山牛蒡的功效與作用

話說在古代，有一個旁姓老農(nóng)，一家五口，二畝薄地，一頭老黃牛，男耕女織也能維持一家生計。但是家中老母有病，癥狀三多及視力模糊(糖尿病)。一天，老農(nóng)耕地累了在一棵樹下睡著了，醒來看到老黃牛在路旁吃草，把牛趕來繼續(xù)耕地，這老牛拉起犁來比剛開始時輕松多了，他自感有點跟不上趟。第二天老農(nóng)又去耕地，休息時老牛又到路旁吃草，老農(nóng)對昨日老牛吃過草后拉犁的牛勁大增有些奇怪，他想看看老牛吃的是啥草。過去一看，只見那草的葉子大而厚，像個大象耳朵，看牛吃得起勁，他就隨手拔出一棵，那知這草的根長的嚇人，足有三尺多長，形狀有點象山藥，掰開里面呈白色，咬一口嘗嘗微粘帶點土腥味，不知不覺把這草根吃完了，也沒有不舒服的地方，反而覺得比剛才還精神了。于是，他拔了些帶回家，讓家人洗干凈，切成段，再放幾塊蘿卜一起煮，全家當湯喝。一連喝了七八天，老母親的眼睛突然明亮了，原來的三多癥狀也消失了，還能干點體力活了。家中其他人的精神也大有改變，小兒子原來臉色土黃、嘴唇發(fā)白，如今變得紅璞嬌嫩，活潑可按。全家人坐在一起議論這種草叫什么，給它起個名字，老農(nóng)說:是老牛吃過這種草后拉犁才有勁的，我姓旁，在旁字上面加個草字頭，就叫“牛蒡”吧!小兒子說:老牛吃了這種草就有勁，應該叫“大力根”。從此以后，人們叫這種草為“牛蒡”，也叫“大力根”。

凱鑫牛蒡茶說：成分差不多 但是牛蒡根要多吃點

牛蒡子是牛蒡的果實，其功效落有區(qū)別。五行湯中牛蒡是指牛蒡根。五行湯用于治療癌癥療效不可靠，不是像它說的那么神。
牛蒡子是
辛涼解表藥。功效清熱解毒、宣肺透疹、疏散風熱、利咽。
牛蒡根的功效與牛蒡子相同，但抗腫瘤、鎮(zhèn)痛、消炎作用要強。

這個的話沒有相克的，牛蒡沒有相克的食物，比較適合跟蓮藕一起吃，希望可以幫到你

、土茯苓牛蒡煲豬展湯

材料：鮮土茯苓200克、牛蒡100克、豬展肉500克

做法：1. 洗凈牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；

2. 土茯苓洗凈；蜜棗稍沖洗；

3. 豬展肉洗凈，切塊，汆水撈起；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲2個半小時 haoniubang_com，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：祛濕毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，潤澤肌膚。

可以啊，反正現(xiàn)在買牛蒡也很方便。

　　牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類，并富含纖維素和氨基酸。
　　牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。