寶寶輔食做法大全圖

1歲寶寶吃啥好？

12月齡的寶寶嚴格來說算是幼兒，這個階段的寶寶營養(yǎng)一定要全面，大部分的寶寶已經(jīng)學會走路，有的正在扶著東西學走路，這個時段的寶寶特別好動，體力消耗特別大，而且寶寶的乳牙已經(jīng)長出來，可以慢慢添加小塊固體食物，食物注意一定要做的軟爛些。

12月齡第1周輔食

輔食1.雞肉蛋卷

準備時間:20分鐘

烹飪時間:20分鐘

食材

雞蛋1個 雞肉100克 面粉適量 植物油適量

烹飪步驟

1、雞肉洗凈,蒸熟,剁成泥。

2、將雞蛋打到碗里,加適量面粉、水攪成面糊。

3、平底鍋加植物油燒熱,然后倒入面糊,用小火攤成薄餅，將薄餅放在盤子里,加入雞肉泥,卷成長條上鍋蒸熱即可。

營養(yǎng)價值

1、雞肉蛋卷含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、硒、維生素A、煙酸等,有利于增強寶寶體質(zhì),可以作為寶寶日常食材,搭配其他蔬菜食用。

輔食2.西葫蘆蛋卷

準備時間:20分鐘

烹飪時間：15分鐘

食材

西葫蘆1個 面粉200克 雞蛋1個 植物油適量

烹飪步驟

1、雞蛋打散;西葫蘆洗凈,切絲。

2、將西葫蘆絲放進蛋液里,加面粉攪拌均勻。

3、油鍋燒熱,將面糊倒進去,煎至兩面金黃,盛盤后卷起即可。

營養(yǎng)價值

1、西萌蘆蛋卷將谷類、蛋類和蔬菜相結(jié)合,營養(yǎng)較為均衡。西葫蘆含有一定的鉀、鈣、膳食纖維,可以用來搭配很多花樣輔食。

輔食3.家常雞蛋餅

準備時間:5分鐘

烹飪時間:15分鐘

食材

雞蛋1個 面粉50克 植物油適量

烹飪步驟

1、雞蛋打散,倒入面粉,加適量水調(diào)勻。

2、平底鍋中倒油燒熱,慢慢倒入面糊,攤成餅,小火慢煎。

3、待一面煎熟,翻過來再煎另一面至熟即可。

營養(yǎng)價值

1、家常雞蛋餅含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸,以及多種維生素和礦物質(zhì),能為寶寶提供熱量,增強體力。

輔食4.芋頭南瓜煲

準備時間:5分鐘

烹飪時間:25分鐘

食材

芋頭50克 南瓜50克 植物油適量

烹飪步驟

1、芋頭、南瓜削皮后,切大小適中的菱形塊。

2、油鍋燒熱,倒入芋頭和南瓜,小火翻炒1分鐘左右。

3、鍋中倒入半碗清水,水滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘,至芋頭和南瓜軟爛即可。

營養(yǎng)價值

1、芋頭南瓜煲含有豐富的淀粉、鉀、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素,可以作為寶寶的輔食少量嘗試。芋頭中的硒含量較高,有利于增強寶寶免疫力。

二、12月齡第2周輔食推薦Top5

12月齡第2周輔食

輔食1.番茄厚蛋燒

準備時間:20分鐘

烹飪時間:15分鐘

食材

雞蛋1個 番茄1個 扁豆25克 植物油適量

烹飪步驟

1、番茄洗凈,去皮,切碎;扁豆擇洗干凈,入沸水焯熟,瀝干剁碎;雞蛋打散成雞蛋液,加入番茄碎、扁豆碎。

2、油鍋燒熱,均勻地鋪一層蛋液在鍋底,凝固后卷起盛出,重復上述工作至蛋液用完，將煎好的蛋餅切段,裝盤即可。

營養(yǎng)價值

1、番茄含有豐富的β-胡蘿卜素等;雞蛋富含蛋白質(zhì)、鋅等營養(yǎng)成分,被稱作“黃金食品”。兩者搭配做厚蛋燒,營養(yǎng)豐富,制作簡便,適合寶寶的胃口和營養(yǎng)需求。

