傳統(tǒng)美食書(shū)籍

李漁的《閑情偶寄》

有，新華書(shū)店里有賣(mài)的，那種彩色銅版紙印刷的，名字想不起來(lái)了，不是一本，是很多小冊(cè)子，好象是八元一本吧。

另外在網(wǎng)上也可以查到的，你想去哪里玩，就把那地名打出來(lái)后面加個(gè)美食就行了。

那你一定會(huì)喜歡《美食與美酒》雜志。

里面由許多食評(píng)家和作家為他們專(zhuān)稿。

如果你喜歡書(shū)籍不喜歡雜志的話，推薦你《人和食物是平等的》、《寫(xiě)食主義》、《我的川菜生活》、《跟著大亨去旅行》、《微醺夜東京》

(1)雅舍談吃5261

　　這是著名散文4102大家梁實(shí)秋先生1653的散文名版篇.
　　梁實(shí)秋先生是公認(rèn)的華語(yǔ)世界權(quán)中的一代文化宗師之一。他的許多文學(xué)作品都流播海內(nèi)外，被人們贊為經(jīng)典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先后印行了三百多版。《雅舍談吃》是梁實(shí)秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，如果您也喜歡吃，就和這位美食家一起去大飽口福吧。

　　（2）〈故鄉(xiāng)的食物〉〈知未集〉〈食物與文學(xué)〉

　　這也是著名散文大家汪曾祺先生的散文名篇。

　　以上二位，文筆優(yōu)美，見(jiàn)識(shí)廣博，是中國(guó)第一流的文學(xué)家兼“美食家”。

　?。?）〈美食家〉（小說(shuō)）——陸文夫

　　小說(shuō)反映的是一位嗜吃如命的吃客的故事。不管天氣如何，主人公每天早起，穿戴整齊，叫上一輛黃包車(chē)，為的就是趕去吃一碗朱鴻興的頭湯面。從此陸文夫聲名大噪，很多人看了《美食家》就想吃，想流口水?！懊朗臣摇边@個(gè)稱(chēng)謂，也由此開(kāi)始風(fēng)行，陸文夫本人也經(jīng)常被戲稱(chēng)為“作家中的美食家”。

　　《美食家》曾被翻譯成英法日等語(yǔ)言暢銷(xiāo)海外，僅在巴黎就銷(xiāo)售了十萬(wàn)冊(cè)，這使陸文夫在法國(guó)的知名度相當(dāng)高，法國(guó)讀者甚至?xí)?zhuān)門(mén)跑到蘇州找陸文夫吃飯，法國(guó)許多有名的小餐館也知道他。

　　+++中國(guó)吃·說(shuō)東道西
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御覽天象淵源

低年段

階段閱讀目標(biāo)：培養(yǎng)對(duì)閱讀本身的興趣，鍛煉同時(shí)閱讀文字與畫(huà)面的能力，并能對(duì)書(shū)中的故事與情緒產(chǎn)生理解與共鳴，并進(jìn)而獲得一定的審美體驗(yàn)。初步鍛煉通過(guò)閱讀感受與理解自然、社會(huì)、美的能力，初步形成抽象思維的能力，初步形成把閱讀體驗(yàn)與日常生活體驗(yàn)形成勾連的能力，初步養(yǎng)成在閱讀過(guò)程中提出問(wèn)題并進(jìn)行思考的能力。初步對(duì)中國(guó)這一主題本身有所理解并由此產(chǎn)生身份認(rèn)同。

小學(xué)低年段的閱讀相對(duì)以圖畫(huà)書(shū)或者圖文橋梁書(shū)為主，以感受性為主，涉及的重要經(jīng)典作品較少，也基本上還未形成有意識(shí)地學(xué)科領(lǐng)域劃分。因此，以學(xué)科領(lǐng)域的理念為核心，但以主題詞或者功能性為主進(jìn)行標(biāo)識(shí)，可能是更為合適的方式。當(dāng)然，就具體的一本書(shū)而言，很有可能在各個(gè)不同的主題領(lǐng)域內(nèi)，都能起到一定的作用，所以這種人為的劃分，本來(lái)也就有勉強(qiáng)的成分在其中。初步擬定，包括以下主題。

