初榨椰子油的功效與作用

購買椰子油的時候,
首先要確定的是”初榨”和”精煉”。這兩者之間最主要的區(qū)別就是初榨椰子油是由新鮮椰子加工而成的，而且保持了椰子獨特的椰子香味，無味的椰子油可能是由椰干或者不新鮮的椰子加工的。也有一些油雖然是由椰干加工的，但是沒有完全除味，所以還會殘留一部分味道。這些油雖然有各種營銷手段和廣告來掩飾，但仍然還是精煉椰子油。你可以從口感上感覺到它們兩者之間的差異。精煉椰子油的方法也很多種，雖然都是由椰干加工，不同的精制方法加工的椰子油營養(yǎng)價值也不同。但是初榨椰子油是由新鮮椰子油加工的，不需要任何精煉過程，椰子油的天然抗氧化性保留了下來使得椰子油的穩(wěn)定性非常好。如果您想了解椰干加工的椰子油的更多信息和生產(chǎn)初榨椰子油的不同方法，請點擊這里：click
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椰子油被稱為世界上最健康的食用油。菲律賓人將椰子油稱為“瓶子里的藥店”。自古以來，印度也一直將椰子油當(dāng)做藥物來使用。椰子油能保護(hù)皮膚免受陽光的傷害。所以也常被當(dāng)最美容保養(yǎng)的圣品!　　頂級椰子油富含50%以上的成份是月桂酸，自然界只有在母奶及少數(shù)食物中存在，對人體有百益而無害，是最健康的油脂。而月桂酸是中鏈脂肪酸的一種，易於分解吸收，不致囤積，且相當(dāng)穩(wěn)定，不易變質(zhì)。椰子研究發(fā)展中心主席布魯斯.菲佛博士(dr.brucefife)在椰子療效(coconutcures)一書中說明了中鏈脂肪酸是多麼強(qiáng)大的利器，可摧毀許多病毒的脂質(zhì)外層，包括皰疹、hiv(即愛滋病)、流感病毒、sars…等，不僅照顧到健康，它還有療效及功能如下:
　　1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。(菲律賓農(nóng)業(yè)部長arthurc.yap)
　　椰子油的主成分是月桂酸(約50％)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身體的免疫力，針對體內(nèi)的細(xì)菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，有很強(qiáng)的抗菌力，適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質(zhì)食用。
　　2.椰子油可降低膽固醇比率，不會增加身體代謝負(fù)荷，可以防治心臟病和其他心血管疾病。(南華大學(xué)翟本瑞博士及尤惠貞博士)
　　椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細(xì)胞較易於反應(yīng)和拮抗變少，從而幫助防護(hù)高血壓，甚至?xí)档脱獕海p少心臟病的風(fēng)險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少。
　　3.椰子油是飽和脂肪，脂質(zhì)穩(wěn)定，不易氧化產(chǎn)生自由基攻擊。(楊氏診所楊名權(quán)醫(yī)師)
　　椰子油可用於美容抗老化，有很強(qiáng)的抗氧化能力，能幫助人體防止自由基的產(chǎn)生。內(nèi)服外用皆可滋潤皮膚，調(diào)整皮脂腺分泌，改善乾燥膚質(zhì)，消除皺紋、粉刺和頭皮屑。過敏膚質(zhì)可增強(qiáng)皮膚適應(yīng)性，舒緩嘴唇龜裂，日曬、凍傷、尿布疹和齒齦炎?？纱秺y油，可當(dāng)護(hù)膚油，外敷可保護(hù)皮膚不受紫外線傷害。
　　4.椰子油容易消化，以利人體吸收。(慶元中醫(yī)診所蘇慶元中醫(yī)師)
　　椰子油較其他食用油容易水解，容易消化吸收，更適合消化障礙及虛弱的體質(zhì)食用。膽囊切除、膽結(jié)石、膽囊炎、胰臟炎的體質(zhì)不宜食用各種含長鏈脂肪酸的油脂，卻可以食用椰子油
　　5.椰子油可以提高新陳代謝、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲狀腺功能、維持能量水平、穩(wěn)定血糖、使頭腦清晰、情緒穩(wěn)定等等的效果，對於曬傷、濕疹、昆蟲咬傷、皮膚粗糙、皮膚癌也有治療的效果。(美國自然醫(yī)學(xué)博士陳俊旭醫(yī)師)
　　6.椰子油可健康減重，不須脂肪酶分解，容易被利用作能量燃燒轉(zhuǎn)換

椰子貝果

材料（8個貝果）：

高筋粉400克｜椰子油15克｜鹽4克

椰子花糖20克（我沒有就用的砂糖）｜酵母6克

椰漿190克｜牛奶60克

煮貝果：白砂糖50克｜水1000克

步驟：

1.所有材料入揉面機(jī)器，面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，韌性厚膜，鋸齒形破洞。（也是后加椰子油。）

2.拿出面團(tuán)，稍微整形光滑，無需醒發(fā)，直接進(jìn)行分割，分成8份。

3.分割后全部滾圓，松弛15分鐘。

4.取出松弛完的面團(tuán)，按扁排氣，搟成橢圓形，橫著放，底部接口處搟??；將面片翻面，把椰蓉放在面皮頂部，注意兩邊要留點位置不要放食材；自上而下卷成條狀，卷緊一點，收口處捏緊，朝下放置。