輔食2.雜糧水果飯團

準備時間:10小時

烹飪時間:40分鐘

食材

香蕉1/2根 火龍果1/4個 紫米20克 紅豆10克 糙米20克

烹飪步驟

1、紫米、紅豆、糙米分別洗凈，提前泡10小時，然后放入鍋中煮熟成雜糧飯。

2、香蕉、火龍果分別剝皮,切成小用，將煮好再舞飯半鋪在手心，放入香蕉塊、火龍果塊,捏成可愛的飯團即可。

營養(yǎng)價值

1、雜糧水果飯團讓寶寶均衡攝入五谷雜糧和水果,補充膳食纖維和維生素的同時,也促進了胃腸蠕動,使排便通暢。

輔食3.彩色糖果餃子

準備時間:40分鐘

烹飪時間:15分鐘

食材

菠菜300克 面粉300克 胡蘿卜2根 雞肉香菇餡200克

烹飪步驟

1、把菠菜、胡蘿卜分別洗凈,切小塊,分別用榨汁機榨成汁。

2、蔬萊汁分別倒入面粉中和面,和好后分割成小劑子,搟成皮,皮上放雞肉香菇餡,捏成小餃子。

3、鍋內(nèi)水燒開,將包好的餃子下入,煮開后加冷水,反復3次,即可撈出。

營養(yǎng)價值

1、彩色糖果餃色彩鮮明,是受寶寶喜愛的輔食,在面粉中加蔬菜汁,改變面皮顏色的同時增加了營養(yǎng)。蔬菜中的維生素和雞肉中的蛋白質(zhì)搭配,營養(yǎng)更均衡。

輔食4.胡蘿卜蝦仁炒飯

準備時間:10分鐘

烹飪時間:15分鐘

食材

胡蘿卜1/4根 米飯1碗 黃瓜1/4根 蝦仁40克 豌豆20克 植物油適量

烹飪步驟

1、胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切成丁;豌豆洗凈,煮熟透備用。

2、油鍋燒熱,放入蝦仁滑炒,炒熟后盛出備用。

3、另起油鍋燒熱,加入黃瓜丁、胡蘿卜丁、豌豆翻炒片刻,放入米飯翻炒,倒入炒好的蝦仁,翻炒均勻即可。

營養(yǎng)價值

1、胡蘿卜蝦仁炒飯搭配了多種食材,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、硒、鋅、β-胡蘿卜素等。可以提供寶寶所需的營養(yǎng)及熱量,而且顏色豐富,能引起寶寶的食欲。

輔食5.番茄蝦仁蝴蝶面

準備時間:10分鐘

烹飪時間:15分鐘

食材

蝴蝶面50克 土豆1/4個 胡蘿卜1/2根 香菇2朵 鮮蝦2~4只 植物油適量

烹飪步驟

1、將土豆去皮洗凈,切丁;胡蘿卜洗凈,切丁;香菇洗凈,切成片;鮮蝦洗凈,去頭、去殼、去蝦線,取蝦仁。

2、將土豆丁、胡蘿卜丁、香菇片和蝦仁放入油鍋炒熟。

3、鍋中加水燒開,放入蝴蝶面,煮熟放入大盤中,放土豆丁、胡蘿卜丁、香菇片和蝦仁即可。

營養(yǎng)價值

1、香菇蝦仁蝴蝶面富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)和鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì),食材豐富,營養(yǎng)均衡。

