奶酪蛋糕好消化嗎

芝士蛋糕和奶酪蛋糕有什么區(qū)別阿
4個(gè)回答2022-08-22 11:25
沒有區(qū)別,都是cheese cake。基本上是不同地方的譯名。以前國內(nèi)不接受芝士(粵語)這個(gè)音譯,都統(tǒng)一用奶酪,但是現(xiàn)在大家都比較接受芝士這個(gè)名字了,就兩個(gè)都是用了。
奶酪蛋糕和芝士蛋糕的區(qū)別
1個(gè)回答2022-09-27 05:40
奶酪蛋糕和芝士蛋糕的區(qū)別,奶酪蛋糕里面夾著奶油,是奶油味的。而芝士蛋糕就沒有奶味。
奶酪跟蛋糕有啥區(qū)別 ?
2個(gè)回答2022-09-27 20:45
當(dāng)然有區(qū)別,奶酪是用牛奶發(fā)酵做成的,蛋糕是面粉發(fā)酵做成的,成分不一樣。
夢(mèng)幻蛋糕店的奶酪吉他是什么蛋糕?
4個(gè)回答2022-05-29 19:51
夢(mèng)幻蛋糕店的話,他的奶酪吉他的話,正常情況下應(yīng)該是屬于翻糖蛋糕,嗯,味道上還是比較不錯(cuò)的,不過它比較的硬。
夢(mèng)幻蛋糕店的奶酪吉他是什么蛋糕?
3個(gè)回答2022-09-29 16:36
是芝士蛋糕的一種
現(xiàn)在市面上有木有馬卡龍和奶酪蛋糕搭配的主題蛋糕啊,老人小孩能一起吃的那種~
1個(gè)回答2024-01-29 12:41
一家人坐在一起吃蛋糕,買圓款的蛋糕比較好吧,我推薦TCAKE的”初雪之約“蛋糕,蛋糕嫩滑,很適合老人小孩大家一起吃哦~
做芝士蛋糕哪種奶酪好
2個(gè)回答2022-11-14 14:45
日式芝士蛋糕

材料
奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,雞蛋4只,牛奶1/4量杯,香草香油1/4量杯,面粉25G
做法
1.蛋糕盤掃油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油狀,混入蛋黃、牛奶和香草香油
3.面粉篩勻,慢慢地?cái)嚾胫ナ炕旌衔飪?nèi)
4.蛋白與50g糖打至挺身,徐徐混入芝士混合物內(nèi)
5.芝士糊倒入蛋糕模,150度水浴70分鐘
6.出爐后冷凍享用(建議冷藏即可)
抹茶奶酪磅蛋糕的做法?
3個(gè)回答2023-07-25 12:15
新年最喜歡的就是跟閨蜜們聚在一起啦,做個(gè)美美的慕斯蛋糕一起分享吧。喜歡抹茶的味道與顏色,這一抹綠真有春天的氣息,喜歡~~
By 格子07
用料
6寸抹茶蛋糕片 1片牛奶 80克抹茶粉 10克奶油奶酪 240克吉利丁片 10克細(xì)砂糖 80克淡奶油 240克
做法步驟

1、制作一個(gè)抹茶蛋糕片,用慕斯圈切出一片

2、放到慕斯圈中,慕斯圈底部圍一圈錫紙防漏。

3、吉利丁片剪小,放隱渣到?jīng)霭组_中泡軟。

4、奶油奶酪放入盆中,隔熱水用打蛋器打至順滑。

5、將牛奶加熱,倒出一半與抹茶粉混合成抹茶溶,另一半加入泡軟的吉利丁片

6、將兩者混合成抹茶溶液。

7、將上述抹茶溶液加入奶油奶酪中攪拌均勻。

8、將細(xì)砂糖加入到淡奶油中,打至6分發(fā)。

9、打發(fā)好的淡奶油與奶油奶酪糊分三次混合。

10、將混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中

11、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時(shí)后用吹喊碼風(fēng)筒吹幾十秒即可脫模。

12、表面篩上適量的抹茶粉裝飾即完成啦。
小貼士
淡奶油加入的細(xì)砂糖量大,很容易打發(fā)過度,低速打灶滲悄發(fā)注意時(shí)間不能過長。
哪個(gè)品牌的奶油奶酪做芝士蛋糕最好?
1個(gè)回答2022-11-15 15:18