5.將折疊好的長條面團(tuán)再搓長一些，接口處朝上，將長條形面團(tuán)的一端用手掌按扁，用搟面杖搟成魚尾型，薄一點，在魚尾巴處抹點水，便于粘合，然后將另一端繞過來，用魚尾包裹住另一頭，捏緊。

6.整形好的貝果，進(jìn)行發(fā)酵，我直接室溫發(fā)酵了半小時，之前用蒸箱發(fā)酵總發(fā)過頭。

7.快發(fā)好的時候煮糖水，煮沸后用小火煮貝果，注意一定是小火，先正面朝下煮30秒，然后翻面，正面朝上再煮30秒，接著撈出來，放烤盤準(zhǔn)備入爐。煮好后，表面皮略皺是正常的。

8.烤箱200度預(yù)熱，放入烤20分鐘至表面上色即可。（如果不想上色太深，記得10分鐘蓋錫紙）

Tips:

①一個烤箱放不下的請減半做。

②如果你們椰漿富裕，也可以不加牛奶。但是椰漿的稠度比牛奶稠，可以適當(dāng)多一一丟丟，學(xué)會看狀態(tài)。

③原方內(nèi)餡有椰蓉，如果你不怕熱量想要好吃一點?？梢宰鲆粋€椰蓉餡料，椰蓉餡料配方：椰蓉100克，黃油35克，雞蛋1個，牛奶50克，糖35克。黃油室溫軟化后，和其他食材混合均勻即可。

雙重椰香司康

材料（2個450克吐司模具）：

低筋面粉100克 | 泡打粉3克 | 椰漿40克 | 糖15克

椰子油（固態(tài)）25克 | 蛋液（抹表面用）適量

步驟：

1.預(yù)熱烤箱200度，確保椰子油時固體狀態(tài)。

2.低筋面粉100克+泡打粉3克，過篩。

3.加一小撮鹽和15克糖。（我加的是糖分，所以和低筋面粉一起過篩）

4.加入固態(tài)的椰子油，用手將面粉裹住椰子油，揉搓，使椰子油和面粉混在一起呈粗砂粒狀。

5.加入椰漿，用刮刀混合，大致能攏成團(tuán)即可。

6.團(tuán)成圓形，拍扁壓成1.5-2CM厚。像切蛋糕一樣切三刀成6塊三角形。

7.刷上一層蛋液。

8.放入烤箱，200度烤15分鐘。

烤得時候滿屋子的椰香，吃起來酥得掉渣，甜味和椰香味都剛剛好。

治療低血糖，美容養(yǎng)顏。治療低血糖，椰子汁富含的葡萄糖可以補充能量；美容養(yǎng)顏，椰子汁含有的維生素e可以清除自由基。

椰棗又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，是棗椰樹的果實，肉軟爛，味極甜，熟透后為半透明的黃褐色。含糖分極高，但都是極被容易消化的單糖，吃后有飽腹感，能幫助減肥的人來抵抗饑餓，傳說伊拉克的一些信徒一天只吃椰棗，為了鍛煉自己耐饑餓的能力，又據(jù)說一天吃6顆椰棗就能維持基本生命活動。最近，珠三角地區(qū)的市場上出現(xiàn)大量椰棗，而且價格便宜，大概是6-7塊錢一斤。
性甘，溫，無毒，功效是補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。 預(yù)防氣管炎咳嗽，咽喉干痛，咯痰不松。

這個的功能我也沒有記得看看，所以我也不能告訴你了。

冷藏,蜜封,避光

精油的功效：

氣味芬芳，自然的芳香經(jīng)由嗅覺神經(jīng)進(jìn)入腦部后，可刺激大腦前葉分泌出內(nèi)啡汰及腦啡汰兩種荷爾蒙，使精神呈現(xiàn)最舒適的狀態(tài)，這是守護(hù)心靈的最佳良方。而且不同的精油可互相組合，調(diào)配出自己喜歡的香味，不會破壞精油的特質(zhì)，反而使精油的功能更強(qiáng)大。

精油較為人所熟知的功效，不外乎舒緩與振奮精神這種較偏向心理上的功效，但是精油的功效不僅于此。不同種類的精油還有各種不同的功效，對于一些疾病，也有舒緩和減輕癥狀的功能。精油對許多的疾病都很有幫助，配合藥物的治療，可以讓疾病恢復(fù)的更快。并且在日常生活中使用，可以起到凈化空氣、消毒、殺菌的功效，同時可以預(yù)防一些傳染性疾病。

現(xiàn)在還有很多含有精油成分的產(chǎn)品問世。配合著精油，產(chǎn)品能達(dá)到更好的作用。如中華藥業(yè)出了龍虎舒醒精華露，里面就含有復(fù)方精油，幾款精油搭配在一起，形成提神醒腦、緩解壓力、消除疲勞的功效。味道也好聞。這就是精油的魅力所在了。精油的功效還有很多，有待你慢慢挖掘哦~