主料

黃瓜條牛肉

適量

輔料

攪拌機

1臺

步驟

1.牛肉去掉白色的筋膜，切成大片

2.冷水上鍋，我還順便做了點雞肉的

3.水開后中小火蒸20分鐘

4.見肉全部變色即可關(guān)火

5.連湯一起倒入攪拌杯

6.用攪拌棒打成細膩的泥

7.多的可以分成小份冷凍起來，隨吃隨取。但是不要凍超過一個月哦！

面粉類食物所含的營養(yǎng)成分主要為碳水化合物，可以為寶寶提供每天活動與生長所需的熱量。開始讓寶寶吃面食時，與其他輔食是相同的，應(yīng)先由少量開始。年紀小的寶寶，像面條類的食物，可以再烹調(diào)前用刀子切短，或是用手折短面條，使寶寶更容易食用。番茄什錦雞蛋面材料:雞蛋半個，精力沛兒童營養(yǎng)面條1束，番茄半個，蝦3只，香菇兩朵，青菜、蔥絲、鹽適量。做法:1番茄切丁，香菇對半切或切丁.雞蛋打散，蝦去殼:2鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲、蝦頭煸香，再放入番茄、香菇、蝦煸炒片刻，加入清水:3水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、青菜，放少許鹽，煮至面條軟煮即可。豆腐肉麻奶糊材料:南豆腐1/4塊，菜心少量，肉少量，牛奶100ml，香菇兩朵，面粉或米粉10克。做法:1 香菇泡發(fā)，去蒂切丁，瘦肉剁泥，青菜切末;2 鍋中入少許油，將香菇丁、肉泥放入，快速翻炒幾下;3放入豆腐，用鍋鏟壓碎，拌勻;4 倒入牛奶，小火稍煮，倒入面粉或米粉拌成糊狀，最后放八青菜末，煮熟即可。鮮蝦鮮蔬面疙瘩材料:面粉100克，雞蛋2個，蝦仁4個，青菜葉50克。做法:1蝦去殼，蝦頭留著備用。青菜切末。雞蛋清、蛋黃分開; 2將雞蛋清一點點倒入面粉，不停用筷子攪動，直到形成細細的面疙瘩;3 用油稍煎蝦頭，加入適量水煮一會即成高湯:4 放入蝦仁、鹽，開鍋后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋液，加入青菜末，淋入蛋黃即成。排骨土豆豆角燜面材料:油豆角300克，土豆1個，寬面條250克，排骨1條.蒜末、八角、桂皮少量。做法:1油豆角洗凈擇段，土豆去皮切丁，排骨用醬油腌十分鐘:2熱油，爆香蒜末后把排骨炒香，再放入土豆、豆角同炒三分鐘:3放鹽，醬油、八角、桂皮，拌勻后倒熱水，沒過菜稍高些，燉10分鐘;

輔食就是奶粉以外添加的食物。

六個月的寶寶能吃什么輔食，要說一下孩子的消化功能和它的消化道的發(fā)育情況，在不同的月份它是不太一樣的。在六個月以前他的消化功能不是很完善，這個時候基本上要靠母乳或者是由人工喂養(yǎng)的奶粉來喂養(yǎng)就夠了。

到六個月的時候他的消化功能逐漸有一些完善，那么可以添加一些泥狀的泥膏樣的食物，像米粉或者是菜泥，可以給一些胡蘿卜泥或者是青菜泥之類的，這些可以增加一些維生素和膳食纖維。

但是添加的時候一定記得要一樣一樣的加，不要加的太急，每一種食物都是少量試著來，如果能夠不出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，比方便秘或者出現(xiàn)腹瀉，可以接著給他增加。然后可以在一種食物添加比較穩(wěn)定的情況下，再添加另外一種。添加輔食是一個很科學的問題，既不能太急了，也不能太慢，是按照孩子的生長發(fā)育的規(guī)律來添加