MG :性價(jià)比高,味道清淡,輕重芝士都適合安佳 :味道略重,輕重芝士都適合,別買20公斤的大包裝,底部沉淀大顆粒非常多。KIRI :非常適合輕芝士,價(jià)格貴,做重芝士據(jù)說很容易烤裂。卡夫菲力 :朋友說品質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定,做輕重芝士都可以。鐵塔:輕重芝士都可以,最近假貨非常多因?yàn)楹芏嗳苏fkiri的芝士有多好吃,吃過之后別的都是浮云,最近搞了一塊,做了兩種,一種是網(wǎng)上流行的舒芙蕾芝士,我覺得口感不好,味道的話沒有太膩,比一般的芝士要好一些~昨晚還做了兩種榴蓮芝士,完全一樣的做法,最后的結(jié)果口感上沒有太大差別,味道上的話kiri做的榴蓮芝士咸味比較突出,我的師傅們不喜歡這個(gè)味道,我倒覺得不錯(cuò)~結(jié)合跟另外幾個(gè)高手交流的經(jīng)驗(yàn)~做芝士蛋糕,原料好是一方面,在原料達(dá)到一定程度的時(shí)候,更大的因素取決于制作的技術(shù),以上是我的個(gè)人看法!

用過kiri、鐵塔和安佳,長期使用kiri和鐵塔~kiri貴得有道理,特別香濃順滑,自食、宴客首選。鐵塔性價(jià)比其實(shí)也蠻高的,好用不貴。也有朋友說感覺加料了容易變得比較稀,個(gè)人感覺還好,不過的確不如kiri香,勝在便宜,對(duì)于大部分吃貨來說也是可以得到滿足的啦。我只用過卡夫、kiri和塔圖拉。覺得后兩者好??ǚ蛭兜罎夂瘢鲋刂ナ坎诲e(cuò),輕芝士就不好吃,沒有輕盈的感覺,而且個(gè)人感覺它小包裝的比大包裝的質(zhì)地細(xì)膩,易攪拌均勻。kiri是好,但太大一塊,用著好有壓力?;旧隙际怯靡话?,剩下那一半會(huì)發(fā)霉。塔圖拉味道不比kiri差,而且好攪拌,質(zhì)地細(xì)膩,而且它有250克一條的小包裝,一條剛好做兩個(gè)6寸的輕芝士!它做凍芝士也很好吃,但塔圖拉做乳酪面包口感不好,不明白為什么。現(xiàn)在基本都用它了。

為什么做慕斯蛋糕有的放奶酪有的不放奶酪?味道上區(qū)別大嗎
3個(gè)回答2023-10-02 13:15
做慕斯蛋糕時(shí),是否放奶酪主要取決于所需的口感和味道,以及所選的慕斯類型。慕斯主要依賴于鮮奶油和明膠等成分來凝固,而奶酪則可以為慕斯提供額外的奶香和濃郁口感。
1. 食材清單:不放奶酪的慕斯通常以果汁、巧克力或果泥等為主要基底液,配以鮮奶油、明膠和其他調(diào)味料,如水果、巧克力或酒等。而放奶酪的慕斯則通常以奶酪為主,鮮奶油為輔,同時(shí)加入明膠和其他調(diào)味悶敗料,如檸檬汁、黃油、餅干碎等。
2. 制作步驟:不放奶酪的慕斯制作過程中,主要需要將基底液(果汁、巧克力等)加熱并冷卻至合適溫度,然后加入明膠和鮮奶油,攪拌均勻。最后加入調(diào)味料即可。而放奶酪的慕斯則租嫌需要先將奶酪和鮮奶油混合攪拌均勻,然后加入明膠和其他調(diào)味料,最后冷藏凝固。
在味道上,放奶酪的慕斯通常具有更濃郁的奶香味,而不放奶酪的慕斯則可能具有弊罩手更清爽的口感。具體區(qū)別會(huì)因所選的慕斯類型和調(diào)味方式而有所不同。
總的來說,是否放奶酪取決于個(gè)人口味和所需口感。對(duì)于追求濃郁奶香的人,放奶酪的慕斯可能更合適;而對(duì)于喜歡清爽口感的人,不放奶酪的慕斯可能更符合口味需求。
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