鴿子燉什么止咳潤(rùn)肺

材料：乳鴿1只、大蔥1根、姜片10克、香菇5朵、枸杞5克、大棗5個(gè)、食鹽少許

1鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗干凈。

2砂鍋一次性加入清水，投入鴿子、姜、蔥。

3香茹用水洗凈，清水泡發(fā)20分鐘。

4枸杞洗凈并用清水浸泡10分鐘。

5大火把湯煮后加入香菇和枸杞轉(zhuǎn)小火慢燉。

6燉至50分鐘后加入大棗，繼續(xù)燉煮30分鐘，喝之前調(diào)入適量食鹽即可。

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梨作為水果之王，因?yàn)榭诟兴崽疬m宜，又汁多鮮美，所以被稱為天然的礦泉水。在水果中的地位還是十分之重的，一般不喜歡吃梨的人也很少。而且梨還能治愈咳嗽的癥狀，可以說(shuō)比蘋果的作用還要廣泛。

但是你知道怎樣正確挑選梨嗎?什么樣的梨對(duì)于潤(rùn)肺止咳的效果會(huì)更加好呢?

首先要從梨的外觀來(lái)看，一般選擇個(gè)頭大的，表面上看起來(lái)比較光滑的。你一定不知道其實(shí)梨子也是有公母之分的，在挑選時(shí)要選擇母梨，因?yàn)槟咐娴目诟幸裙娓雍?。在挑選時(shí)首先看梨的底部，不要選擇那種底部呈花形狀的梨，那種梨一般都是公梨。梨的底部肚臍凹下去的，周圍看起來(lái)比較飽滿的就是母梨。掌握這種方法之后就可以挑選到更加美味可口的梨啦!選到好梨之后，你知道用什么搭配梨才能起到止咳潤(rùn)肺的作用嗎?

1、梨子加上銀耳

銀耳有著一個(gè)稱呼叫做窮人的燕窩，可以起到滋陰養(yǎng)肺的作用。如果長(zhǎng)期食用的話能夠祛除皺紋，還能夠保養(yǎng)我們的皮膚。其實(shí)主要是因?yàn)殂y耳中含有多糖類物質(zhì)，可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力。銀耳加上雪梨一起燉湯，能夠起到清肺解毒、潤(rùn)肺止咳的作用。還能夠提高肝臟的機(jī)能，對(duì)于長(zhǎng)期咳嗽卻無(wú)法根治的人群來(lái)說(shuō)，可以起到調(diào)理的作用。

2、梨子加上蜂蜜

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分之高就不用多說(shuō)了，里面含有多種維生素和微量元素。經(jīng)常服用蜂蜜的話，人體的營(yíng)養(yǎng)會(huì)得到加強(qiáng)。加上梨也是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果，有著止咳化痰的功效。不過(guò)因?yàn)槔鎸儆跊鲂运?，所以?duì)于風(fēng)寒引起的咳嗽可能起不到太大的效果，有可能還會(huì)加重我們咳嗽的癥狀。但是也可以將梨子煮熟讓性質(zhì)變得溫和，這樣也能起到止咳的作用。

蜂蜜與梨結(jié)合在一起也是一個(gè)完美的搭配，之前就有研究表明喝蜂蜜水可以起到止咳的作用，效果甚至比感冒藥還要好。但是適用于沒(méi)有痰的情況下，如果是感冒型多痰的情況，還是不要喝蜂蜜水為好。

3、梨子加上花椒

你一定想不到花椒加上梨燉煮的話也能起到止咳的效果吧，你知道這是為什么嗎?因?yàn)槔媸呛允澄铮晕陡仕岫?，有著生津益脾、和胃降逆這樣神奇的功效。花椒的性味溫辛，可以起到溫中散寒，能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力。

將這兩種食物放在一起的話，兩種食物的效果可以進(jìn)入肺和胃，能夠有效緩解咳嗽的癥狀，還有著清熱化痰這樣的功效。

4、梨子加上貝母

貝母性寒味道略苦，可以起到清熱化痰的作用。同時(shí)又有著甘味，性偏于潤(rùn)，十分適合久咳不好、燥咳、熱痰這樣的癥狀。不過(guò)因?yàn)樨惸赣悬c(diǎn)偏苦澀，所以更適合用在清熱化熱痰這樣的癥狀中，一般用在治療外感風(fēng)熱咳嗽，或是因?yàn)樘禑釋?dǎo)致的咳嗽癥狀。

如果你經(jīng)?？人?，可以多吃這些能潤(rùn)肺止咳，而且還能滋養(yǎng)肺臟。不過(guò)，當(dāng)你咳嗽的癥狀嚴(yán)重的時(shí)候，就要配合藥物一起吃，才能快速緩解癥狀。

將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)，火腿切片，蔥洗凈打結(jié)，姜洗凈切片，把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。

天麻燉鴿子是用天麻、乳鴿制作的一道家常菜。具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

主料：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，調(diào)料：高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

此燉菜有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木。天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。

鴿子湯是最有滋補(bǔ)功效的一種美味湯菜，喝鴿子湯能夠滋陰壯陽(yáng)是非常適合廣大人群飲用的一款湯，而且鴿子湯對(duì)于小孩有很好的養(yǎng)生作用哦，鴿子湯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且制作方法也非常的簡(jiǎn)單，在家都能夠做來(lái)吃。

鴿子中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，蛋白質(zhì)和氨基酸非常有利于我們?nèi)梭w消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內(nèi)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤(rùn)肺、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨等多種功效。是恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)上等佳肴。鴿子湯的功效與作用之一具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨的功效。