香蔥的生長(zhǎng)過(guò)程

香蔥生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程：(一） 發(fā)芽期從播種到第1片真葉出現(xiàn)時(shí)為發(fā)芽期。在適宜發(fā)芽條件下,種子吸水，種胚萌動(dòng)，胚根及子葉尖端生長(zhǎng)，到第1片真葉生長(zhǎng)，主要依靠種胚貯藏的養(yǎng)分供發(fā)芽期生長(zhǎng)需要，一般發(fā)芽期歷時(shí)9-15天。(二） 幼苗期從第1片真葉出現(xiàn)，到定植大田時(shí)稱為幼苗期。在秋播條件下，從第1片真葉出現(xiàn)，氣溫逐漸降低，植株生長(zhǎng)緩慢，但有利于根群生長(zhǎng)。第2年春氣溫轉(zhuǎn)暖后生長(zhǎng)旺盛，施提苗肥，及時(shí)間苗除草，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。一般幼苗出土至定植需80-90天。(三） 蔥白形成期香蔥定植后，經(jīng)10天左右的短時(shí)期緩苗，就能進(jìn)入蔥白形成期。定植后，要勤施肥水，促進(jìn)植株生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，使假莖迅速伸長(zhǎng)和增粗，充實(shí)假莖，促進(jìn)蔥白生長(zhǎng)，對(duì)提高香蔥品質(zhì)和產(chǎn)量有重要作用。

香蔥，又稱：蔥，細(xì)香蔥,北蔥、火蔥。拉丁文名：Allium ascalonicum_百合科、蔥屬植物，鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。植株小，葉極細(xì)，質(zhì)地柔嫩，味清香，微辣，主要用于調(diào)味和去腥。原產(chǎn)于亞洲西部。在我國(guó)南方較為廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區(qū)也有栽培。

食材明細(xì)

煮熟的子芋300克

香蔥50克

油適量

特級(jí)生抽適量

蔥香口味

炒工藝

廿分鐘耗時(shí)

普通回難度

香蔥炒芋頭的答做法步驟

1

子芋洗凈后放入煮鍋里煮熟，然后稍放涼剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

2

剝?nèi)ネ馄さ淖佑蠓虐赴迳锨谐尚K。

3

香蔥洗凈后切小段。另取小段蔥段切一些蔥花備用。

4

炒鍋倒油燒熱，下一些蔥花熗鍋。

5

放入切好的芋頭煸炒。

6

把芋頭煸炒至表面發(fā)硬微黃。

7

放入香蔥段翻炒均勻。

8

倒入一些特級(jí)生抽翻炒均勻即可起鍋。

小竅門

我家口味淡，特級(jí)生抽的含鹽就足夠，可以嘗嘗味后決定鹽量。

使用的廚具：炒鍋