的三餐的營養(yǎng)食譜是什么呢?
早餐食譜
(一)皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
(二)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
(三)黑棗粥，鮮肉小籠兒童營養(yǎng)食譜，苣筍豆干。
黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。
鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。
苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。
(四)皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
(五)菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。
(六)牛奶果羹，鮮肉青團夏季營養(yǎng)食譜，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。
鮮肉青團：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆?。号Ｈ?土豆.胡蘿卜.圓椒。
學生營養(yǎng)午餐菜譜設計的基本要求
學生午餐的營養(yǎng)素設計量孕婦營養(yǎng)食譜，應占全天供給量的35--40%。
學生營養(yǎng)午餐的食物供給量幼兒園食譜營養(yǎng)計算夏季營養(yǎng)食譜，應包括瓜果蔬菜類.大豆及其制品類.魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%.10%.25%左右較為適宜。
重視菜譜色.香.味.形.質(zhì)的合理搭配。
要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品.豬肝.海帶.肥肉.胡蘿卜等食物。
(一、)燕麥粥寶寶營養(yǎng)食譜，菜肉包營養(yǎng)菜譜，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。
午餐菜譜
(二、)雞蛋肉塊--生菜
主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。 副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。
一)茭白肉絲--素什錦
主菜：鮮肉.茭白.圓椒。
副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿卜.黑木耳。
(二)海帶肉絲--素什錦
主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。
副菜：西芹菜.西蘭花.油面筋.水發(fā)肉皮。
(主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿卜。
副菜：木耳菜.花生.蝦皮。
(三、肉末豆腐--香菇小白菜
主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。
副菜：小白菜.香菇
(四、)土豆肉排--香菇菜心
主菜：肉排.土豆.西芹 。
副菜：油菜.豆腐干絲.香菇。
(五、)雞蛋肉塊--生菜
主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。 副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。
(六、)蘋果什錦--金針菇
主菜：蘋果.瘦肉.雞肝.圓椒。 副菜：金針菇.海蜇絲.香菜末。
學生營養(yǎng)晚餐菜譜設計的基本要求
學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%營養(yǎng)菜譜，各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。
學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類.大豆及其制品類.魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%.10%.30%左右較為適宜。
學生營養(yǎng)晚餐的種類，應在6-10 種甚至更多的種類(不包括湯菜料.蔥姜蒜調(diào)味料)。
要重視菜譜色.香.味.形.質(zhì)的合理搭配。
(七)韭芽豬肝絲--素什錦
主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。
副菜：茭白.油面筋.蘆筍.黑木耳。
(八、)萵筍肉丁--木耳菜
學生營養(yǎng)晚餐菜譜
(九))洋蔥炒蛋--白菜黃豆芽
主菜：洋蔥.雞蛋.肉絲.海帶 副菜：白菜.黃豆芽.枸杞子
(一)雞肝--魚丸菠菜底
主菜：雞肝.雞肫.冬筍.榨菜 副菜：青魚.菠菜
(二)胡蘿卜燒牛肉--黃豆芽
主菜：胡蘿卜.牛肉.青蒜
副菜：黃豆芽.雪菜.蝦皮
(三、肉末豆腐--麻醬拌菜心
主菜：豬肉.豆腐.咸魚干.青椒 副菜：白菜心.胡蘿卜.粉條.芝麻醬
(四)炒五絲--白菜黑木耳
主菜：魷魚.紅蘿卜.洋蔥.甜椒.豆腐干
副菜：白菜.黑木耳.蝦皮
(五)獅子頭--豌豆苗
主菜：豬肉.雞蛋.海米.蔥
副菜：豌豆苗.胡蘿卜絲.香菇
(六))洋蔥炒蛋--白菜黃豆芽
主菜：洋蔥.雞蛋.肉絲.海帶 副菜：白菜.黃豆芽.枸杞子
(七、)蘿卜氽丸子--拌三樣
主菜：紅蘿卜.瘦豬肉.蝦皮末.紫菜
副菜：綠豆芽.豆腐干絲.金針菇
(八、)冬瓜肉片--蒜末大耳菜
主菜：冬瓜.咸肉.干貝.黑木耳 副菜：木耳菜.蒜末