傳統(tǒng)書(shū)籍就是古代的書(shū)籍包括各門(mén)類(lèi)，如
中國(guó)傳統(tǒng)文化包括文史哲等各門(mén)類(lèi)。如：《詩(shī)經(jīng)》、《禮記》、《山海經(jīng)》、《戰(zhàn)國(guó)策》、《國(guó)語(yǔ)》、《淮南子》、《史記》、《漢書(shū)》、《吳越春秋》、《三國(guó)志》、《世說(shuō)新語(yǔ)》、《搜神記》、《先秦漢魏晉南北朝詩(shī)》（逯欽力）、《全唐詩(shī)》、《全唐文》、《全宋詩(shī)》、《四庫(kù)全書(shū)》、《文選》、《詩(shī)品》、《文心雕龍》、《二十四詩(shī)品》、《滄浪詩(shī)話》、《牡丹亭》、三言二拍、四大名著、《儒林外史》、《聊齋志異》，另外，多讀古人留下的讀書(shū)筆記、詩(shī)評(píng)之類(lèi)，還有王守仁、李贄之類(lèi)的作品也很好。

1、“天地者，生之本也”的農(nóng)耕型文化特點(diǎn)。
千百年來(lái)，人們生長(zhǎng)作息于“黃土地”，把土地當(dāng)作自己的命根子，在一代代面朝黃土背朝天的悠悠歲月中，炎黃子孫養(yǎng)成了一種踏實(shí)誠(chéng)懇敦厚篤實(shí)的性格。土地觀念是農(nóng)耕型文化的核心，因此，在我國(guó)古代每個(gè)村社都有土地廟，都要敬奉土地神，皇帝每年都要到天壇、地壇祭拜天地，象征性地躬耕，祈求風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安。
農(nóng)業(yè)的春耕夏耘秋收冬藏的規(guī)律，要求人們事事腳踏實(shí)地，不違農(nóng)時(shí)，循序漸進(jìn)，卻忌好高騖遠(yuǎn)，脫離實(shí)際，拔苗助長(zhǎng)是不行的。所以中國(guó)傳統(tǒng)文化具有實(shí)用文化的特色。如在科技方面，最突出的是兵、農(nóng)、醫(yī)、藝四大實(shí)用文化；在人文方面，重視倫常日用，而不企求來(lái)世與天國(guó)；在思維方式方面，強(qiáng)調(diào)“經(jīng)世致用”、“實(shí)事求是”精神。
中國(guó)封建社會(huì)的人際關(guān)系被概括在兩個(gè)“五倫”的公式中：
Ⅰ天、地、君、親、師 Ⅱ君臣、父子、夫妻、兄弟、朋友
前者是五倫的本位，后者是五倫在人際關(guān)系上的推廣。《三國(guó)演義》中的劉備、關(guān)羽、張飛是政治關(guān)系，君臣關(guān)系，為什么要桃國(guó)三結(jié)義，成為拜把兄弟？因?yàn)橹挥薪⑦@樣一種親族兄弟關(guān)系，才能找到一種比他們那種政治關(guān)系更可靠的紐帶。
在封建時(shí)代，中國(guó)有兩個(gè)最高的價(jià)值準(zhǔn)則，一個(gè)叫忠，一個(gè)叫孝，忠是政治概念，自愿的服從和追隨就叫忠。孝又叫肖，即效仿，子女追隨服從父母就叫孝。忠孝的觀念，在今天仍然存在，只是在形式上有些變化。例如，我們常用“聽(tīng)話”這個(gè)詞，評(píng)價(jià)一個(gè)好下屬，一個(gè)好孩子。聽(tīng)話是什么意思，當(dāng)它作為一個(gè)政治價(jià)值時(shí)，無(wú)非就是“忠”，當(dāng)它用來(lái)評(píng)價(jià)小孩子時(shí)，無(wú)非就是“孝”。

楊靜榮、劉志雄合著的《龍之源》，對(duì)龍文化做了比較好的闡述