百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

百香果全身都是寶。果汁營(yíng)養(yǎng)特別豐富。據(jù)科學(xué)分析，每100克西番蓮果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質(zhì)1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機(jī)酸含量約為3%左右。還含有17種基酸氨，約占人體所需氨基酸總量的20%，是目前色、香、味俱全的國(guó)際天然最佳飲料。

百香果全身都是寶。果汁營(yíng)養(yǎng)特別豐富。據(jù)科學(xué)分析，每100克西番蓮銷銀果汁含有總糖15.2克、蔽伍總酸4克、蛋白質(zhì)1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生虧并宴素C70毫克，有機(jī)酸含量約為3%左右。還含有17種基酸氨，約占人體所需氨基酸總量的20%，是目前色、香、味俱全的國(guó)際天然最佳飲料。

百香果是以汁用為主的水果，成熟果實(shí)含汁30%以上。其果汁色澤鮮艷，天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體，有果汁王之美稱，以百香果為原料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。
百香果富含人體所需的十七種氨基酸、鬧和多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物純昌15-16%，總酸量3.8－4%，甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
居家利用方式
百香果在開花后60－80日果皮逐漸轉(zhuǎn)色，并自然成熟脫落掉在地上，采收時(shí)可在地上撿拾。藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，因未熟果經(jīng)催熟后酸度高，香味低，且有清臭味，影響果汁品質(zhì)。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀釋制成飲料，或作糕點(diǎn)、冰淇淋等甜點(diǎn)的添加劑。
折疊營(yíng)養(yǎng)功效
百香果的果汁色、香、味、營(yíng)養(yǎng)極佳，富含人體必需的液褲盯17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多上有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效。[4]
折疊藥用價(jià)值
果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神奇保健作用。
百香果（學(xué)名：PassifloraedulisSims）西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長(zhǎng)約6米;莖具細(xì)條紋，無(wú)毛;花瓣5枚，與萼片等長(zhǎng)；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3~4厘米，無(wú)毛，熟時(shí)紫色;種子多數(shù)，卵形?；ㄆ?月，果期11月。

百香果中含有非常豐富的維生素c、纖維素、鈣離子。攝入體內(nèi)之后，可以有效的增加飽腹感，能夠平衡體內(nèi)的離子水平，對(duì)于維生素c缺乏導(dǎo)致的諸多癥狀，有很好的調(diào)節(jié)作用。還可以美白皮膚

百香果，俗稱“巴西果”，原產(chǎn)于巴西，屬西蔽散番蓮臘中科。因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”，又有“百香果輪并山”“果汁之王”之美稱，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的譯音，在國(guó)外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

中文學(xué)名： 百香果
別稱： 西番蓮果、熱情果或西番果
二名法： Passiflora edulis
界： 植物界
門： 被子植物門
綱： 雙子葉植物綱
目： 金虎尾目
科： 西番蓮科
屬： 西番蓮屬
種： 西番蓮種

香瓜具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，對(duì)于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結(jié)膀胱、小便不利等都有輔助療效。
1.香瓜含有維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質(zhì)。2.香瓜味道很好，可以作為甜點(diǎn)食用3.香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便秘。4.香瓜是維生素C一個(gè)很好的來(lái)源，這是一個(gè)抗氧化劑。

1.香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。
2.香蕉含有蛋白質(zhì)，糖，淀粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
3.香蕉有潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。
4.香蕉富含維生素A，可以有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)防治手足皮膚皸裂十分有效，還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。
5.香蕉含有很高的鉀，對(duì)心臟和肌肉的功能有益。
6.最合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂(lè)開心。
7.睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
8.香蕉可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓，起到降血壓，保護(hù)血管的作用。

香椿芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以外，還含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。鋒握中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無(wú)毒，可以開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒等，所以民間有“常食香椿芽不染病銀悉慶”的說(shuō)法。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿具有保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋的陸知功效。

百香果其中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，具有美白抗氧化作用，能夠減少自由基的產(chǎn)生，有延緩衰老作用，還具有保護(hù)胃腸黏膜，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。