小孩子在吃，你可以直接加入一點點南瓜糯米粥，或者是加入適量的西湖牛肉羹，都是比較不錯的哦。

● 1.番茄土豆燉牛腩 ●

（10月齡+可嘗試）

食材：

姜

番茄

土豆

牛腩

洋蔥

（根據(jù)寶寶吃的量而定）

步驟：

1、牛腩切塊，冷水跟姜一起下鍋，煮開撈起，放入高壓鍋煮軟；

2、煮牛腩期間把番茄土豆切塊，洋蔥切丁；

3、洋蔥炒香，下番茄塊翻炒出汁，土豆丁也可以同時煎一下，加水煮開（可用煮牛腩的湯），加入煮軟的牛腩小火燉煮，土豆熟了就可以出鍋啦！

● 2.牛肉蔬菜白醬貝殼面 ●

（12月齡+可嘗試）

食材：

貝殼面 寶寶日常飯量

牛奶 常溫奶的1/3罐

（約70ml）

低筋面粉 1勺

（15ml量勺）

西紅柿 1個

牛肉餡 10-20g

西蘭花 1朵

洋蔥 1大片

蒜 1瓣

奶酪 25g

（擦成絲）

步驟：

1、簡易白醬：面粉倒入牛奶中攪拌均勻，倒入鍋中小火不停攪拌，變成不太濃稠的糊糊關(guān)火；

2、番茄醬：

● 西紅柿去皮切碎，洋蔥和蒜切碎末，西蘭花只保留花的部分并切碎，不要梗；

● 鍋里放一點點油，先炒洋蔥和蒜末，炒到洋蔥變透明放牛肉餡炒至變色；

● 再放西蘭花末炒幾下倒入切好的西紅柿，炒至西紅柿果肉變軟，湯汁變少關(guān)火；

···············我是太長分割線···············

3、炒番茄醬的同時可以把貝殼面煮熟，煮熟后一定要過涼水，然后開口向上碼放進烤碗；

4、用小勺先在每個貝殼面中舀一點白醬進去，再把番茄醬逐個舀進貝殼面中，最后在每個貝殼面上撒上一點奶酪絲。

5、放入烤箱大約180℃，上下火15分鐘左右，烤至奶酪融化即可。（烤箱時間根據(jù)情況調(diào)整）

最早添加的輔食應(yīng)是蛋黃。
添加蛋黃的方法如下：
將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。蛋黃粉可用開水調(diào)和，在兩次喂奶中間給寶寶吃；也可直接調(diào)入米粉。6個月左右可改食蛋黃粥；7、8個月時可吃蒸蛋（包括蛋清）了。

小知識：6個月內(nèi)嬰兒不宜喂蛋清
6個月內(nèi)的嬰兒消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應(yīng)，如皮膚出現(xiàn)濕疹和蕁麻疹等。

米粉的添加方法
臨睡前不要給孩子添加輔食。我剛開始添加輔食時也是聽別人教的，睡前在奶里加一些米粉，說是這樣會更飽，睡得會更久。但我發(fā)現(xiàn)寶寶并不能睡很久，夜里還是起來幾次喂奶。

后來我咨詢了兒保醫(yī)生，醫(yī)生告訴我原來事實是奶比米粉更耐餓，因為奶里的營養(yǎng)物質(zhì)要遠勝于米粉。睡前（十點左右）應(yīng)給孩子喂飽奶。

正確的添加輔食的方法應(yīng)該是，初次添加建議在上午，醫(yī)生說即使吃了有什么不適應(yīng)的話，下午還能去看醫(yī)生。6個月內(nèi)每日添加一頓輔食就夠了。6個月后，可以在傍晚6點左右（即6點多，一般晚飯的時間）再加一頓米粉或粥，到十點仍是一大瓶奶，這樣寶寶就很飽了，夜里可以好好睡了。米粉就當作一頓主食，喂晚米粉后也是隔3~4小時再喂奶。第一次可以調(diào)得稀一點，放在奶瓶里讓他吸，逐步加稠，兩個星期后一定要過渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。

隨著孩子腸胃功能的健全，在添加米粉的同時，還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調(diào)入米粉。注意1周歲以內(nèi)不要添加任何調(diào)味品。

蔬果汁的添加。
嬰幼兒不宜喝市場上的合成飲料,要用專門的嬰兒飲品, 或自己鮮榨的果汁且需兌水1:1稀釋后才能飲用。還可自制蔬菜汁。方法是將新鮮的蔬菜洗凈、切成小段, 加水煮透,取菜汁(僅僅是汁)飲用,如芹菜汁對便秘有效,胡蘿卜汁對腹瀉有效。

輔食添加要點：從單一到多樣，從少到多，從稀到稠，從軟到稍硬。如在添加輔食過程中，有胃腸道不耐受情況出現(xiàn)，應(yīng)停止喂哺，待胃腸道功能恢復如常后，再逐步添加。

正確的添加輔食的順序是:
4月齡始可添加素食類
6月齡始可添加葷(肉)食類
9月齡始可添加海鮮類

在這里我給你個時間表參考一下：

第一頓 早點 奶（奶粉）類 早6點左右
第二頓 早飯 米粉類 早8點左右
第三頓 午飯 奶（奶粉）類 午12點左右
第四頓 午點 奶（奶粉）類 下午2、3點
第五頓 晚飯 奶（奶粉）類 晚6點左右
第六頓 夜宵 奶粉 晚10點左右

到6個月后，將第五頓改成糧食類，到1歲左右，將第三頓改為糧食類。

豬肝泥要7個月才能吃。

蔬菜豬肝泥
胡蘿卜煮軟切碎一小匙，菠菜葉半匙加少量鹽煮后切碎，和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內(nèi)，加醬油1小匙用微火煮，停火前加奶1大匙。

寶寶輔食機可以買一個，做輔食也比較方便。輔食機雖重要，但是食材的選擇也非常重要。比如蔬菜我們盡量選擇有機蔬菜，雞蛋選擇木魚石無抗雞蛋等等。好的食材再加上方便的機器，就能為寶寶做成安全健康的美食啦！