我家鄉(xiāng)的美食

作文思路：寫家鄉(xiāng)美食，以重慶火鍋為例，先介紹重慶火鍋的來歷，然后寫出重慶火鍋的特點(diǎn)有哪些，最后寫一下重慶火鍋的一些故事。

我生在美麗繁華的重慶。重慶位于祖國西南，這里山巒起伏，陡峭不平。這種得天獨(dú)厚的地形塑造了巴渝人不怕苦不怕累、不屈頑強(qiáng)的精神。在巴渝飲食中，最著名的就是重慶火鍋了。

重慶火鍋是巴渝飲食文化中的一支奇葩。重慶火鍋重點(diǎn)突出麻辣鮮香。重?cái)y碼薯慶火鍋湯色紅亮，模散香味誘人。一進(jìn)火鍋店，一陣香氣撲鼻而來，看到火鍋，誰都會有先嘗為快的感覺，就連號稱“辯者經(jīng)濟(jì)學(xué)的拿破侖”――史利芬先生都對重慶火鍋有好感。重慶火鍋每一道菜的特點(diǎn)都各領(lǐng)風(fēng)騷，例如：鮮鴨腸非常香脆，嫩牛肉爛入味足……，吃完火鍋后，身上大汗淋漓，麻辣使人神清怡爽，身上還散發(fā)著火鍋味，使人回味無窮……

重慶火鍋的歷史可追尋到夏代。相傳，朝天門碼頭上的漁夫，因弄不到吃的，就拿了些別人不要的牛肉豬肉放在一個(gè)叫“鼎”的東西里面燒制，后來逐漸演變成現(xiàn)在這個(gè)樣子了。正因?yàn)榛疱佊袔浊隁v史，所以火鍋也是寶貴的歷史遺產(chǎn)，相信它會被越來越多的人珍惜。

以城市、街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位的地區(qū)，具備一定的餐飲文化、餐飲饑嫌漏特色和餐飲品牌集群效爛爛應(yīng)，曾對地方風(fēng)味菜肴的形成或者當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的發(fā)展做出過積者御極貢獻(xiàn)。

我的家長特色美食有很多，例如炸糕，都是香油炸的，而且非常的環(huán)保美味。當(dāng)然了，還有很多。下面收集了一些其他城市的特色美食，一起來看看。

漿面條

洛陽漿面條是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面條，是不是聽起來覺得也沒什么特別的，但是吃過的都知道，煮面條的時(shí)候用的不是平常的清水，而是一種特別制作的酸漿，但凡人多的地方幾乎就有漿面條，吃一碗不一定滿足，胃口大的男性通常都會再續(xù)一碗，撒上一些配菜，回味無窮。

洛陽牛肉湯

做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比。煮湯前，須將買來的牛骨頭放進(jìn)清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時(shí)，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。

胡辣湯

胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統(tǒng)早餐。中國北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。糊辣湯常見于街上的早點(diǎn)攤，特點(diǎn)是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合早點(diǎn)進(jìn)餐。

開封灌湯包

開封小籠包是河南省開封市的一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于豫菜系；該菜品歷史 悠 久，風(fēng)味獨(dú)特。并且小籠包選料講究，制作精細(xì)，看上去非常的好吃。