豬肚當(dāng)歸湯功效與作用

檸檬葉煲豬小肚對(duì)胃痛有作用
檸檬葉有行氣補(bǔ)氣的作用，所以燉了有效。

蜂蜜可以幫助女性美容養(yǎng)顏，所以在日常有很多女性都比較喜歡吃蜂蜜，但對(duì)于男性來(lái)講，它也可以幫助男性補(bǔ)腎，蜂蜜中含有一種植物雄性生殖細(xì)胞

豬小肚針對(duì)我們平時(shí)是有一定的腸胃調(diào)理功效，非常是針對(duì)胃腸不好的病人常常服用豬小肚能夠非常好的調(diào)養(yǎng)和健脾胃。因此豬小肚蓮子湯針對(duì)平時(shí)人體氣虛的群體較為合適服用，可以增強(qiáng)體質(zhì)。
作法一
原材料
蓮籽、豬小肚、花生仁、紅著粉、味精、生鹽、醋
作法
1.先將買回去的豬小肚用紅著粉和醋清理干凈;
2.將豬小肚和生姜片放水一起入放鍋里;
3.半途翻次身;
4.將燒開的豬小肚撈起來(lái)，過(guò)下冷水;
5.隨后用小刀將白苔刮掉;
6.然后將豬小肚切割成長(zhǎng)細(xì)條;
7.蓮籽扒開切正中間的籽，清洗;
8.往鍋中放水，倒進(jìn)清洗的的蓮籽;
9.放進(jìn)豬小肚條;
10.再倒進(jìn)一杯清洗的花生仁;
11.添加適量生鹽和味精，按住20分鐘的鍵就可以;

5

美容養(yǎng)顏

豬蹄湯中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。

6

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分，食用豬蹄能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，為機(jī)體提供能量，緩解疲勞狀態(tài)。

7

豬蹄的適宜人群和禁忌人群

1.豬蹄的適宜人群

豬蹄有促進(jìn)生長(zhǎng)、強(qiáng)壯骨骼、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、催乳下奶的功效，適宜少年兒童、體弱血虛、產(chǎn)后缺乳、骨質(zhì)疏松、皮膚粗糙的人群食用。

2.豬蹄的禁忌人群

豬蹄湯中的脂肪含量比較高，因此高血脂、高血壓、肥胖、肝病、動(dòng)脈硬化、消化能力差的人群不宜食用。

8

豬蹄湯的做法推薦

一、黃豆燉豬蹄湯

食材：豬蹄1個(gè)，黃豆1碗，冰糖、生姜、料酒、生抽、老抽、植物油適量。

做法步驟：

1.豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動(dòng)豬蹄，兩分鐘后關(guān)火，再次用水沖洗；

2.鍋里放一點(diǎn)油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下；

3.加入料酒、生抽和老抽繼續(xù)翻炒；

4.把已經(jīng)上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆；

5.加水沒過(guò)食材，大火煮開高壓鍋發(fā)出撲哧聲改中小火25分鐘即可。

二、花生豬蹄湯

食材：豬蹄2只，花生適量，枸杞少許，食鹽、雞精、蔥、生姜、料酒、胡椒粉適量。

做法步驟：

1.豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用。

2.鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)。

3.開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘。

4.加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。

千斤拔：祛風(fēng)除濕，強(qiáng)筋壯骨，活血解毒。
赤小豆：利水除濕，和血排膿，消腫解毒。
豬小肚：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)虛。

豬小肚煲杜仲有補(bǔ)肝腎和強(qiáng)筋骨并且還有一定的降血壓的功效。是非常不錯(cuò)的一道菜。但是杜仲不要放的太多一般不要超過(guò)20克

將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。

1.淮山，豬小肚，豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽，生粉內(nèi)外搓洗干凈。

2.野生的淮山，口感真的很不錯(cuò) 。

3.湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時(shí)，放姜，蜜棗進(jìn)去，開火煲，浸泡是想讓豬骨里的精華出來(lái)。

4.煲開了改小火煲。

5.煲2小時(shí) 撈出豬小肚。

6.撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開就可以啦，放鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不用調(diào)味。原汁原味。

7.濃香的淮山豬肚湯。

豬小肚性溫、味甘，具有健脾開胃、補(bǔ)中益氣的功效，可以有效的改善脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振和代謝問(wèn)題導(dǎo)致的周身水腫，可以加速身體內(nèi)血液的排出。

霸王花豬骨湯，首先有這種養(yǎng)胃的功效。非常適合腸胃不好的人

可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。